Sansa

Сочетание обжаренного до золотистой корочки батата и трюфельного майонеза с нотками сыра и чёрного трюфеля. Жаренный во фритюре батат (сладкий картофель) подаём с трюфельным майо. При подаче поливаем трюфельным маслом, сверху натираем чёрный трюфель

Тонко нарезанный ростбиф, дополненный соусом тоннато

Тунец обжариваем методом татаки - быстро обжаривается снаружи, сохраняя свежий вид внутри. Затем добавляем запечённый бэби-картофель и отварные перепелиные яйца, а также микс из зелени, узбекские сладкие томаты, стручковую бланшированную фасоль. Выкл

Сочетание запечённых свёклы и моркови со свежей зеленью и козьим сыром. Салат из запеченных свеклы и моркови со свежей зеленью и козьим сыром. Заправка на основе винного уксуса прекрасно дополняет вкус корнеплодов

Ванильный бисквит, пропитанный смесью из трех видов молока с фисташковой пастой. Десерт украшен сублимированной малиной и натуральной, насыщенной фисташкой