Бутерброды из кукурузного хлеба собственного приготовления намазанные муссом из баклажана с копченой миногой политой соусом терияки
780 ₽200 g
Бутерброды с сомом
Бутерброды из кукурузного хлеба собственного приготовления с соусом астра руй (на основе картофеля, майонеза и лимонного сока) с копченым сомом
950 ₽200 g
Волжские деликатесы
1850 ₽450 g
Икряники
Традиционное колоритное блюдо Астраханской кухни, в пробойную икру сазана добавляется репчатый лук, и все это обжаривается на сковороде до румяной корочки и золотистого цвета. Подается со сметаной
690 ₽250 g
Килька фри
Цельная килька обваливается в муке и обжаривается во фритюре, подается с нежным соусом биск (классический французский соус на основе вываренных панцирей раков, сливок и прованских трав)
490 ₽180 g
Мясные яства
1100 ₽250 g
Сельдь каспийская Залом
Соленая сельдь с отварным картофелем, свежими огурцами. Приправленная маслом с зеленым лучком
580 ₽300 g
Тартар из калмыцкого бычка с щучьей икрой
Тартар из молодого бычка под муссом из бородинского хлеба, украшается щучьей икрой и зеленым луком
1180 ₽160 g
Тартар из судака с муссом из баклажана
Промаринованное филе судака с луком и фрешем лимона. Подается на воздушной подушке мусса из баклажана, украшается стружкой редиса и шпината
880 ₽220 g
Хе из щуки
Нежное щучье филе, маринуется в уксусе с маслом, и обжаривается с овощами: морковью, капустой и луком
550 ₽150 g
Щучья икра по-астрахански с оладьями
Икра щуки, масло, лук, оладьи из пшеничной муки, сливочное масло
2200 ₽300 g
Соленья с грибочками
Капуста квашеная, черемша, соленья из помидоров, огурцов и грибочков
450 ₽280 g
Салаты
Зелёный салат с брынзой и белым бальзамиком
Легкий летний салат из микса салатных листов с томатами и огурцами, заправленный пряной брынзой и соусом белый бальзамик
790 ₽350 g
Нисуаз с копчёной курицей
Тёплый сытный салат нисуаз с курочкой собственного копчения, подается на подушке из микса овощей с зеленой фасолью, жаренным картофелем бейби и сочными томатами, поверх выкладывается вареное яйцо и заправляется соусом из смеси дижонской горчицы, мёда
750 ₽280 g
Нисуаз с сомом
890 ₽280 g
Оливье в балычке из осетра
Интерпретированная классика на Астраханский лад, отварные: морковь, картошка, куриное яйцо, корнишоны, горошек и нарезанный балык осетра. При сервировке, салат накрывается слайсом копченого балыка осетра и кнелькой щучьей икры
1100 ₽190 g
Салат с хрустящими баклажанами
Великолепный свежий салат с миксом овощей, хрустящими баклажанами и сочными томатами под соусом сладкий чили
590 ₽190 g
Салат со стерлядью, валуями и огуречным релишем
Невероятный салат, который точно не оставит Вас равнодушным. Необычное и аутентичное сочетание стерляди горячего копчения с локальными засоленными грибочками, на подушке из микса салатов, заправляется соусом огуречный релиш, который даёт пикантную ос
1650 ₽270 g
Сельдь под шубой
Классический вкус салата Сельдь под шубой в новой подаче на карпаччо из сельди в форме кнелей
550 ₽170 g
Горячие блюда
Каштаны из щуки
Фрикадельки из щуки с беконом и грибами обжаренные во фритюре. Подается с соусом тартар
870 ₽300 g
Паста с нельмой в сливочном соусе
1800 ₽300 g
Ребра сазана с бейби-картофелем
850 ₽300 g
Сом с пюре из цветной капусты
Жареный сом с пюре из цветной капусты
890 ₽250 g
Томлёные щечки калмыцкого бычка с картофельным пюре
Томленные в вине говяжьи щечки с шампиньонами, подаются с картофельным пюре
1170 ₽350 g
Щучьи котлеты с картофельно-грибным муссом
Непревзойдённая классика - нежные щучьи котлетки подаются с муссом из пюре картофеля и грибами. Дополнительно сервируется миксом салатов
680 ₽250 g
Наша лепка
Пельмени Царские из осетра
Самолепные пельмени с рубленным осетром и домашним песто
1680 ₽250 g
Пельмени из верблюда с грибным соусом
Самолепные пельмени с мясом верблюда подаются с насыщенным грибным бульоном
780 ₽300 g
Пирожок с белугой и грибами
Свежайшие самолепные пирожки с сытной и вкусной начинкой из белуги и грибов
450 ₽100 g
Пирожок с судаком и визигой
Самолепный пирожок с визигой (хорда осетровых) и судаком с зеленью
300 ₽100 g
Чебурек с верблюдом
Колоритный формат чебурека с мясом верблюда, специями в хрустящей корочке
450 ₽150 g
Чебурек с осетром
Румяный чебурек с хрустящим тестом и рубленным осетром внутри
780 ₽150 g
Гарниры
Грибы жареные
200 gАроматные шампиньоны, жаренные в соевом соусе с добавлением сливочного масла
450 ₽
Жареный картофель с грибами
250 gЖаренный с шампиньонами и лучком картофель подается со свежей зеленью
320 ₽
Картофель отварной
200 gАроматный отваренный картофель подается со свежей рубленой зеленью
290 ₽
Микс свежих овощей
160 gМикс салатных листьев с помидором, огурцом и сладким перцем приправлен растительным маслом
350 ₽
Овощи на гриле
200 gСезонные овощи, приготовленные на гриле
450 ₽
Супы
Борщ с жареными карасями
Классический борщ с необычным акцентом в виде жареных карасей
780 ₽400 g
Уха рыбацкая
Осетр, сазан, судак, картофель, морковь, помидоры
2200 ₽1 kg
Уха рыбацкая
Осетр, сазан, судак, картофель, морковь, помидоры
980 ₽700 g
Уха рыбацкая
Осетр, сазан, судак, картофель, морковь, помидоры
680 ₽350 g
Шашлык
Люля из баранины
Сочные люля из баранины с луком грибочками-гриль и соусом
1590 ₽200 g
Шашлык из осетра
С луком и соусом
3900 ₽200 g
Шашлык из сома
Сочный шашлык из сома с луком и соусом
1550 ₽200 g
Выпечка
Хлебная корзинка
Белый и ржаной хлеб, сливочное масло
350 ₽170 g
Десерты
Медовик
Классический медовик с добавлением творожного сыра в текстуру крема
580 ₽160 g
Напитки
Компот
1 lКомпот из фруктов и ягод
390 ₽
Хлеб
Хлебная корзинка
Домашний кукурузный хлеб с жареным луком, ржаной солодовый хлеб, и три вида сливочного масла собственного приготовления
350 ₽300 g
Updated yesterday.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.