Shardan

Характерный для Грузии соус, приготовленный на основе орехов, фруктов, томатов и паприки

Кисломолочный продукт, получаемый из нормализованных пастеризованных сливок путем сквашивания их закваской

Знаменитый красный грузинский соус на основе алычи и пряных трав

Кавказский соус с зеленью, чесноком, горьким перцем и орехами

Гранатовый сок, сахар

Масло трюфельное, майонез, чеснок

Майонез, чеснок, укроп

Овощной салат с ореховой заправкой

Теплый салат с говядиной, фасолью, малиновым уксусом и хрустящим лавашем

Хрустящий баклажан с розовыми томатами и домашним сыром

Говяжий язык, огурец, фирменная заправка

Салат со свеклой, черносливом и козьим сыром, заправленный манговым айоли

Теплый салат с печеным перцем, сливочным сыром и томатами черри

Листья салата романо с соусом цезарь, креветками, помидорами черри и сыром пармезан

Листья салата романо с соусом цезарь, цыпленком су-вид, помидорами черри и сыром пармезан

Камамбер, дорблю, пармезан, моцарелла, мёд

Сочное сало с прорезью и без прорези

Сулугуни, имеретинский, чечил, копченый сулугуни

Пхали из фасоли, свеклы, шпината, баклажан с орехами и болгарский перец

Хрустящая черемша с красной капустой и зелёными томатами. Подаётся с сочным чесноком и острым перцем

Огурцы, помидоры, ассорти из зелени

С ягодным маслом и хрустящим хлебом

С ореховой начинкой

Рулетики из печеного перца и смеси грецкого ореха, ароматных специй и творожного сыра

Сельдь с горчичным маслом и картофелем

Нежные рёбра ягненка, томящиеся на мангале, подаются с красным соусом и кольцами красного лука

Люля из баранины, приготовленный из мелко рубленного мяса. Подается в лаваше с красным соусом и кольцами красного лука

Люля из курицы, приготовленный из мелко рубленного мяса. Подается в лаваше с красным соусом и кольцами красного лука

Люля из свинины и говядины, приготовленный из мелко рубленного мяса. Подается в лаваше с красным соусом и кольцами красного лука

Стейк из лосося с овощами (баклажан, кабачок, перец болгарский, шампиньоны) и гранатовый соус наршараб

Нежная свиная шея в традиционных специях, подается с красным соусом и кольцами красного лука

Куриное золотистое бедро в традиционных пряностях, подается с красным соусом и кольцами красного лука

Лосось с нежным розовым мясом в традиционных пряностях, подается с гранатовым соусом наршараб

Свиная шея, баранье каре, телятина, люля из баранины, люля из свинины и говядины, шашлык из лосося, шашлык из курицы, подаётся с картофелем по-деревенски и красным соусом

Сочетание хрустящей корочки и мягкого теста, помидоров и моцареллы с ноткой базилика (35 см)

Пирог из дрожжевого теста с фасолью и традиционными пряностями (33 см)

Хачапури из воздушного слоёного теста в форме конверта с сыром сулугуни

Нежный пирог из слоёного теста с разновидностью сыра сулугуни и шпинатом

Классическая лодочка из дрожжевого теста с цельномолочным сыром сулугуни

Классическая лодочка из дрожжевого теста с цельномолочным сыром сулугуни с добавлением разновидности сыра горгондзола и груши

25 см

25 см

Жаркое из телятины с нежным картофелем по-деревенски и грузинскими пряностями

Жаркое из свинины с нежным картофелем по-деревенски и грузинскими пряностями

Телятина в луковом маринаде с обжаренными шампиньонами и кукурузным муссом

Нежная тушёная баранина на кости с добавлением эстрагона и белого вина

Нежный цыпленок, томаты, перец болгарский, репчатый лук, чеснок, свежая зелень, грузинские специи

Говяжья вырезка в томатном соусе с добавлением грузинских пряностей

Говяжьи щёчки, пюре картофельное, черри, чеснок, трюфельная паста, картофель пай

Отварная красная фасоль с кавказскими пряностями и душистой зеленью

Привлекательные моллюски в томатном соусе

Привлекательные моллюски в сливочном соусе с разновидностью сыра горгонзола

Хрустящий веер из баклажанов, запеченный со сладким соусом чили

Креветки, гребешки и кальмар, томящиеся в чкмерском соусе под тонким тестом

Грудка куриная, грибы, чкмерский соус

Запечённый во фритюре дольками сочный картофель

Запечённый во фритюре брусочками сочный картофель

Молодой яркий картофель, приготовленный на углях

Шампиньон, нарезанный баклажан с кабачком, томатом и болгарским перцем, томившиеся на мангале

Картофель, молоко, масло сливочное

Обжаренные шампиньоны, измельчённые блендером, с добавлением сливок и домашних специй

Куриный бульон с домашней лапшой собственного приготовления

Подают в виде крем-супа, с добавлением большого количества сливок. Состоящий из пюре тыквы

На основе рыбного бульона с добавлением лосося, сома, судака, картофеля и моркови

Традиционное грузинское первое блюдо, готовится на основе говяжьего бульона с рисом, зеленью, душистыми приправами