Регулярно покупаю свежую и копченую форель в Приозерске на рынке и у заправки Лукойл. Копченая в прошлом году была лучше. Сейчас твердая и очень соленая. 09.06. купила два хвоста. Свежая непотрошенная была отличного качества, а копченая воняет и горчит, выбросили. Товар дорогой, 750₽за кг. Жаль денег ( почти 1000₽) и осадок неприятный. Сложилось впечатление, что коптили уже испорченную рыбу. Не знаю, буду ли брать ещё.
Икра очень вкусная и нежная, лет 15 такой вкусной не ел, взяли рыбу и посолили вкус умопомрачительный- после этой никакой не хочется! А сравнить есть с чем, служил в Приморье икры Красной переел, после Дальнего Востока год не мог есть еë, жена родом с Камчатки тоже перепробовала всю линейку Красной рыбы, так что однозначно рекомендую- наивысший сорт при весьма демократичной цене!!!!!