Plaza

Гарниары
Гарниры
Горячие блюда
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
Десерты
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Завтраки
Закуски
Из каменной печи
Морепродукты
Паста / Ризотто / Вок
Пицца из каменной печи
Рыба
Салаты
Стейки
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
АМЕРИКАНО
150 ₽280 ml
КАПУЧИНО
250 ₽280 ml
ЭСПРЕССО
110 ₽60 ml
ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО
150 ₽150 ml
ЛАТТЕ
180 ₽220 ml
МОККО
200 ₽200 ml
ГЛЯССЕ
180 ₽200 ml
КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ
200 ₽60 ml
ЧАЙ ВАЙЗЕРХАУС
ЧАЙ ВАЙЗЕРХАУС 800 мл/400 мл 250/150 -АССАМ -ЭРЛ ГРЕЙ -ДИКАЯ ВИШНЯ -СЕНЧА-ЖАСМИН -МОЛОЧНЫЙ УЛУН -ЯГОДЫ И ФРУКТЫ -ПУЭР -ЭНЕРГИЯ ЖИЗНИ -РОМАШКА -ЛИПА -ТАЁЖНЫЙ СБОР
300 ₽800 ml
ГЛИНТВЕЙН
450 ₽200 g
Закуски
Мясные деликатесы
пастрами из говядины маринованное трое суток в тузлуке, утиное прошутто, низкотемпературная пастрома, билтонг из говядины 18 часов в дегидраторе
1100 ₽180 g
Сырное плато
ассорти твердого сыра и сыров с благородной белой и голубой плесенью
1000 ₽290 g
Дуэт лосося слабосолёного и копченого угря
1150 ₽200 g
Тар-тар из говядины с соусом Ворчестер и ароматом трюфеля
Подается с крутонами из хлеба собственного приготовления
800 ₽210 g
Закуска под водочку
подкопченное на сене сало, грибочки, горячий картофель
650 ₽270 g
Креветки темпура
750 ₽210 g
Мидии запеченные
750 ₽250 g
Жюльен из говядины и белых грибов
600 ₽180 g
Мясные деликатесы
Пастрами из говядины маринованное 3 суток в тузлуке; утиное прошуто; низкотемпературная пастрома.
1100 ₽140 g
Карпаччо из говядины
800 ₽220 g
Салаты
Салат с цыпленком, зеленью и пастрами из говядины
600 ₽260 g
Салат Греческий
600 ₽270 g
Страчателла, томаты, зелень
650 ₽240 g
Оливье с говядиной
550 ₽200 g
Цезарь с креветками
800 ₽220 g
Салат с морепродуктами
1200 ₽380 g
Салат с говядиной терияки
850 ₽250 g
Салат из утки c апельсином и брусничным соусом
650 ₽240 g
Цезарь с курицей су-вид
600 ₽200 g
Стейк-салат с овощами, зеленью и чили-соусом
1/2 стейка Нью-Йорк на гриле в сочетании с овощами, зеленью и острой заправкой
1200 ₽400 g
Горячие блюда
Телячьи щечки, белые грибы, перлотто приготовленный на консоме 36 часов, картофельно-грибной мусс
1050 ₽360 g
Бургер из мраморной говядины
875 ₽350 g
Буженина, полба, картофельно-грибной мусс, вяленая слива
750 ₽330 g
Утка, яблоко фламбе, вяленая слива и брусничный соус
700 ₽250 g
Куриная грудка су-вид, мусс дор блю, брокколи, яблочный домашний майонез
650 ₽250 g
Говяжий язык, попкорн из гречки, парментье из шпината, соус деми-глас
800 ₽250 g
Черная говядина, картофель парментье из шпината и белый гриб
1050 ₽260 g
Баранина томленая 4 часа при низких температурах, крем-фреш и толченый картофель
Мясо бараньей лопатки томлёное 4 часа при 100 градусах, подаётся с картофельным пюре и вялеными томатами
1050 ₽300 g
Десерты
Чизкейк
500 ₽150 g
Штрудель
600 ₽300 g
Сырники с белым сладким соусом и черничным вареньем
550 ₽280 g
Живое мороженое
500 ₽170 g
Мильфей
600 ₽225 g
Медовик
500 ₽180 g
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
КУРИНАЯ КОТЛЕТА С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
250 g
300 ₽
ДЕТСКИЙ САЛАТИК "МИНИ-ОЛИВЬЕ"
100 g
250 ₽
ЛАПША КУРИНАЯ
310 g
200 ₽
БАНАНОВЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
300 ml
250 ₽
Паста / Ризотто / Вок
Ризотто с говядиной, белыми грибами и ароматом трюфеля
850 ₽330 g
Фетуччини с семгой и икрой
850 ₽270 g
Вок с говядиной
600 ₽250 g
Вок с курицей
500 ₽250 g
Пицца из каменной печи
Пицца с пастрами, страчателлой, вялеными томатами и рукколой
850 ₽700 g
Пепперони
850 ₽700 g
Четыре сыра
850 ₽700 g
Пицца с сыром дор блю и грушей
850 ₽700 g
Супы
Капучино из белых грибов
нежнейший крем-суп, приготовлен с применением сифона-кримера
550 ₽300 g
Русские щи из свежей капусты с отварной говядиной и хрустящим поленом
550 ₽350 g
Борщ
приготовлен на говяжьем бульоне с говядиной, подается с салом и опаленным кукурузным хлебом
600 ₽350 g
Том ям кунг
Острый тайский суп на кокосовом молоке с креветками, мидиями, кальмаром и грибами шиитаке
800 ₽550 g
Завтраки
Брускетта с лососем и авокадо
600 ₽230 g
Бенедикт с куриной грудкой су-вид и беконом
650 ₽350 g
Шакшука с томатами и сыром
550 ₽350 g
Рыба
Сибас, перец рамиро, ялтинский лук и гремолата
1200 ₽650 g
Лосось, красный киноа, мусс дор блю
1200 ₽250 g
Тунец с картофельно-сельдереевым пюре и соусом чимичури
900 ₽220 g
Стейки
Рибай
Блек Ангус, Заречное 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания
3500 ₽400 g
Нью Йорк
Блек Ангус, Заречное 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания
2200 ₽300 g
Филе миньон
1500 ₽200 g
Гарниры
Фрикартофель
250 ₽
Картофель запечённый
200 ₽
Из каменной печи
Горячий хлеб кукурузный белый
подаётся с чесночным маслом и трюфельным муссом
250 ₽
Горячий хлеб фермерский ржаной
подаётся с чесночным маслом и трюфельным муссом
250 ₽
Морепродукты
Мидии блю-чиз в винном соусе
850 ₽500 g
Черные тигровые креветки жареные в беконе и соус шрирача-айоли
700 ₽120 g
Гарниары
Овощи на гриле
350 ₽
Updated: November 26. Source: Representative of the organization