сваренный в гранатовом соке с апельсином и розмарином
480 ₽
ШУ ПУЭР
390 ₽
ГРЕЧИШНЫЙ ЧАЙ
390 ₽
ЧИЛИ-МАНГО
480 ₽
ИМБИРНЫЙ ЧАЙ С ТРАВАМИ
480 ₽
СМОРОДИНА / КОПЧЕНАЯ ГРУША
480 ₽
Джин (40 мл)
BOMBAY SAPPHIRE
UK
680 ₽
PORTOBELLO ROAD LONDON DRY GIN
UK
820 ₽
PORTOBELLO ROAD SAVOURY GIN
UK
820 ₽
Four Pillars Bloody Shiraz
Australia
1100 ₽
CITADELLE
France
780 ₽
BERKSHIRE BOTANICAL SLOE GIN
UK
560 ₽
OPIHR ORIENTAL SPICED
UK
820 ₽
DRUMSHANBO GUNPOWDER IRISH GIN
Irish
860 ₽
BROCKMANS
UK
860 ₽
Ginato Melograno
Italy
780 ₽
Горячее
Лосось с картофельным гратеном и коралловым грибом
Нежный лосось с хрустящей кожицей подаётся с картофельным гратеном,
коралловым грибом и соусом из мидий.
1990 ₽250 g
Палтус с мидиями и вешенками
Обожженный палтус подаётся с копчеными мидиями, жареными грибами, листьями мангольда и сливочной эмульсией. Украшается картофельными чипсами, грибной пылью и сибулетом.
1700 ₽280 g
Капкейк из креветок с авокадо
Хрустящая котлета из рубленой аргентинской креветки подается на подложке из слегка острого гуакамоле. Украшается половинкой авокадо, соусом чипотле, покорном из киноа, сибулетом и фурикаке.
1200 ₽190 g
Кальмар с цветной капустой и кремом из брокколи
990 ₽
Бифштекс из стриплойна с грибами и гуакамоле
1500 ₽
Утиная грудка с кремом из батата и шпинатом
Нежная утиная грудка подаётся с кремом из батата, припущенным шпинатом, зелёным маслом и винным соусом BBQ
1500 ₽250 g
Фланк стейк с печеной фасолью, перцем рамиро и сальсой чимичурри
Альтернативный стейк с насыщенным мясным вкусом. Подается с традиционным мексиканским гарниром из пряной печеной фасоли, перцем рамиро и зеленой сальсой чимичурри.
2500 ₽
Сибас с молодым горошком, шпинатом и соусом из лука порей
1900 ₽
Филе миньон с зеленым перцем горошком и сливочным соусом из лука шалот и зернистой горчицы
2200 ₽
Закуски
Гуакамоле с томатной сальсой и начос
Пастообразная закуска из свежего авокадо с луком, кинзой, чесноком и лаймом. Подаётся с томатной сальсой и начос.
650 ₽
Кукуруза с чеддером и соусом чипотле
Початки кукурузы обжигаются в испанской печи и обволакиваются сырным соусом. Подаются с чипотле, попкорном из киноа и сибулетом.
990 ₽350 g
Паштет из печени индейки на сырном кукурузном тосте
Нежный паштет выкладывается на теплый кукурузный хлеб, затянутый сыром чеддер. Подаётся с солёной карамелью, халапеньо и орехами.
800 ₽195 g
Тостада с тартаром из говядины и пармезаном
Тар-тар из говядины подаётся с яркой сальсой из печёных томатов, нежным кремом из белых грибов, грибным дюкселем и сыром пекорино.
800 ₽140 g
Жареный баклажан со страчателлой и вяленой свеклой
Баклажан, вяленая свёкла, страчателла, грецкий орех, крема мексикано, соус из бальзамического уксуса и мёда.
750 ₽170 g
Гратен из батата с сыром
Лазанья из батата с пармезаном и чеддером подаётся с трюфельной сметаной и бататовыми чипсами.
750 ₽185 g
Эмпанадас со сливочным сыром и трюфельным кремом
Мексиканские пирожки» из солодового теста с тонкой и хрустящей корочкой начиняются мягким трюфельным сыром. Подаются с припущенными овощами: цукини, фенхель и савойская капуста с зелёным маслом и тёртым#nbsp;пармезаном.
1000 ₽190 g
Эмпанадас с говядиной, авокадо и сальсой чимичурри
«Мексиканские пирожки» из пшеничного теста с тонкой хрустящей корочкой, внутри — сочная говядина. Подаем с двумя соусами: пряным томатным и сливочно-сырным с каперсами.
1100 ₽190 g
Хумус из печеных перцев рамиро
Хумус из запеченных перцев рамиро с рассольным сыром и кайенским перцем. Подаем с хрустящими начос и маслом чили.
800 ₽130 g
Кофе
Эспрессо
250 ₽
Капучино
360 ₽
Капучино
320 ₽
Флэт
320 ₽
Латте
380 ₽
Espresso Тоник
540 ₽
Растительное молоко
Соевое / Кокосовое / Банановое
90 ₽
Арахисовый Раф
580 ₽
АМЕРИКАНО
250 ₽
Тако
Тако с креветкой
Кукурузная лепешка, мандарин, креветки, крем из батата
700 ₽140 g
Тако с тунцом
Кукурузная лепешка, тунец, авокадо, соус понзу
700 ₽140 g
Тако с пастрами
Пастрами, артишок, фисташки, халапеньо, пряный сливочный соус с анчоусом
700 ₽140 g
Тако с курицей и беконом
Куриное бедро, вяленый бекон, соус с пармезаном, чатни с томатами
Кокосовое мороженое с ягодами, кремом из белого шоколада и фундуком
Кокосовое мороженое, ганаш из белого шоколада и сочный бисквит, пропитанный соусом трес-лечес и солёной карамелью. Украшается вяленой свёклой, свежей ежевикой и фундуком.
700 ₽100 g
Чуррос с теплым шоколадом
Традиционный мексиканский десерт – хрустящее заварное тесто с шоколадным соусом из натурального бельгийского шоколада. Украшается лепестками миндаля и сахарной пудрой.
На пшеничной лепешке с чесноком конфи – растопленные моцарелла и чеддер, а внутрь выложены тонкие слайсы мортаделлы, печеный болгарский перец, глазунья из одного яйца и трюфельный соус.
250 ₽250 g
Банановый хлеб
Теплый банановый хлеб с арахисовой пастой и шапкой из ванильных взбитых сливок, меда и дробленого арахиса.
500 ₽260 g
Сырники с рикоттой и соусом tres leches
Сырники с рикоттой и соусом tres leches
450 ₽
Геркулесовая каша с ягодами и орехами
450 ₽
Taco Breakfast с говядиной
На пшеничной лепешке, смазанной чесноком конфи, топленый сыр с говяжьим фаршем, скремблом и домашним барбекю. Обжарка лепешки с обеих сторон придает ей хруст, а гуакамоле добавляет свежести блюду.
700 ₽250 g
Сырный тост с уткой конфи, авокадо и яйцом пашот
Пшеничный тост, смазанный чесноком конфи, запекается до образования хрустящей сырной корочки. В основе блюда запеченный перец, заправленный домашним песто с половинкой авокадо и сальсой из физалиса.
850 ₽230 g
Какао
С морской солью и черным перцем
580 ₽
С ананасовым ромом
670 ₽
Арахисовое
580 ₽
Кокосовое с текилой
670 ₽
Банановое Орочато
670 ₽
Арахисовое с бурбоном
870 ₽
Ром (40 мл)
BOUKMAN BOTANICAL RHUM
920 ₽
BEACH HOUSE WHITE SPICED & FRUITY
680 ₽
ANGOSTURA 7 Y.O.
980 ₽
RATU SIGNATURE BLEND
Fiji
1090 ₽
Don Papa Masskara
Philippines
1090 ₽
Don Papa Baroko
Philippines
1090 ₽
Вино белое (125 мл)
CHENIN-TORRONTES FUZION
Argentina
820 ₽
CHARDONNAY FALSE BAY CRYSTALLINE
SA
780 ₽
VINHO VERDE MARIA BONITA
PORTUGAL
990 ₽
SAUVIGNON BLANC THE NED
New Zealand
890 ₽
En la Parra Blanco Joven Ecologico
Spain
760 ₽
Коньяк / Бренди / Кальвадос (40 мл)
CALVADOS MORIN SELECTION
France
780 ₽
SOBERANO BRANDY SOLERA
Spain
480 ₽
Pisco Vinas De Oro Quebranta
Chile
690 ₽
CAMUS VS
France
1220 ₽
CAMUS VSOP
France
1660 ₽
Аквачили
Аквачили с креветкой
Креветка маринуется в имбирной сальсе, подаётся на подушке из гуакамоле, со свежим огурцом, соусом на основе кокосового молока и лаймом, цитрусовым гелем и шариком#nbsp;сорбета манго-юдзу.
850 ₽
Аквачили с тунцом
Тунец со сладкими томатами и грейпфрутом в томатной воде.
850 ₽200 g
Аквачили с сибасом
Аквачили с сибасом подаётся с авокадо, огурцом, дольками мандарина и чили. Заправляется пряным, освежающим цитрусовым соусом с луком шалот.
900 ₽200 g
Аквачили с лососем, огурцом, физалисом и соусом из шпината и кактуса нопаль
1500 ₽
Вино красное (125 мл)
ZINFANDEL PADDLEBOARD CELLARS
USA
1100 ₽
GARNACHA PAGO CASA GRAN
Spain
760 ₽
SYRAH FALSE BAY OLD SCHOOL
SA
760 ₽
Malbec Coleccion Privada
Argentina
990 ₽
Вино красное (750 мл)
SPATBURGUNDER GEORG BREUER
Germany
6200 ₽
Tempranillo Pampaneo Ecologico
Spain
6200 ₽
SYRAH PAGO CASA GRAN
Spain
6200 ₽
Malbec La Posta Tinto Mendoza DO
Argentina
6200 ₽
Кесадилии
Кесадилья с сыром
Сырная кесадилья с хрустящей сырной корочкой и тремя видами сыра
750 ₽150 g
Кесадилья с уткой и перечным соусом
Кесадилья с уткой, сыром, болгарским перцем и перечным соусом
950 ₽180 g
Кесадилья с копчёным свиным ребром
Кесадилья с копчёным свиным ребром, бобами, сыром и соусом чипотле
900 ₽200 g
Бифштекс кесадилья
Бифштекс кесадилья с беконом, маринованным луком, грибами, халапеньо и пряным горчичным соусом
950 ₽
BBQ
Говяжья грудинка
Сочное мясо маринуется в специях и запекается в хоспере при высоких температурах. Подается с гарниром в виде печеного картофеля, мягких кукурузных и солодовых лепешек, пряной томатной сальсы и свежей кинзы.
2300 ₽250 g
Свиные ребра
Сочное мясо маринуется в специях и запекается в хоспере при высоких температурах. Подается с гарниром в виде печеного картофеля, мягких кукурузных и солодовых лепешек, пряной томатной сальсы и свежей кинзы.
1700 ₽460 g
Говяжьи ребра
Сочное мясо маринуется в специях и запекается в хоспере при высоких температурах. Подается с гарниром к блюдам раздела BBQ - подаем печеный батат, пряную томатную сальсу, свежую кинзу, маринованный лук, халапеньо и мягкие кукурузные и солодовы леп...
2500 ₽460 g
Домашние лимонады
МАНГО-АПЕЛЬСИН
450 ₽
КОКОС-ЛАВАНДА
450 ₽
АНАНАС-ЩАВЕЛЬ
450 ₽
Пиво в бутылках
CORONA EXTRA
Mexico
540 ₽
ESTRELLA DAMM
Spain
520 ₽
FREE DAMM NON-ALCOHOLIC BEER
Spain
460 ₽
Раисилья (30 мл)
LA VENENOSA TABERNAS
Chiko Aguillar / Maximiliana
1120 ₽
Estancia
Maximiliana
840 ₽
LA VENENOSA SIERRA DEL TIGRE
Bruto
1820 ₽
Салаты
Салат с авокадо, вешенками и фасолью
Авокадо в листьях салата с жареными вешенками, фасолью и зёрнами граната.
750 ₽190 g
Пастрами с печеным бататом и цветной капустой
Печёный батат, текстурная цветная капуста, хрусткий стебель сельдерея, соус тоннато и соус из цветной капусты (сливочный пряный соус с трюфельной#nbsp;пастой).
850 ₽240 g
Салат с лососем, манго и авокадо
Обожженный лосось, ломтики свежего сочного манго, авокадо, листья салата и соус с цитрусовыми оттенками.
1100 ₽200 g
Супы
Кукурузный позоле
Пряный суп с имбирем готовится на основе кокосового молока и сливок. Подаётся с жареной цветной капустой, зёрнами кукурузы и арахисом.
750 ₽350 g
Томатный суп с киноа, морепродуктами и вешенками
Бульон из свежих томатов, лук, чеснок, имбирь, киноа, вешенки и нежный кальмар
950 ₽300 g
Буйабес чипотле
Сливочный суп на основе кокосового биска и рыбного бульона с обжаренными креветками, с картофелем нуазетт и вялеными томатами.
950 ₽300 g
Фреши
ГРЕЙПФРУТ
420 ₽
АПЕЛЬСИН
360 ₽
СМУЗИ
ананас / спирулина
650 ₽
Spring special
Фахитос с вырезкой из говядины, перцами рамиро, редькой и фенхелем
1200 ₽
Сморчок с муссом из курицы, соусом халапеньо бланко и чипсами из кейла
900 ₽
Вино игристое (750 мл)
URBAN RIESLING SEKT
Germany
6900 ₽
Glera Castello Longobardo Prosecco DOC
Italy
5900 ₽
Сотол (30 мл)
ONO SOTOL ARTISANAL
1020 ₽
LA ESCONDIDA SOTOL
1120 ₽
Херес (40 мл)
NECTAR PEDRO XIMENEZ DULCE JEREZ DO GONZALEZ BYASS
Spain
680 ₽
TIO PEPE PALOMINO FINO
Spain
620 ₽
Вино игристое (125 мл)
BIO BIO BUBBLES
Italy
740 ₽
Вино розовое (125 мл)
VINHO VERDE TIROLIRO ROSE DOC
Portugal
740 ₽
Вино розовое (750 мл)
Syrah Pago Casa Gran Falcata Rose
Spain
6200 ₽
Водка (40 мл)
Koskenkorva Original / Blueberry Juniper / Sauna Barrel
Finland
520 ₽
Настойки
ТРИ БОБА
какао / кофе / бобы тонка
460 ₽
Пиво разливное
LAGER DACHA #2
Moscow
480 ₽
Сеты
Сет «Впечатление о Мексике»
Состав сета:
Тостада с лососем, Тако брискет, Макарон из авокадо с тепаче, Тако с палтусом и тамарилло, Аквачили с креветкой, Утиная грудка с моле поблано, Чуррос
5000 ₽
Сидр
Cider Bullevie Rustiq
St. Petersburg
520 ₽
Холодные напитки
COCA-COLA
360 ₽
Updated: April 18.Source: Representative of the organization