Restoran - muzey na Lermontova

Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы и морепродуктов
Гарниры
Горячие закуски
Десерты
Курзе
Мангал
Паста
Плов
Салаты
Соусы
Супы
Хинкал
Хлеб
Хинкал
Ассорти хинкали, авторская подача
Аварский, лакский, кумыкский, кукурузный, даргинский, картофель отварной, баранина отварная, говядина отварная, мясо сушеное, колбаса сушеная, канисирисан, расук, курица отварная, курдюк жареный. Тузлук: сметана с чесноком, фарш с сывороткой, смет...
6210 ₽
Аварский на кефире - -Баранина отварная
785 ₽
Аварский на кефире - -Говядина отварная
785 ₽
Аварский на кефире - -Курица отварная
785 ₽
Аварский на кефире - -Сушеное мясо
785 ₽
Аварский на кефире - -Сушеная колбаса
785 ₽
Аварский на кефире - (говяжья черева, фаршированные мясо и луком)
785 ₽
Аварский на кефире - -Халисирисан по-даргински
785 ₽
Аварский на кефире - (мелко рубленные почки, печень, легкие, картофель, лук, специи, завернутые в баранью жировую сетку)
785 ₽
Аварский на кефире - -Канисирисан по-даргински
785 ₽
Аварский на кефире - (рубленные почки, печень, легкие, картофель, лук, специи, завернутые в рубец)
785 ₽
Аварский на кефире - -Расук по-аварски
785 ₽
Аварский на кефире - (баранья черева, фаршированная рубленной печенью, почками, картофелем, луком, специями)
785 ₽
Даргинский слоеный с ореховой травой - -Баранина отварная
785 ₽
Даргинский слоеный с ореховой травой - -Говядина отварная
785 ₽
Даргинский слоеный с ореховой травой - -Курица отварная
785 ₽
Даргинский слоеный с ореховой травой - -Сушеное мясо
785 ₽
Даргинский слоеный с ореховой травой - -Сушеная колбаса
785 ₽
Даргинский слоеный с ореховой травой - (говяжья черева, фаршированные мясо и луком)
785 ₽
Даргинский слоеный с ореховой травой - -Халисирисан по-даргински
785 ₽
Даргинский слоеный с ореховой травой - (мелко рубленные почки, печень, легкие, картофель, лук, специи, завернутые в баранью жировую сетку)
785 ₽
Даргинский слоеный с ореховой травой - -Канисирисан по-даргински
785 ₽
Даргинский слоеный с ореховой травой - (рубленные почки, печень, легкие, картофель, лук, специи, завернутые в рубец)
785 ₽
Даргинский слоеный с ореховой травой - -Расук по-аварски
785 ₽
Даргинский слоеный с ореховой травой - (баранья черева, фаршированная рубленной печенью, почками, картофелем, луком, специями)
785 ₽
Кумыкский - -Баранина отварная
785 ₽
Кумыкский - -Говядина отварная
785 ₽
Кумыкский - -Курица отварная
785 ₽
Кумыкский - -Сушеное мясо
785 ₽
Кумыкский - -Сушеная колбаса
785 ₽
Кумыкский - (говяжья черева, фаршированные мясо и луком)
785 ₽
Кумыкский - -Халисирисан по-даргински
785 ₽
Кумыкский - (мелко рубленные почки, печень, легкие, картофель, лук, специи, завернутые в баранью жировую сетку)
785 ₽
Кумыкский - -Канисирисан по-даргински
785 ₽
Кумыкский - (рубленные почки, печень, легкие, картофель, лук, специи, завернутые в рубец)
785 ₽
Кумыкский - -Расук по-аварски
785 ₽
Кумыкский - (баранья черева, фаршированная рубленной печенью, почками, картофелем, луком, специями)
785 ₽
Лакские галушки на говяжьем бульоне - -Баранина отварная
785 ₽
Лакские галушки на говяжьем бульоне - -Говядина отварная
785 ₽
Лакские галушки на говяжьем бульоне - -Курица отварная
785 ₽
Лакские галушки на говяжьем бульоне - -Сушеное мясо
785 ₽
Лакские галушки на говяжьем бульоне - -Сушеная колбаса
785 ₽
Лакские галушки на говяжьем бульоне - (говяжья черева, фаршированные мясо и луком)
785 ₽
Лакские галушки на говяжьем бульоне - -Халисирисан по-даргински
785 ₽
Лакские галушки на говяжьем бульоне - (мелко рубленные почки, печень, легкие, картофель, лук, специи, завернутые в баранью жировую сетку)
785 ₽
Лакские галушки на говяжьем бульоне - -Канисирисан по-даргински
785 ₽
Лакские галушки на говяжьем бульоне - (рубленные почки, печень, легкие, картофель, лук, специи, завернутые в рубец)
785 ₽
Лакские галушки на говяжьем бульоне - -Расук по-аварски
785 ₽
Лакские галушки на говяжьем бульоне - (баранья черева, фаршированная рубленной печенью, почками, картофелем, луком, специями)
785 ₽
Халпама по-кумыкски - -Баранина отварная
785 ₽
Халпама по-кумыкски - -Говядина отварная
785 ₽
Халпама по-кумыкски - -Курица отварная
785 ₽
Халпама по-кумыкски - -Сушеное мясо
785 ₽
Халпама по-кумыкски - -Сушеная колбаса
785 ₽
Халпама по-кумыкски - (говяжья черева, фаршированные мясо и луком)
785 ₽
Халпама по-кумыкски - -Халисирисан по-даргински
785 ₽
Халпама по-кумыкски - (мелко рубленные почки, печень, легкие, картофель, лук, специи, завернутые в баранью жировую сетку)
785 ₽
Халпама по-кумыкски - -Канисирисан по-даргински
785 ₽
Халпама по-кумыкски - (рубленные почки, печень, легкие, картофель, лук, специи, завернутые в рубец)
785 ₽
Халпама по-кумыкски - -Расук по-аварски
785 ₽
Халпама по-кумыкски - (баранья черева, фаршированная рубленной печенью, почками, картофелем, луком, специями)
785 ₽
Лезгинский с фаршем и орехами - -Баранина отварная
785 ₽
Лезгинский с фаршем и орехами - -Говядина отварная
785 ₽
Лезгинский с фаршем и орехами - -Курица отварная
785 ₽
Лезгинский с фаршем и орехами - -Сушеное мясо
785 ₽
Лезгинский с фаршем и орехами - -Сушеная колбаса
785 ₽
Лезгинский с фаршем и орехами - (говяжья черева, фаршированные мясо и луком)
785 ₽
Лезгинский с фаршем и орехами - -Халисирисан по-даргински
785 ₽
Лезгинский с фаршем и орехами - (мелко рубленные почки, печень, легкие, картофель, лук, специи, завернутые в баранью жировую сетку)
785 ₽
Лезгинский с фаршем и орехами - -Канисирисан по-даргински
785 ₽
Лезгинский с фаршем и орехами - (рубленные почки, печень, легкие, картофель, лук, специи, завернутые в рубец)
785 ₽
Лезгинский с фаршем и орехами - -Расук по-аварски
785 ₽
Лезгинский с фаршем и орехами - (баранья черева, фаршированная рубленной печенью, почками, картофелем, луком, специями)
785 ₽
Мангал
Ханский кебаб рубленный
570 ₽
Люля кебаб из баранины
690 ₽
Бастурма из вырезки
1100 ₽
Пистолеты/корейка
1490 ₽
Язычки бараньи
930 ₽
Куриный шашлык
550 ₽
Перепелки на углях
1390 ₽
Баклажан на углях
390 ₽
Помидор на углях
390 ₽
Картофель на углях
390 ₽
Грибы (шампиньоны) на углях
390 ₽
Семга на углях
1280 ₽
Каспийская форель на углях
820 ₽
Осетрина на углях
2650 ₽
Люля кебаб из курицы
550 ₽
Десерты
Чак чак (лапша мучная с медом)
110 ₽
Сигаретки с орехом
240 ₽
Фисташковая пахлава со сливочным мороженым
850 ₽
Запеченная тыква с урбечом и карамельным сиропом
390 ₽
Шоколадный фондан со сливочным мороженым
560 ₽
Сан-Себастьян
520 ₽
Меренговый рулет с жареным миндалем и ягодами
520 ₽
Пахлава с грецким орехом
520 ₽
Ленивый наполеон с заварным кремом и ягодами
410 ₽
Халва «Сары-Кум» со сливочным мороженым
330 ₽
Каша из кураги с урбечем
620 ₽
Шоколадный торт с ежевикой
Шоколадный крамбл с густым пюре ежевики, свежая ежевика, горячий горький шоколад
490 ₽
Чуду
Чуду с творогом и урбечом по-левашински
460 ₽
Ботишал
420 ₽
Чуду с творогом и зеленью
420 ₽
Чуду с тыквой и орехом
420 ₽
Чуду с зеленью в духовке
490 ₽
Чуду с мясным фаршем
490 ₽
Лезгинское чуду «Чахар Афарар» с курицей и полбой
530 ₽
Лакское чуду «Къячlи»
590 ₽
Ассорти тонких чуду
1790 ₽
Беркал
420 ₽
Ботишал с черным трюфелем
классический рецепт с добавлением трюфеля
890 ₽
Салаты
«Каспий» из морепродуктов с соусом песто
Помидоры, лосось филе с/с, мидии, креветки, соус песто
960 ₽
«Ростбиф» с острыми баклажанами
Помидоры черри, лук красный, груша свежая, томаты вяленые, вырезка говяжья, баклажаны
890 ₽
«Хабиби»
Баклажаны, помидор красный, лук красный, руккола, соус Хабиби, гранат, сыр фетакса, крем бальзамик
460 ₽
Теплый салат с перепелкой на гриле
Перепелка, помидор красный, огурцы соленые, перец цветной, соус горчично-медовый, микс салата
890 ₽
Шемкир салат с розовыми помидорами и вишней
Помидоры розовые, лук красный, вишня, сок гранатовый, наршараб, мята
440 ₽
Салат с проросшей пшеницей
Помидор свежий, перец цветной, фасоль, пшеница, микс салата, соус азиатский, кунжут, вырезка говяжья
630 ₽
«Чабан»
Помидоры красные, огурцы свежие, лук красный,зелень, сыр овечий
490 ₽
Зеленый салат с томатным дрессингом
Соус из вяленых томатов, с апельсиновым соком, листьями базилика и кунжутным дрессингом, микс листьев салата, слайсы огурца, авокадо и стебля сельдерея, бобы эдамаме и бутоны съедобных цветов
490 ₽
Салат с креветками, авокадо и базиликовым дрессингом
Микс листьев салата, тигровые креветки, слайсы огурца и авокадо, оливки каламато, базиликовый дрессинг и оливковое масло холодного отжима
890 ₽
Салат с жареным цыпленком, артишоками и чипсами из топинамбура
Перец пиквелло взбитый с оливковым маслом и цедрой лимона, куриный окорок с тимьяном, чесноком, слайсы топинамбура, руккола, вяленые томаты, оливки каламата, мини артишоки, базилик
890 ₽
Холодные закуски
Овощной букет
Огурцы, помидоры, сыр брынза, перец цветной, листья салата, укроп, кинза, петрушка, чеснок, перец стручковый, лук зеленый, редиска, базилик
690 ₽
Ассорти домашних разносолов собственного производства
Помидоры красные, помидоры зеленые, огурцы, перец, морковь, черемша, чеснок, капуста квашеная
550 ₽
Рулетики из баклажана
С ореховой начинкой
410 ₽
Семга слабосоленая собственного производства
990 ₽
Сельдь с картошкой (по-домашнему)
550 ₽
Ассорти маринованных оливок
Оливки ночеллара, каламата, белла ди чериньола (гигантика), злаковые чипсы
750 ₽
Ассорти сыров
брынза, пармезан, томет, козий, монтазио, орех миндальный, урбеч косточковый, мед с трюфелем, палочки грисини, оливки Ночелара, оливки каламата
990 ₽
Рыбное ассорти
Лосось, форель, осетрина, масляная, сырные шарики с лососем, лангустины, оливки, маслины
2490 ₽
Хумус с печеным бататом и злаковыми чипсами
арабский крем из гороха нут, кунжутная паста, запеченный батат, вяленые томаты черри, кинза и базилик
590 ₽
Вяленая свекла с козьим сыром
свекла, злаковые чипсы из пшеничной муки с фисташками, кунжутом и тыквенными семечками, творожный козий сыр
350 ₽
Блюда из мяса
Стейк «Рибай»
1490 ₽
Филе «Миньон»
1300 ₽
Жаркое из говяжьей корейки с овощами
Вырезка говяжья, грибы, картофель, перец цветной, лук красный, помидор, зелень
990 ₽
Томленное говяжье ребро с зеленью и красным луком
1490 ₽
Жареная говяжья печень с луком и гранатом
Печень говяжья, гранат, наршараб, зелень, лук красный
470 ₽
Телятина в гранатовом соусе
Вырезка говяжья, гранат, каштан, курдюк, картофель, наршараб, чеснок, лук
1100 ₽
Садж из телятины с овощами
Вырезка говяжья, перец цветной, чеснок свежий, баклажаны, помидоры, грибы, картофель, зелень, лаваш
1860 ₽
Филе говядины с кремом из печеного баклажана и жареными оливками
говяжья вырезка, с соусом демигляс, обжаренные оливки с добавлением кофе, эстрагона и крема из пармезана. Крем из баклажана с кунжутной пастой, чеснока и лимонного сока
1190 ₽
Супы
Суп куриный с домашней лапшой
430 ₽
Крем суп чечевичный
450 ₽
Борчак шорпа
Фасолевый суп с сушечной колбасой
490 ₽
Дюшбара с нутом по-азербайджански
590 ₽
Уха по-царски
Осетрина, лосось филе, лук красный, морковь, зелень, картофель, лимон
750 ₽
Шабщи
Смесь злаков с сушечной колбасой
490 ₽
Томатный суп с кремом из пармезана
Очищенные томаты со стеблем сельдерея, листьями базилика и сыром маскарпоне, пармезан и вяленые томаты черри
490 ₽
Калмыцкий чай с пышками
490 ₽
Блюда из рыбы и морепродуктов
Филе семги по-царски с красной икрой
1890 ₽
Стейк из осетрины с черри и зеленью
Осетрина, помидоры черри, зелень, сок гранатовый
1850 ₽
Каспийская форель на сковороде
880 ₽
Форель запеченная в соли с карпачо из фенхеля
Форель, карпаччо из фенхеля с вялеными томатами черри и оливковым маслом. форель обложена солью со всех сторон и запекается до готовности.
2490 ₽
Филе лосося с брокколи и соусом из орехов кешью
Лосось, брокколи, соус биск-из томленных томатов с креветками, стеблем сельдерея и репчатым луком. соус кешью- орехи кешью с добавлением соуса понзу, биска и соуса лайма
1390 ₽
Филе дорадо с вонголе и кремом из цветный капусты
Филе дорадо, крем из цветной капуста-обжаренная цветная капуста и репчатый лук, со сливками, соус вонголе с отварной фасолью
1490 ₽
Речная форель с жареным картофелем в креветочном соусе
Форель, картофель в соусе биск, очищенные томаты черри, оливки каламато и каперсы
1190 ₽
Курзе
Курзе с зеленью
390 ₽
Курзе с мясом
520 ₽
Курзе яичные с поджаркой
450 ₽
Курзе яичные с урбечем
520 ₽
Курзе яичные с зеленью
460 ₽
Курзе с картофелем и луком на курдюке
390 ₽
Курзе с творогом
350 ₽
Горячие закуски
Голова, ноги бараньи
1990 ₽
Запеченные мозговые косточки с чесноком
980 ₽
Долма из виноградных листьев
590 ₽
Куриная печень с вишней в сметанном соусе
580 ₽
Хрустящие цукини с дзадзыки
слайсы цукини в кляре, с соусом из греческого йогурта с добавлением тертого огурца, рубленного чеснока, оливкового масла, сока лимона, рубленного укропа, мяты и эстрагона
310 ₽
Креветки, жареные с томатами и оливками
креветки, каперсы, оливки, чеснок свежий и базилик, хрустящая чиабатта, соус из томленных томатов с креветками, стеблем сельдерея и репчатого лука
1050 ₽
Соусы
Сметана
150 ₽
Тузлук с жареным томатом с чесноком
160 ₽
Тузлук со сметаной и чесноком
190 ₽
Аджика
170 ₽
Наршараб
220 ₽
Демигласс (собственное производство)
220 ₽
Гарниры
Брокколи в сливочном соусе
470 ₽
Картофель фри
250 ₽
Рис мраморный
320 ₽
Картофель по-деревенски
260 ₽
Овощи на гриле
420 ₽
Хлеб
Хлебная корзина
Хlайчу слоеный из пшеничной муки, мучари кукурузный, лезгинский бездрожжевой, пшеничный мини чурек
270 ₽
Мучари (кукурузный хлеб)
65 ₽
Хlайчу (слоеный хлеб с ореховой травой)
85 ₽
Лезгинский (бездрожжевой)
65 ₽
Пшеничный мини чурек
65 ₽
Блюда из птицы
Куриное филе в сливочном соусе
680 ₽
Утиное филе с кремом из батата и брюссельской капусты
Утиное филе, крем из печенного батата и листья обжаренной брюссельской капусты с мятой, с соусом демигляс
750 ₽
Котлета по киевски
Куриное филе, картофельное пюре, тартар из маринованных огурцов и соусом из сыра пармезан
690 ₽
Цыпленок с кремом из топинамбура и грибным соусом
Цыпленок, со сливочно грибным соусом с добавлением соуса демигляс, пюре из топинамбура со сливочным маслом, чипсы из топинамбура
1190 ₽
Паста
Паккери с креветками и страчателлой
Паккери, креветки с вяленые томаты, сыр страчателла и базилик
890 ₽
Спагетти с черным трюфелем
Спагетти, трюфельный соус с луком и чесноком, сыр пармезан и сливочное масло, свежий трюфель
590 ₽
Феттучини с цыпленком и цукини
590 ₽
Плов
Шах плов с бараниной
Рис, мякоть баранины, урюк, чернослив, изюм белый, изюм черный, лаваш
980 ₽
Updated: January 22. Source: Representative of the organization