Self Edge Japanese

Handroll
Izakaya plates
Mains
Robata
Share plates
Signature
Signature roll
Soups
Sweets
Нигири
Сашими
Izakaya plates
Черри кимчи
Пикантные черри томаты
310 ₽
Чукка с ореховой заправкой
Маринованые водоросли вакаме с соусом унаги и гомодари
310 ₽
Корейские маринованные огурцы
Классический вариант пикантной закуски в корейском стиле из огурцов,кунжута и моркови
250 ₽
Роти с уткой
Луковая лепёшка роти с уткой в соусе кальби и ананасами кимчи
670 ₽
Спринг-ролл с угрём
Рубленный угорь с соусом унаги в спринг тесте
730 ₽
Спринг-ролл с креветкой
Рубленная креветка Розенберга с соусом тонкацу в спринг тесте
710 ₽
Креветки в темпуре
Креветки Розенберга в темпуре с соусом манго-чили
810 ₽
Гёдза с крабом и креветкой
Гёдза с начинкой из краба и тигровой креветки с овощной сальсой
860 ₽
Гёдза с кальмаром и бычком
Гёдза с начинкой из говядины и кальмара с соусом биск
790 ₽
Handroll
Хэндролл Острый угорь
Открытые роллы с начинкой из риса, копчёного угря, крем-чиза и чипсами из топинамбура
590 ₽
Хэндролл Бедро бычка
Открытые роллы с начинкой из риса и пикантного тартара из бедра бычка
520 ₽
Хэндролл Хамачи
Открытые роллы с начинкой из риса и пикантного тартара из японского желтохвоста
980 ₽
Хэндролл Тунец Блюфин Аками
Открытые роллы с начинкой из риса и пикантного тартара из спинной части японского тунца "Блюфин" Аками
1150 ₽
Хэндрол Краб
Открытые роллы с начинкой из риса и мяса краба обжаренного на сливочном масле
830 ₽
Хэндролл Chef's Special
Открытые роллы с начинкой из риса и пикантного тартара из лосося, палтуса и гребешка
730 ₽
Хэндролл Креветка Ама Эби
Открытые роллы с начинкой из риса и пикантного тартара из сладкой креветки
720 ₽
Robata
Кушияки Гребешок
Шашлычок из курильского гребешка с соусом чимичури и томатами кимчи
690 ₽
Кушияки Цыплёнок
Шашлычок из крыла цыплёнка с соусом терияки и чуккой
470 ₽
Кушияки Брокколи
Шашлычок из брокколи с соусом гомодари и маринованными древесными грибами
450 ₽
Татаки с говядиной
Слайсы опалённой говядины с соусом татаки и черри кимчи
890 ₽
Палтус мисо с овощами гриль
Палтус обжаренный на гриле с мисо соусом
1190 ₽
Стейк из лосося с чираши
Лосось обжаренный на гриле с соусом унаги и рисом чираши
1250 ₽
Жареный рис с креветкой
Жареный рис с креветкой и овощами под соусом корейский барбекью
730 ₽
Нигири
Нигири Хамачи
Классические японские суши из правильно приготовленного риса, васаби и японского желтохвоста с соусом никири
1260 ₽
Нигири Дикий лосось
Классические японские суши из правильно приготовленного риса, васаби и слайса лосося с соусом никири
590 ₽
Нигири Тунец Блюфин Аками
Классические японские суши из правильно приготовленного риса, васаби и спинной части японского тунца "блюфин" Аками с соусом никири
1490 ₽
Нигири Креветка Карабинерос
Классические японские суши из правильно приготовленного риса, васаби и красной креветкой Карабинерос из Сицилии с соусом никири
1600 ₽
Нигири Гребешок
Классические японские суши из правильно приготовленного риса, васаби и гребешка с соусом никири
660 ₽
Нигири Краб
Классические японские суши из правильно приготовленного риса, васаби и мясом первой фаланги краба с соусом никири
870 ₽
Нигири Сладкая креветка
Классические японские суши из правильно приготовленного риса, васаби и креветкой Ама Эби с соусом никири
790 ₽
Mains
Удон с рваной уткой и овощами
Пшеничная лапша с рваной уткой,томлённой в мёде со специями, соусом кальби на основе яблока и груши, дополняем грибами, паприкой и красным луком.
750 ₽
Кальмар с крабом в соусе chili garlic
Тонко нарезанное филе кальмара обжаривается в остром томатном соусе чили-гарлик с отварным мясом краба, шпинатом и кинзой.
980 ₽
Кацу из бычка
Слайсы стейка из говядины в сухарях панко с добавлением соуса тонкацу
870 ₽
Курильский гребешок с муссом из угря
Обжареные гребешки с пюре из цветной капусты и воздушным муссом из угря
1290 ₽
Стейк вагю 50гр
Татаки из Японской говядины высшей категории А5 с маринованными древесными грибами и вешенками
4900 ₽
Стейк вагю 100гр
Татаки из Японской говядины высшей категории А5 с маринованными древесными грибами и вешенками
9500 ₽
Сашими
Сашими Хамачи
3 слайса филе японского желтохвоста с васаби и имбирём
1870 ₽
Сашими Дикий лосось
3 слайса дикого лосося с васаби и имбирём
780 ₽
Сашими Тунец Блюфин Аками
3 слайса филе спинной части японского тунца "блюфин" Аками с васаби и имбирём
1990 ₽
Сашими Креветка Карабинерос
Пара сырых сицилийских сладких креветок карабинерос с васаби и имбирём
1600 ₽
Сашими Гребешок
3 слайса гребешка с васаби и имбирём
880 ₽
Сашими Краб
3 слайса первой фаланги мурманского краба
980 ₽
Share plates
Raw plate
Сашими-плэйт из хамачи, дикого лосося, гребешка, краба, креветки Карабинерос, тунца Аками, подаётся с имбирём, васаби и шисо
8950 ₽
Handroll Plate Chef's Special
Вариация хэндролл-плэйта с более разнообразным рыбным наполнением из краба, тунца Аками, хамачи и креветки
5500 ₽
Handroll Plate
Хэндролл-плэйт с гребешком,лососем, икрой и авокадо
3050 ₽
Kushiyaki Set
Сет шашлычков из лосося, гребешка, креветки, цыплёнка и брокколи
2950 ₽
Tsukemono Set
Сет закусок из корейских маринованных огурцов, томатов кимчи, бамбука с эноки и маринованных ананасов
690 ₽
Signature
Салат с угрём и азиатским чимичури
Опалёный угорь на подушке из микса зелени с томатами и брокколи, кремом из батата и заправкой азиатский чимичури
960 ₽
Тартар из королевского краба с гуакамоле
Тартар из первой фаланги мурманского краба на подушке из гуакамоле с добавлением шичими и шрирачи
1350 ₽
Карпаччо из выдержанного лосося
Карпаччо из выдержанного лосося с соусом манго-маракуйя
1190 ₽
Айсберг с чуккой и соусом вофо
Салат айсберг с маринованными водорослями чукка и пикантным соусом вафу
490 ₽
Баклажан с ореховым соусом
Обжареный во фритюре баклажан с ореховым соусом гамадари,фисташкой и маслом шнитт
780 ₽
Signature roll
Осидзуси с опалённым лососем и красной икрой
Пресованные в специальной форме роллы с тартаром из опалённого лосося, красной икрой и соусом спайси
1350 ₽
Осидзуси с гребешком
Пресованные в специальной форме роллы с лососем и тартаром из гребешка в соусе кимчи-айоли
1390 ₽
Лосось и щучья икра
Самый аскетичный ролл в нашем меню: рис, слайсы лосося и щучья икра
1380 ₽
Ролл с крабом и карамельный лосось
Ролл с начинкой из мяса краба в пикантном соусе и авокадо покрытый слайсами карамелизированного лосося
1090 ₽
Сашими ролл
Ролл с сашими из лосося и краба завёрнутый в нори и свежий огурец без использования риса
1460 ₽
Soups
Мисо-суп
Традиционный японский суп на основе рыбного бульона Даши, мисо пасты, тофу и водорослей вакамэ
290 ₽
Мисо-суп с крабом
Сытная вариация классического мисо-супа с мясом краба,рисом и яйцом пашот
750 ₽
Суимоно с рисом и морепродуктами
Наваристый рыбный суп с лососем, палтусом и креветкой дополненный порцией риса и водорослями вакамэ
790 ₽
Sweets
Моти с белым шоколадом и манго
Десерт из тонкого рисового теста с начинкой из крем-чиза, манго и белого шоколада
560 ₽
Сезонные фрукты с солёной сгущёнкой
Воздушный мусс из солёной сгущенки с сезонными фруктами в соке юдзу и орехом пекан
560 ₽
Хлопковый чизкейк с заварным кремом
Воздушный чизкейк с заварным кремом и свежей красной смородиной
560 ₽
Updated: September 20. Source: Representative of the organization