Smoke BBQ

Техасский брискет и салат коул слоу с домашним барбекю на мягкой картофельной булочке. Дополняется хрустящим картофелем фри с ароматным розмарином и насыщенным айоли

В кукурузную тортилью заворачиваем растопленное ребро быка в смокере. Добавляем свежие листья ромейна, картофель, сыр чеддер, соус BBQ и чили соус. Буррито получается не острым, но пикантным. Подаем с начос и домашним соусом релиш и долькой лайма

Сочная говяжья грудинка из коптильни с морской солью и дробленым индийским перцем. Дополняется домашними соленьями: огурцами (маринованными в бурбоне), халапеньо и маринованным луком. Подается с соусом BBQ. Тот самый король ресторана

Сочная котлетка из мраморной говядины, сыр чеддер и розмариновый айоли, луковый мармелад и листья салата романо в пышной картофельной булочке. Дополняется золотистым картофелем фри с морской солью и розмарином. Подается с соусом айоли. С этим бургеро

Легкий, хрустящий зеленый салат со слайсами цукини, свежим авокадо, бланшированными брокколи и дополняющей его заправкой из зелени

Два вида капусты и морковь под яркой сметанно-горчичной заправкой. Традиции американского салата на вашем столе

Маринованные в мексиканских ароматных специях, панированные в кукурузной муке и жареные до хрустящей корочки. Глейз на основе томатов, ворчестера и острого соуса шрирача. Украшаем зелёным луком и крошкой начос

Хрустящие мясные чипсы собственного приготовления из фермерской говядины

Картофель фри в бельгийском стиле с ароматным розмарином. Подается с соусом айоли на основе домашнего майонеза, печёного чеснока и паприки

Обжаренный початок кукурузы, нарезанный кольцами. Традиционная техасская закуска к любому блюду