RoseMary

Нежное авокадо гармонично сочетается с хрустящим огурцом, а микс-салат и семена тыквы вносят лёгкую ароматную нотку

Сырое филе из мраморной говядины нарезано мелкими кубиками и заправлено смесью оливкового масла, кетчупа, ворчестера и табаско, создавая насыщенный вкус с легкой остринкой. Подушка из сливочного сыра креметте с добавлением обжаренных на трюфельном ма

Блюдо представляет собой ризотто из специального сорта риса. Благодаря добавлению обжаренного лука и чеснока, вкус ризотто получается насыщенным и ярким

Блюдо удивляет необычным тёмным оттенком риса. Вкус насыщенный благодаря обжаренному луку и чесноку, а пармезан и сливки добавляют особую нотку

Креветки обжариваются с тимьяном и чесноком на оливковом масле с добавлением сливок. Блюдо подается с остро-сладким соусом

Блюдо состоит из трех слоев. На тарелку выкладывается пюре из хумуса (пюре из бобовых). Затем карамелизованный лук (красный лук тушится на сливочном масле с добавлением сахара и красного вина до состояния джема). Тунец панируется в черно-белом кунжут

Филе-миньон (говяжья вырезка). Гратен из батата (батат, сливки, тимьян, белое вино, соль, перец, чеснок). Все запекается и украшается пармезаном. Подается с перечным соусом (демиглас, сливки, перец). Украшается луком фри, маслом из петрушки

Десерт из слоеного теста, пропитанный заварным кремом (молоко и сливки доводят до кипения, отдельно замешивают желтки с сахаром и кукурузным крахмалом). Подается с пастилой из клюквы (клюква, мед, сахар, желатин), протертой малиной и сахарной пудрой