Обжаривается во фритюре (краб с сыром и рисом). Угорь и спайси-соус перемешивается, выкладывается шапкой. Украшается зелёным луком и кунжутом японским. ( 6 шт.)
На фритюрном масле обжаривается(трюфельная паста, сыр и немного авокадо)Шапкой авокадо с соусом васаби дрейсинг и украшается томатной сальсой и зелёным луком. (6 шт.)
Окунь обжаренный на сливочном масле с чесноком, каперсами, маслинами, оливками, томатами черри и протушенный на рыбном бульоне. Эмульгируется сливочным маслом
836 ₽300 g
Паста Арабьята с креветками
Паста из твердых сортов пшеницы с креветками. С добавлением чеснока, чили перца, томатной базы на основе томатов пелатти, базилик. Украшается сыром пармезан
696 ₽280 g
Десерты
Красный медведь
Бисквит медовый/ мусс сметана со сгущенным молоком
Ролл с тунцом, ролл в огурце, ролл с лососем и апельсином, ролл с тунцом и свежим салатом, ролл Пинский, ролл с угрем, ролл крабовый, ролл креветка, ролл опаленный лосось, ролл креветка темпура с манго, ролл опаленный лосось. (27 шт.)
2999 ₽1 kg
Сет с креветкой
Ролл креветка с манго, ролл креветка с овощами, теплый ролл с креветкой, суши с креветкой, фреш суши с креветкой. ( 15 шт.)
Подушка их хумуса, на основе нута, печеного перца и пасты тахини. Микс зелени из корна, рукколы и мини шпината, заправляется соусом лимонный дрессинг и ореховым соусом гамадари/хумус. Сверху выкладывается фалафель из свежевымоченного нута, Чили перца