Restaurant gastro travel 56.53

Кростини с ростбифом, рукколой и горчицей

Кростини с голубым сыром и маринованной грушей

Кростини лососем и кремом гуакамоле

Кростини с белыми грибами и хрустящими вешенками

Тартар из рубленой фермерской говядины с грибными чипсами и эспумой пармезан

Тартар из копченого филе лосося, кремом из авокадо и бульона шисо, соусом манго-маракуйя и перцем чили

Хумус с жареной уткой, луком конфи и виноградом

Паштет из утиной печени с чатни из ромашки и сельдерея с чиабаттой

Сыры с сезонными ягодами

Соленья (Маринованные шампиньоны,огурцы,романо кимчи,квашеная капуста, томаты, оливки,мята)

Креветки в катаифи с соусом из копченых перцев

Жюльен с креветкой

Жюльен с цыплёнком

Жюльен из белых грибов

Спринг-роллы с креветкой

Спринг-роллы с куриным филе

Перепечи с белой и красной рыбой

Перепечи с куриной грудкой и зелёным луком

Кожыпог из двух видов горошка и сливочным соусом

Карпаччо из лосося в цитрусовом соусе с орешками и сливочным кремом

Вителло-тоннато

Сет под вино (Ростбиф,гриссини, инжир, груша, орешками и сыр)

Мясной сет с печеными овощами

Морской сет с маринованными оливками

С карамельной свеклой, шпинатом и кремом из брынзы

С баклажаном, томатами и муссом из страчателлы

С креветками, рукколой и соусом вьерж

Цезарь версия 56.53 (салат с листьями романо и вялеными томатами)

Цезарь версия 56.53 (салат с листьями романо и вялеными томатами)

Цезарь версия 56.53 (салат с листьями романо и вялеными томатами)

С тунцом, фасолью и яйцом пашот

С мраморной говядиной, рукколой и томатами

Салат с цыплёнком,манго и ягодным соусом

Салат с утиной грудкой и апельсиновым соусом

Салат гриль с хрустящим сыром бри и греческим йогуртом

Тёплый салат с кальмаром, крокетами из сома и заправкой тахини

Поке с форелью и ананасом

Поке с тунцом в кокосовом соусе

Поке с креветкой и манго

Борщ из фермерской говядины и ржаной мильфей с перекрученным салом

Тыквенный крем-суп с креветками, кокосовым молоком и сыром страчателла

Том Ям Тхале с кальмаром и креветками

Фирменный суп Поля Бокюза

Кукурузный крем-суп карри с попкорном из куриного филе

Чаудер с креветками и морским гребешком

Стейк из тунца с фасолью и голландским соусом

Стейк из филе лосося с фирменным соусом демиглас

Мидии с чоризо

Мидии в сливочном соусе с горгонзолой

Фрикасе из цыпленка с печеным картофелем

Филе морского красного окуня с карамельной бейби морковью и артишоками

Удон с мраморной говядиной и устричным соусом

Утиная ножка конфи с яблочным пюре и джемом из малины

Бефстроганов с томлёной гречкой,белыми грибами и вешенками

Свиная вырезка в соусе на пиве с яблоками (ирландия)

Бифштекс с сырно-картофельным хашбрауном

Телячьи щёчки с пюре и утиным демиглясом

Говяжье ребро с трюфельно-картофельным пюре (ирландия)

Сом унаги с овощами и арахисом (китай)

Куриные котлетки с соусом сливочным

Куриная грудка с соусом пананг-карри

Индийский карри с курицей и рисом

Индийский карри с креветкой и рисом

Удон со свининой с чили соусом

Удон с креветками в соусе том-ям

Стейк из свиной шеи со сливочным демиглясом

Жаркое из свинины с тыквой на горячей сковороде

Растительный бифштекс

Утиная грудка в апельсиновой глазури с вишней и инжиром

Кальмар-гриль в глазури из ягод и трав

Фетучини с креветкой, кремом из шпината и сыром страчателла

Классическая карбонара с панчеттой и беконом

Ньокки с сезонными грибами и копченой сметаной

Ньокки с томленой уткой и эспумой пармезан

Трюфельный птитим с креветками и спаржей

Ризотто с тартаром из говядины и грибными чипсами

Карбонара с креветками

Ризотто с белыми грибами

Спагетти с куриной грудкой,томатами и моцареллой с соусом песто

Томлёная гречка в грибами

Картофельное пюре

Брокколи с азиатским соусом и кунжутом

Цветная капуста с соусом грюйер и трюфелем

Каротофель Айдахо

Овощи-гриль

Гратен с соусом из белых грибов

Меренгата с ягодным соусом

Запеченная груша с мороженым из горгонзолы

Фирменный тирамису

Брауни с соленой карамелью и мороженым из фисташки

Медовик с медовым мороженым