Saviv

Запечённый лук-порей, маринованный в оливковом масле и винном уксусе, подается на подушке из нежного лабане, с добавлением ароматной специи дукка, жареного лука-сибулета и оливкового масла, которые придают блюду пряные и ароматные акценты

Маринованные с шалфеем, тимьяном, чесноком и луком оливки приобретают насыщенный вкус и аромат. Лимонная цедра добавляет лёгкую кислинку и цитрусовый оттенок

Ломтики пряной, солоновато-сладковатой и при этом нежной говядины отлично подойдут в качестве закуски

Нежная рикотта в сочетании со сливками и кедровыми орехами придаёт запечённому болгарскому перцу особенно деликатный вкус. Оливковое масло и чеснок добавляют пряности, а мята и лимонная цедра — освежающую нотку

Изысканная икорная тарамасалата с бархатистой текстурой, создаваемой медленным взбиванием икры трески с оливковым маслом, располагается на тарелке с ароматным заатаром, красной икрой и хрустящим луком-сибулетом

Ароматный хумус, приготовленный из нута, с добавлением чеснока и тахини, обладает пикантным вкусом, который дополняет маринованный перец чили

Нежный хумус из нута, тахини, томатов и авокадо, с добавлением пряной кинзы и чеснока, получается сочным и обладает свежим ароматом петрушки

Нежный кремовый хумус из отварного нута с добавлением ароматных специй и оливкового масла дополнен пикантными аргентинскими креветками

Отварной светлый и тёмный нут придают блюду особую текстуру, маринованный чили, который добавляет острую нотку. Хрустящая курочка в панировке добавляет питательности и дополняет вкусовую палитру блюда

На воздушном муссе из ароматного фенхеля располагаются аппетитные голубцы, наполненные сочетанием говядины, эстрагона, кинзы, петрушки и риса, завернутые в листья нежной китайской капусты. Завершающими штрихами блюда становятся яркие акценты лабане,

Нежный вкус тыквы оттеняется тонким ароматом чёрного трюфеля, а сладковатые нотки медово-горчичного соуса придают особую пикантность

Запеченная мурманская треска с кремовым баклажановым соусом сопровождается салатом из свежих листьев романо, граната и красного лука. Завершается попкорном из киноа и зелёным травяным маслом

Обжаренный на оливковом масле лук-шалот с тимьяном смешивается с пастой и белым вином Виньо Верде, а также с морепродуктами, такими как кальмары, креветки и мидии, в соусе храйме, с добавлением петрушки, сливочного масла и пармезана

Медленно тушеные телячьи щечки раскрывают свои насыщенные, богатые вкусы в гармоничном сочетании с кремообразным картофельным пюре и ароматным соусом

Утиное конфи, томленное в аромате апельсиновых и лимонных корок с добавлением сочного цитрусового сока, гармонично дополняется подрумяненным луком-пореем, запеченным в чугунной посуде дровяной печи. Прозрачный, насыщенный соус, сочетающий в себе гран

Золотистые шницели подаются с миксом из свежих листьев салата и ярких ломтиков томатов. Красный лук добавляет блюду пикантности, а тыквенные семечки — приятную текстуру

Тесто покрывается сочными узбекскими томатами, сладким красным луком и ароматным красным базиликом, а затем отправляется в печь, после чего покрывается кусочками бурраты и листьями зеленого базилика, и поливается ароматным оливковым маслом

Мягкая лепёшка с хрустящей сырной корочкой наполняется пикантным соусом и домашней трюфельной пастой, а затем запекается до румяных боков. Перед подачей блюдо покрывается нежной пастрами, поливается трюфельным маслом, и посыпается мелко нарезанным зе

Нежная моцарелла и пряный пармезан в сочетании с тягучим сулугуни создают богатый вкус, который оттеняет сливочный соус бешамель. При подаче блюдо посыпается ароматным заатаром, а свежая зелень кинзы и петрушки придаёт ему завершённый вид

Нежное мясо томлённой в течение десяти часов лопатки ягненка с насыщенным вкусом печёного чеснока и пряным ароматом заатара подаётся на тонкой пшеничной лепешке манакиш. При подаче блюдо поливается традиционным йогуртом лабане, посыпается мелкорублен

Свежая и легкая булка из красной муки отлично дополнит вкус других блюд

Большой микс из свежих зеленых листьев рукколы и романо, брокколи, кабачка, авокадо и фенхеля дополнен стручковым горошком, кенийской фасолью и огурцом, заправленный оливковым маслом и понзу, и украшенный хрустящими орехами, такими как кедр, пекан и

Мелко рубленные огурцы и помидоры с яркой зеленью сочетаются с лёгкой заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Нежный соус тахини добавляет кремовую текстуру и дополняется свежестью ветвей кинзы

Узбекские помидоры известны своим насыщенным вкусом и ароматом. Маринованный красный лук придаёт салату пикантность, а тыквенное масло - необычный оттенок

Свежие хрустящие листья ромейна в сочетании с вялеными фруктами, такими как инжир, хурма и чернослив, создают уникальную гармонию вкусов. Узбекские томаты придают салату сочность и яркость, а овечий сыр тулум добавляет сливочные нотки и лёгкий аромат

Композиция из сезонных фруктов, таких как сочная черешня, нежные персики и янтарная хурма, темный виноград , дополнена мягким сыром страккино, мелко нарезанными солеными лимонами, маринованным чили и заправлена душистым оливковым маслом, с изящными а

Изысканный шоколадный десерт, который сочетает в себе разные виды шоколада, нежную текстуру и хрустящие кунжутные чипсы

Слоеное тесто фило пропитывается сахарным сиропом, а творожный сыр с ванилью и фисташками тает во рту. Завершает эту композицию лёгкая кислинка лимона и сахарная пудра, которая придаёт блюду аппетитный вид

Ароматный заатар придаёт молочному шоколаду пряный вкус, а хрустящий попкорн из дикого риса добавляет интересную текстуру (9 шт.)

Заатар придаёт шоколаду пряный вкус с лёгкими цитрусовыми нотками, а хрустящий попкорн из дикого риса добавляет интересную текстуру

Лимоны обладают насыщенным кисло-сладким вкусом и ярким ароматом. Их можно использовать в качестве закуски или добавлять в различные блюда, чтобы придать им уникальный вкус

Соус имеет насыщенный вкус с тонкими пряными нотами и характерной кунжутной горчинкой

Специи имеют острый, пряный и в то же время сладковатый вкус с выраженными нотами куркумы, паприки и кориандра

Специи имеют острый, пряный и в то же время сладковатый вкус с выраженными нотами куркумы, паприки и кориандра

Нежные нутовые котлетки с пряным ароматом корицы, кардамона и кумина в сочетании с соусом тахини создают уникальную картину вкусов (3 шт.)

Хрустящие кальмары лолиго и аргентинские креветки, обжаренные во фритюре, дополняются пикантным соусом с лабне, солеными лимонами, красным луком, петрушкой и лимонным соком

Запечённый на гриле баклажан обжаривается во фритюре в панировке из сухарей панко. На тарелке его дополняет нежный кремообразный соус тартар, пикантный соус схуга и буррата. Финальные акценты — оливковое масло и хлопья соли

Яйцо, морковь, лук и рубленый щавель придают супу нежный вкус и приятную текстуру. Мята, петрушка и куркума наполняют суп освежающими и пряными нотами, а заатар придаёт супу уникальный аромат

Пряный томатный крем-суп, приготовленный по мотивам традиционной шакшуки храйме, обретает новое звучание в сочетании с богатым маслом, настоянным на семенах тыквы и нежным зеленым луком