Может быть когда то и было всё качественно и вкусно, но в последние год пол года в магазине при мясокомбинате часто торгуют тухлятиной. Мясо тухлое бывает. При чем откровенно воняет. Сардельки или шпикачки, которые Вкусные называются, тоже тухлые бывали. Мясо вареное в вакууме было тухлое. Покупал пельмени Московские, вместо них в упаковке оказались вареники с творогом. Да и пельмени тоже попадались как будто с дерьмом. Это не шутка, запах был идентичный. Очень редко теперь туда заезжаю. Это лотерея.
Колбаса не красная!!! Она серая!!! Как мясо вареное серое. Специй в меру. Как в СССР. Пробовали холодец двух видов, язык заливной, одесскую, Краковскую, охотничьи сосиски. Вся продукция на высочайшем уровне. Я в восторге от русской вареной. Жене понравилась сыровяленая продукция. Детям - докторская. Жаль, что в нашем городе продукции такой нет в реализации.
Когда-то, лет 5-7 назад, это было действительно вкусно и ново, но время и совершенство технологий стёрло и вкусноту ,и новизну. Так что, нынче это обычный колбасный цех...