Saint-Michel

Фуа-гра на грушевых тостах с соусом красностоп и тартаром из сезонных ягод

Бургундские улитки, запеченные с разными соусами

Устрицы из таквариума с разными соусами

Зеленный салат с авокадо, огурцами и бобами эдамаме с разными семечками под заправкой из манго и маракуйи

Пикантный салат из баклажаннов в темпуре, сливы и томатов с заправкой из чили-джема

Деревенский салат из разных томатов и огурцов, сладкого перца с тремя видами заправки

Руккола-салат с морепродуктами

Салат «Цезарь» с креветками

Салат «Цезарь» с куриным филе

Салат «Нормандия»

Салат «Три мяса»

Салат из отварного языка

Лососевая икра со сливочным маслом

Рыбный дуэт из подкопченного лосося и масляной рыбы

Мясная тарелка

Крем-паштет из куриной печени с мармеладом из красного лука и конфитюром из красной сливы с яблоком

Карпаччо из говяжьего филе с каперсами и пармезаном

Сырное плато

Карпаччо из свежих овощей с домашним сыром

Теплое соте из мяса черноморских рапанов с чили-перцем и сладким луком

Устрица «Рокфеллер», запеченная с пахучими сырами и миндальными лепестками

Жаренный камамбер с соусом из садовых ягод и зеленого винограда с дягилевым медом

Жюльен из куриного филе с разными грибами

Традиционный луковый суп с крутонами

Острый суп из свежих томатов с мидиями

Крем-суп из разных грибов

Шпинат с чесноком и кедровыми орешками

Дюжина мидий-киви, запеченных с томатами и прованскими травами с соусом дорблю

Черные мидии в створках тушеные в сидре/в сливках/ в соусе том ям

Жареная черноморская камбала-калкан

Дорадо под соусом из оливок и помидоров с печеным картофелем

Палтус под соусом «Лимонный шабли»

Стейк-рибай

Филе-миньон

Томленые говяжьи щечки

Свиная шейка с соусом «Грибной жульен»

Утиная грудка в карамельно-апельсиновом соусе

Куриная ножка «Норманди»

Пирожное «Наполеон»

Маленький черничный тортик

Карамельно-шоколадный медовик

Имбирный крем-брюле

Фантазия из макаронс

Сорбет