Паста в виде злаковых зёрен с грибным соусом, страчателлой и томленой говядиной, которая томится 12 часов при низкой температуре (паста орзо, говяжьи щёки, грибной соус, баклажаны с грибами, сыр гойя, куриный бульон, страчателла, трюфельное масло, ми