Priplyli

Брускетта с виштынецкой ряпушкой

Буррата со сладкими томатами и мятой

Домашняя паста с мясом камчатского краба

Закуски

Закуска из камчатского краба с томатами и гуакамоле

Карпаччо из говядины с томатным конфитюром

Карпаччо из лосося с мятным айоли

Картошка фри с трюфельным соусом и пармезаном

Креветочная рыба, картофельные ньокки и велюте из водорослей

Листья салата романо с морепродуктами и айоли из анчоусов

Магаданские креветки на льду

Морской еж с перепелиным желтком и понзу

На льду

Нисуаз с розовым тунцом и соусом вителло тоннато

Обожженная форель с пшеничной лапшой и устричным соусом

Паста

Рыба и не рыба

Рататуй с муссом из баклажанов и соусом на основе

Ризони с мурманским гребешком и сезонными грибами

Салаты

Супы

Сахалинский гребешок с брокколи и тыквенным кремом

Сливочная уха и бутерброд с тунцом

Спагетти с зеленым соусом и татаки из тунца

Спагетти с моллюсками вонголе

Тар-тар из говядины с фри и муссом из феты

Тар-тар из форели, спайси-манго и чипсы из нори

Устрица жилардо

Устрица касабланка

Устрица розовая джоли

Хлебная корзина с фермерским маслом

Черная треска, приготовленная в пергаменте с томатами и оливками

Сладких томатов