Scandinavian meat and fish cakes

Запечённые в печи коржи из рубленой куриной грудки, творожный сыр, сыр чеддер, кусочки филе в соусе терияки на тонком пшеничном корже. Обтянут беконом, украшен розочкой из пармезана, ягодами чёрной смородины (или другими ягодами по сезону), веточками

Пшеничные тосты, филе сёмги слабой соли, паштет из сайры и тунца, селёдочное масло (натуральное филе сельди и сливочное масло и горчица), сливочный сыр с зеленью, икра масаго, белый соус с каперсами и корнишонами, зелёное яблоко. Украшен натуральной

Телятина, приготовленная по технологии Су-Вид с пряными травами и разделённая на волокна, овощи Альденте (сладкий перец, лук, морковь, томат), огуречный релиш, сливочный сыр, пшеничные тосты, пропитанные белым соусом с добавлением хереса. В украшении

Это сытное блюдо, которое сочетает в себе разнообразие мясных вкусов. В нём есть сладковатые и пряные ноты, а также кислинка и солёность. Мясные ингредиенты создают насыщенный и разнообразный вкусовой ансамбль, а текстуры дополняют друг друга. Соус

Торт Печёночный Премиум — изысканное блюдо в категории Мясные и рыбные торты. Нежная утиная и говяжья печень в сочетании с морковью, белым луком, грецкими орехами и сыром маскарпоне. В приготовлении используется коньяк, который придаёт вкусу насыщенн

Торт Телятина Су-Вид — это настоящий шедевр в категории Мясных и рыбных тортов. Нежная телятина, томлённая в пряных травах, в сочетании со сладким перцем, луком, морковью и томатом, создаёт неповторимый вкус. Огуречный релиш, сливочный сыр и белый со

На подушках из запеченных свиных коржей щедро уложены кусочки нежной свинины. Первым ярусом она сочетается с запеченными красными перцами в оливковом масле и ярких специях, а на втором этаже соседствует с мягким баклажаном гриль и пикантным лучком. К