Босс Всемогущий: 5 дней, которые изменят все (для своих — особые условия)
Привет, коллеги!😊
Что если мы скажем, за 5 дней можно получить и...
May 6, 17:28
Chef’s creative days
5-6 апреля 2025 года
10:00 - 17:00
Chef Creative Days — это ваш шанс перезагрузиться, вдохновиться и получить инструмен...
March 31, 11:32
All news (5)
Products and services
Updated: May 6
Выпускной основного курса
Вечеринка, которую вы точно не захотите пропустить — выпускной Основного курса!
5000 ₽
Выпускной основного курса
Вечеринка, которую вы точно не захотите пропустить — выпускной Основного курса!
5000 ₽
Базовый курс
Мы обновили программу Базового курса, сделав её еще более насыщенной и всеобъемлющей. Теперь у начинающих поваров не останется белых пятен на карте базового поварского образования — а значит, ваш старт в профессии будет еще увереннее.
Смотрите са...
80000 ₽
Базовый курс
Мы обновили программу Базового курса, сделав её еще более насыщенной и всеобъемлющей. Теперь у начинающих поваров не останется белых пятен на карте базового поварского образования — а значит, ваш старт в профессии будет еще увереннее.
80000 ₽
От Носа до Хвоста
«От носа до хвоста» — это не про кокетливый нейминг для изящной рекламы. Это про максимально осознанное мясное потребление и современный гастрономический тренд, став частью которого, вы поймете, почему зобная железа теленка может заслуженно стоять...
95000 ₽
Мастер-класс «Рёбра»
Авторский мастер-класс Петра Мищенкова (митерия Chuck), посвященный ребрам — это телепорт в кухню американского юга, где мастерство приготовления мяса возведено в ранг если не искусства, то как минимум культа.
6000 ₽
Основной курс для шеф-поваров
С гордостью представляем обновлённую версию курса, которая стала ещё мощнее, глубже и интереснее — Основной курс 2.0 !
190000 ₽
Русская кухня
Автор: Виктор Белей, шеф-повар ресторана UHVAT, эксперт по русской кухне приглашает профессиональных поваров и уверенных любителей, стремящихся к глубокому пониманию и современному переосмыслению русской кулинарной традиции
35000 ₽
От Муки до Лапши
Авторский двухдневный курс по азиатской лапше от Максима Кулешова (IS KU BAR sushi ramen, Thai Chef)
Этот курс для практикующих шефов, су-шефов и поваров, которые хотят вывести свою экспертность в азиатской кухне на новый уровень. Если вы задумыв...
45000 ₽
Я — кондитер
Этот двухдневный курс поможет сделать из сомневающегося в себе любителя уверенного пользователя профессиональных техник кондитерского искусства.
Основатель петербургской кондитерской KRUCH, шеф-кондитер и ученик французских мастеров Марина Круч.
Я бывала на мастер-классах в разных местах, но эта школа поварского искусства оставила у меня самые теплые впечатления. Здесь царит атмосфера внимательности и душевности. Кухня профессиональная и оборудована всем нужным, современным, чистым и есть даже больше, чем, казалось, может быть нужно. Кроме того, нас кормили завтраком и обедом, и не просто стандартными перекусами! Для нас готовили профессиональные повара на открытой кухне ресторанные блюда, которые были очень вкусными и изысканными.
На занятиях мы учились готовить изделия из теста, я всегда думала, что это очень сложно. Однако под руководством опытного повара-преподавателя Евгения нам удалось создать слоеное бездрожжевое тесто без раскатывательных профессиональных машин, а своими руками 😎 Сдобное тесто-нежное как облачко и еще разнообразные другие варианты. Ну и финалом стали наши произведения искусства, которые мы сами готовили под чутким руководством нашего шефа, а также множество вкусных начинок и вариаций, которым нас научили. Повар делился своими знаниями и отвечал на все наши вопросы, что сделало процесс обучения еще более увлекательным.
Каждый участник имел возможность попробовать свои силы в приготовлении всех предложенных блюд, и это было замечательно, а блюда, которые мы приготовили, были поистине восхитительными. Говядина Веллингтон, это же что-то совершенно на Королевском, а мы не только сами приготовили и попробовали, но и дома, теперь, постараемся повторить😍
Я с нетерпением жду возможности вернуться на обучение в эту замечательную школу, по тому что уроков там... Учиться не переучиться🥰
По окончании курса вручили диплом, что подтверждает мои навыки🔥
Прекрасное место! Был на курсе по выпечке Евгения Бердникова. Выражаю благодарность коллективу СВЧ за отличную организацию, вкусную еду и прекрасное место для проведения обучения, оборудованное всем необходимым, Евгению за крутое обучение, интересные рецепты и простую и понятную подачу информации и замечательным участникам группы 8-9 марта за шикарную, дружелюбную атмосферу и новые знакомства с профессионалами своего дела и любителям)
Рекомендую и желаю СВЧ процветания, по возможности приду на другие курсы!
Прекрасная школа. Была уже несколько раз, и ещё приду. Отлично оборудовано пространство, всё есть, и даже сверху. Очень гостеприимно. Преподают профессионалы своего дела, практики, из топовых мест Питера. При этом - увлеченные своим делом, что отдельно радует.
Для не-поваров тоже всё доступно и понятно, на все, даже дурацкие, вопросы отвечают.
Одно неудобство: если платишь сам, а не компания за тебя, то - дороговато. Но если это ваша мечта или долгие поиски ответов, то можно себе позволить