Pereval
Awards:
Good place
Directions
Горнолыжная база
320 m
Similar places nearby
Awards
2023
Good place
Best places according to Yandex users' ratings and reviews.
128 reviews
December 30, 2024
Наш любимый с друзьями ресторан. Уже выработалась традиция раз в несколько недель приходить в перевал на семейные ужины. Отдаленность от города наоборот придает свой шарм и уединенную атмосферу да и 15 минут от города не такая уж и отдаленность. Есть прекрасные уединенные столики у окна на 4 персон, своя особая атмосфера на мансардном этаже. Официанты - точно лучшие в городе, не навязчивые и в тоже время всегда рядом. Меню своевременно обновляется, присутствуют сезонные и приуроченные к праздникам блюда. Еда действительно вкусная. Да, есть на мой взгляд не очень удачные позиции такие например как медвежьи пельмени которые больше рассчитаны на туристов, но большинство позиций вкусные и интересные. Не стесняйтесь советоваться с официантами, они помогут сделать правильный выбор так как отлично знают меню. Платная паковка у ресторана стоит ЦЕЛЫХ 30 рублей в час и на 2024 год это условная плата, без проблем можно припарковаться и на бесплатной парковке которая буквально чуть дальше чем платная. Провели здесь две прекрасные свадьбы (свою и свадьбу друзей), два корпоратива. Желаю вам с каждым годом становиться только лучше и продолжать радовать своих гостей прекрасной атмосферой и вкусной едой!
January 2
Кафе с претензией на ресторан. Первый взгляд оставляет очень хорошие впечатления, красивая локация, в окне видно горнолыжный спуск, на входе встречает хостес и гардеробщик наивысшего уровня мастерства. Работник гардероба настолько хорош, насколько это может быть, никогда не думала, что процесс сдачи и получения верхней одежды может стать настолько запоминающимся и самым положительным во всём заведении. Также на входе встречает красивый декор, чудесностилизованная новогодняя елочка и в такт ей новогодний декор потолка основного зала. На входе предлагают стартовые напитки: шампанское, для непьющих гостей альтернатив из безалкогольных напитков не предлагают(впрочем и в основной барной карте безалкогольных вин, в том числе игристых не обнаружено).
Учитывая ценовой сегмент и претензию на ресторан наивысшего качества далее я буду скурпулезно придираться ко всему. Так как получая ценник на уровне ресторанов Новикова с Вайт Реббит Фемили, сервиса ожидаешь такого же.
Сначала плюсы: как писала выще - работник гардероба супер квалифицированный, удобные диванчики, тёплый локальный цвет света над столом, насыщенная развлекательная программа, красивая керамическая посуда для подачи блюд, большая корзинка с нужными мелочами, вплоть до сухого шампуня в туалетной комнате.
А теперь мирусы:
туалетные комнаты это просто позор со стороны дизайна и исполнения, ручки дверей с розеткой установки вырваными или вдавлеными в самые дешёвые двери, явно установленые не по проекту: к дверям подходят не затертые фрагменты плитки очень тонкой подрезки, которые вероятно ожидалось, что будут закрыты наличниками, но двери очень странно вмонтированы в стык с отделклй; потрескавшаяся плитка на стене сомнительного качества; максимально не удобно расположеное мусорное ведро в общей зоне туалета, с раковиной - если один человек моет руки, второй не может выкинуть мусор, к тому же ведро нажимное(не сенсорное или открытая корзина для полотенец, а не бумажных салфеток, как обычно бывает в ресторанах с претензией на высокий уровень) тоесть к нему в любом случае нужно тянуться, чтобы нажать педаль.
Основной зал:
Весь свет разной температуры свечения, даже одинаковые подвесы над столами, имеют разные лампы у части приборов. Не все точечные светильники потолка работают. Дешёвая светодиодная лента в потолочной декоративной конструкции с слишком редким расположением диодов и не качественным рассеивателем создаёт пятнистый эффект(подсвечивает не всегда аккуратные стыки запотолочных конструкции).
Акустика: настолько громко орут динамики, что не слышно не только собеседников, но и официант не может нормально принять заказ.
Официанты: красивые официанты в белых рубашках, белых перчатках, серых фартуках, но почему-то форма разной степени ухожености и застиронасти, у кого-то откровенно серая. Чтобы выполнить заказ, нужно по три раза повторять и наклоняться через собеседника к официанту, перекрикиваясь через громкую музыку. Официанту не удобно обслуживать стол - просто не дотянуться до противоположного края стола и видимо сложно подойти со всех сторон, раз нам приходилось передавать часть сервировки и тарелки в руки официанта самим. Есть некоторая навязчивость в обслуживании - не спрашивая и не говоря ничего официант вдруг начинает рсстилать салфетки на колени гостям, это несколько неприятно если не было предварительного согластя (обычно диалог примерно такой: можно я за вами поухаживаю и помогу с салфеткмм или вам удобнее самим?). Тканевые салфетки на одном столе разные, тоже как и форма официантов могут быть сильно застираными. Медленное обслуживание: тарелки убираются с огромной задержкой.
Не эргономичное расстояние между столами и диванами - с одной стороны нашего стола было всё очень удобно, с другой довольно худенькой части нашей компании было сложно выбираться к проходу.
Блюда выносят по всей видимости одного типа на весь стол, не уточняя предварительно хотели ли гости получить блюда по-готовности или всем вместе. В итоге за нашим столом кто-то у кого было только горячее очень долго ждал, пока остальные съедят салаты. Из-за этого способа разноса блюд и видимо отсутствия инфракрасных ламп поддерживающих оптимальную температуру до подачи, часть блюд приходит откровенно холодными. У меня так было со стейком, который был с абсолютно застывшими прожилками жира внутри к моменту подачи. То же повторилось при подаче супов, с мясом из борща, интересно поданым в виде шашлычка, оно было абсолютно холодным.
Само качество продуктов и вкусовое сочетание в блюдах вызывает вопросы. Ранее упомянутый стейк(1300р. за каждые 100гр. сырого отруба, при минимальном весе в 300гр) не был как-то предварительно обработан, зачищен от пленок, абсолютно точно у него не было предварительного влажного или сырого вызревания, или хотя-бы доведения до комнатной температуры перед приготовлением. Да, я попросила самую сырую прожарку: реа, на что официант указал, что минимальная степень прожарки медиум реа (тоесть с теплой сочной красно-розовой серединкой и температурой внутри куска 52-57°). В любом случае стейк должен нормально жеваться, а отрубы на моменте закупки проходить отбраковку. Мой стейк жевался не очень и был холодный. Меня никто не просил проверить прожарку и сделать разрез при подаче, что удручает, нож с мясом еле справлялся. В супе-пюре мы просили исключить лук. Однако, наша просьба была проигнорированна. Рваная медвежатина была очень красиво засервирована, но очень жаль, что так приготовлена: весь "лесной" привкус медвежатины практически изчез, в процессе долгого томления, для знакомства с этим мясом не лучшее исполнение.
1
January 11
Приятная атмосфера в зале ресторана. Хорошая, тихая музыка. Отличное обслуживание молодыми, хорошо обученными официантами (спасибо Екатерина). Интересное меню, большая винная карта. Заказанные блюда были из свежих, качественных продуктов, много свежей микрозелени. Рекомендую для проведения приятных вечеров с друзьми и близкими.