Душистое мороженое из ягод, собранных в лысковском лесу, в составе которого – ароматная земляника и малина, спелая черника, душистая черная смородина и одна особенная малоизвестная ягода – княженика.
Как появилось такое угощение? В годы бурного ...
170 ₽100 g
Петровская забава
Сырное мороженое с инжиром
170 ₽100 g
Лебедушка
Ванильное мороженое со спелой клубникой и кусочками воздушного безе
170 ₽100 g
Павловский лимон
Мороженое с неповторимым сладковато-терпким вкусом павловского лимона
170 ₽100 g
Романовская вишня
Настоящее шоколадное мороженое с ванилью, джемом из вишни и кусочками ягод позволит почувствовать себя гостем дворянского дома, где холодные десерты стали популярны еще во времена Екатерины II.
В 1791 году в Москве вышла «Новейшая полная поваренн...
170 ₽100 g
Блинчики ярмарочные
Блинчики с уткой и грибным муссом
Сами блинчики тонкие, нежные. А начинка – сказка! Для нее мы тушим филе утки в терпком соусе демиглас.
И подаем с соусом из обжаренных лесных грибов и творожным сыром
400 ₽225 g
Блинчики бурлацкие с сомом горячего копчения со сливочным кремом и зеленью
Подкопченный ветлужский сом + нежный сливочный крем + румяные блинчики по авторскому рецепту нашего шеф-повара = формула любви с первого укуса
Почему же «бурлацкие»? Все просто: сом прекрасно восстанавливает силы, насыщает мышцы и укрепляет орга
480 ₽195 g
Блинчики купеческие с икрой (красной/щучьей)
Если уж и есть блинчики, то по-купечески, с икрой!
Мы печем блины ароматные, нежные и тающие, и щедро добавляем икру: лососевую или щучью. И получается невероятное вкусовое сочетание!
950 ₽140 g
На сладкое
Торт Кемарского
Назван в честь купца, открывшего в своем доме одну из первых в Нижнем Новгороде кондитерских. А шоколадный торт по рецепту его жены был особенно популярен среди посетителей.
Приходите и попробуйте сами: наш торт такой же вкусный, как у купца Кема
500 ₽130 g
Пирожное купеческое мандариново-медовое
Именно этим пирожным угощали императорскую семью во время купеческого приема, который проходил в Гербовом зале Главного ярмарочного дома в 1896 году.
Поговаривают, императору пирожное так понравилось, что он просил выдать рецепт кондитеру Их Вели...
370 ₽140 g
Петушок на палочке
Сахарный петушок
100 ₽1 pcs.
Горячее
Котлеты из щуки с цветной капустой в сливочном соусе и икорным соусом
Котлеты из щуки нахваливают после трапезы, благодарят поваров и советуют в отзывах в интернете. Мы этому не удивляемся: котлеты в «Самоварной» сочные и воздушные. Да и авторский соус с красной и щучьей икрой подчеркивает их нежность.
800 ₽350 g
Щёчки телёнка с картофельным кремом и молодым сыром
Томим мясо в течение 12 часов: так оно остается сочным и тающим.
Готовим нежнейший крем из свежего картофеля с молодым сыром.
Добавляем хрустящий шпинат, придающий едва уловимую и приятную кислинку этому блюду.
970 ₽345 g
Для начала
Паштет из копчёного сома на фермерском хлебе
Паштет из копчёного сома — блюдо, получившее наибольшее признание от наших гостей. Мы не удивляемся! Паштет подаётся с обжаренным, душистым фермерским хлебом и зеленью — невероятное сочетание.
800 ₽200 g
Пирожки
Пирожки на один укус
Начинка: Капуста с яйцом, грибы, красная рыба, мясо
55 ₽1 pcs.
Пышки
Макарьевские пышки
Визитная карточка «Самоварной» — макарьевские пышки, о которых ещё в 19 веке писал Андрей Мельников в «Очерках бытовой истории Нижегородской ярмарки».
220 ₽3 pcs.
Салаты
Оливье с ростбифом, перепелиным яйцом и красной икрой