Микс-салат с авокадо и печеной тыквой в мёде с сегментами апельсина и камчатским крабом в сливочной эмульсии, заправленный соусом на основе пюре из манго, свит-чили и айоли, подаётся с хрустящим криспи-бататом, красной икрой и дрессингом на основе ап
1730 ₽170 g
Волжская уха с судаком, сомом и стерлядью
1190 ₽460 g
Куриный бульон, лапша и фермерское перепелиное яйцо
Куриный бульон с перепелиным яйцом и домашней лапшой
700 ₽375 g
Пожарская котлета с груздями и пюре
Пожарская котлета жарится в топлёном масле. Подается с картофельным пюре, солеными черными груздями в сметане и припущенным шпинатом