Puri

Варенье приготовлено из натуральных фруктов, сахара и воды путем домашнего консервирования. Без усилителей вкуса, красителей и консервантов

Варенье приготовлено из орехов, сахара и воды путем домашнего консервирования. Без усилителей вкуса, красителей и консервантов

Варенье приготовлено из натуральных фруктов, сахара и воды путем домашнего консервирования. Без усилителей вкуса, красителей и консервантов

Коржи из воздушного хрустящего слоёного теста, заварной крем с нежным сливочным пломбиром, благодаря которому торт тает во рту

Слоеный десерт, приготовленный из тонко раскатанного теста, каждый слой которого обильно посыпается дробленым грецким орехом и заливается каштановым медом. Сверху пахлава украшается орехом пекан

Воздушное заварное тесто с ярким кремом внутри

Воздушное заварное тесто с ярким кремом внутри

Воздушное заварное тесто с ярким кремом внутри

Песочная тарталетка в сочетании с нежным миндально-ванильным кремом внутри

Нежное сочетание сыра маскарпоне с фисташковой пастой дополняет печенье савоярди, пропитанное кофейным ликёром с кофе. Заключительной ноткой этого десерта является тонкий слой из какао и хрустящие карамелизированные фисташки

Шоколадные коржи, пропитанные выпаренным коньяком с шоколадным кремом и сгущёнкой - идеальный вариант десерта для сладкоежек - самый шоколадный и пропитанный десерт

Воздушное заварное тесто с яркой начинкой из крема на темном шоколаде, что добавляет пикантную горчинку в идеальном сочетании со сладкой шоколадной глазурью

Нежный бисквит, пропитанный сливочной сладостью и ореховым вкусом фундучного пралине, тает во рту. Застывшее пирожное, посыпанное какао-пудрой, украшают капельки воздушного крема Дипломат

Насыщенный шоколадный бисквит, пропитанный капелькой рома, тает во рту, сливаясь со сливочной нежностью и горьким шоколадом. Покрытое глянцевой глазурью пирожное украшено капельками крема Дипломат

Песочная тарталетка в сочетании с ярким вкусом тёмного шоколада и спелыми ягодами малины и голубики

С заботой о вас, мы помещаем желток в соусничку. Перед подачей к вашему столу, рекомендуем смешать начинку хачапури с желтком

Закрытый мини-хачапури, который сочетает в себе традиционный имеретинский сыр и измельчённое варёное яйцо

Закрытый мини-хачапури, который сочетает в себе традиционный имеретинский сыр, шпинат и измельчённое варёное яйцо

Закрытое хачапури, внутри которого нежный и тягучий имеретинский сыр

Закрытое хачапури, внутри которого нежный и тягучий имеретинский сыр

Закрытое хачапури с мраморной говядиной в сочетании с традиционными грузинскими специями. Родина - регион Сванетия

Закрытое хачапури, внутри которого пикантная начинка из измельчённого лобио в сочетании с грузинскими специями, зеленью и карамелизированным луком

Закрытое хачапури, внутри которого пикантная начинка из измельчённого лобио в сочетании с грузинскими специями, зеленью и карамелизированным луком

Хачапури с двумя видами грузинского сыра: внутри нежный имеретинский сыр, сверху тягучий сулугуни

Хачапури с двумя видами грузинского сыра: внутри нежный имеретинский сыр, сверху тягучий сулугуни

Закрытое хачапури, внутри которого нежный и тягучий имеретинский сыр в сочетании с измельчённым шпинатом

Закрытое хачапури, внутри которого нежный и тягучий имеретинский сыр в сочетании с измельчённым шпинатом

Особенность фирменного хачапури заключается в сочных томатах и пикантном соусе Сацебели. Внутри - имеретинский сыр, а сверху с томатами выкладывается грузинский сыр сулугуни

Особенность фирменного хачапури заключается в сочных томатах и пикантном соусе Сацебели. Внутри - имеретинский сыр, а сверху с томатами выкладывается грузинский сыр сулугуни

4 кусочка разрезанного багета из печи тонэ

Холодная лёгкая закуска: рулетики из обжаренных баклажанов подаются с пикантным соусом из грецких орехов, грузинских специй и чеснока

Белый лаваш, обжаренный в хоспере, с нежным паштетом из куриной печени и сердечек, запечённых в сливках и белом вине, украшается карамелизированным луком и гранатом

Ассорти домашних грузинских сыров

Джонджоли - это исключительно грузинское ноухау. В грузинской кухне это не просто соленье, а полноценная холодная закуска. По вкусу джонджоли напоминает каперсы. Вкус у соцветий очень яркий, выраженный, кисловатый - клекачка не произрастает нигде, кр

Сырная тарелка, которой отлично сочетаются грузинские и европейские сыры. Подаётся с домашним цветочным мёдом, сочным виноградом и миндалём

Баклажан, запеченНый в хоспере, с ароматными травами на подушке яркого соуса из перца рамиро с добавлением освежающего сельдерея, украшается нежным сыром фета и спелым гранатом

Волокнистый вытяжной сыр из грузинского исторического региона Месхетия. Рекомендуем заказывать с Мчади - грузинским хлебом из кукурузной муки

Обязательный атрибут для любого застолья

Лёгкая хлебная закуска: белый лаваш поджаривается до хрустящей корочки и подаётся со свежим судаком, маринованным с лаймовым фрешем. Пикантность добавляет острый зелёный перец и чёрный перец

Лёгкая хлебная закуска: белый лаваш поджаривается до хрустящей корочки и подаётся с сочными томатами конкассе и нежным сыром сулугуни. За счёт нескольких капель кахетинского масла блюдо становится ещё более насыщенным

Нежный бисквитный кекс на основе морковного пюре с добавлением дроблёных грецких орехов. Десерт дополняет глазурь из сока апельсина, которая придаёт небольшую корочку

Рассыпчатая основа из песочного теста с начинкой из наших сыров, сливок, томатов и небольшим количеством специй

Воздушный классический круассан, который тает во рту

Воздушный круассан с яркой миндальной пропиткой внутри, заключающей ноткой является украшение из миндальной стружки с добавлением сахарной пудры

Десерт из хрустящего слоённого теста, который дополняет пропитка из заварного крема с добавлением изюма

Мини-бисквитный десерт на основе миндальной муки, что придаёт нежно-сладкое послевкусие. Завершающей ноткой являются лепестки миндаля

Мини-бисквитный десерт на основе миндальной муки, что придаёт нежное сладкое послевкусие

Рассыпчатая основа из песочного теста с начинкой из наших домашних сыров, сливок и пикантого шпината

Горячая закуска из сочных шампиньонов с нежным сулугуни и пикантными томатами конкассе. Готовится в печи хоспер, сохраняя свою сочность и приобретая потрясающий аромат

Мелко рубленое мясо в сочетании со специями и травами, сохраняя свою сочность, обжаривается в хоспере, а затем заворачивается в тонкий лаваш, разрезается пополам и подаётся с небольшим гарниром из микс-салата с фирменной заправкой и запечённого с роз

Нежный стейк из лосося обжаривается в печи с добавлением соли. Это блюдо мы подаём с гарниром - пюре из запечённого картофеля

Нежное филе судака запекается в печи хоспер и подаётся в сочетании с нежным крем-шпинатом и обжаренным луком-пореем

Сочный и нежный цыплёнок обжаривается в печи до появления золотистой корочки, сдабривается травами и специями, а также чесноком для получения неповторимого аромата. В качестве гарнира мы предлагаем пикантные овощи гриль в нашей фирменной подаче, напо

Сочный и нежный цыплёнок обжаривается в печи до появления золотистой корочки, сдабривается травами и специями, а также чесноком для получения неповторимого аромата. В качестве гарнира мы предлагаем пикантные овощи гриль в нашей фирменной подаче, напо

Сочное филе бедра цыплёнка обжаривается в хоспере до золотистой корочки, затем томится в пикантном сливочно-чесночном соусе на основе сливок и грузинских специй. Отлично сочетается с нашим горячим грузинским хлебом

Сочетание брынзы в хрустящей панировке с сочным грейпфрутом, на подушке микса-салата, заправленным фирменной заправкой

Пряный салат с сочными, нежными томатами и огурцами, очищенных от кожуры, в сочетани с щавелем, пикантным тархуном и обжаренными тигровыми креветками в хоспере. Заправляется пряной запрвкой на основе рыбного соуса и сладкого чили

Лёгкий салат из сочных и сладких томатов в сочетании с домашним сыром сулугуни и душистыми травами – базилик, кинза, тархун. Подаётся в нежной сливочной заправкой, с добавлением ароматного зелёного масла

Нежная запечённая свекла в сочетании с домашним козьим сыром, сочным и ароматным микс-салатом, заправленным пикантной фирменной заправкой на основе бальзамика. Подаётся салат с нежным мацони, украшается молотыми грецкими орехами

Салат с хрустящими баклажанами, которые подаются в сочетании с сочными томатами, очищенными от кожуры, насыщенным микс-салатом и зеленью, нежным творожным сыром. Украшается зёрнами граната и кунжутом. Пряная азиатская заправка дополняет салат особенн

Сочные овощи, запечённые в хоспере, пикантность придают грузинские специи и чеснок. Подаются в измельчённом виде, томлённые, как овощное рагу

Это универсальный гарнир, который подойдёт ко многим горячим блюдам. Он имеет нежную текстуру и приятный вкус картофеля со сливочным послевкусием. Особый аромат блюду придаёт чёрный перец

Ароматный картофель бейби, запечённый в сочетании с розмарином и специями

Национальное грузинское блюдо, в основе которого густой соус из сочных томатов, томлёных с ароматными травами, с добавлением душистого чеснока. Кусочки нежного куриного филе обжариваются в Josper, а затем сочетаются с соусом из томатов, подаётся с ар

Нежные щёчки мраморной говядины, томлённые в пикантном томатном соусе чашушули, подаются в сочетании с пюре из запечённого картофеля

Наваристый грузинский суп из нежной мраморной говядины с добавлением небольшого количества белого риса. Насыщенный бульон в сочетании с заправкой из домашней томатной пасты и соуса ткемали, с добавлением кинзы и зелени, суп получается густым и насыще

Наваристый грузинский суп с нежной домашней курицей и зеленью. Сочетание кукурузной муки с взбитыми белками яиц, нескольких капель яблочного уксуса придаёт супу густоту и кремовую текстуру. Насыщенный, питательный и согревающий суп