Tamer

Шашлык из куриного филе со специями, подается с лавашом и соусом “Тум”

Подается с лавашем, кетчупом и маринованным луком

Говяжий костный мозг с перепелиным яйцом, болгарским перцем и ялтинским луком. Деликатес аутентичной ливанской кухни. Приготовленный по старинному ливанскому рецепту на углях.

Подается с лавашом, аджикой и маринованным луком

Фарш говяжий, маринованный в специях и зеленью, подается с лавашом, кетчупом, сладким луком и зеленью

Пикантный говяжий фарш маринованный в 12ти специях подается с черри, сладким луком, лолай и гранатовым сиропом

Подается с лавашом, соусом “Таратор” и лимоном

Подается с маринованным сельдереем и ялтинским луком, сладким перцем, миксом салата, аджикой и лавашом

Помидор, перец болгарский, гриб, кабачок, сладкий лук, баклажан

Шашлык из телятины и свинины, шиш - таук, 0.5 курица на мангале, кафта, сужук, овощи на мангале, овощная нарезка, картофель фри, картофельные дольки, аджика, “тум”, “таратор”, гранатовый соус, маринованный лук, лаваш 5шт

калмары, мидии, рапаны, осминожки, креветки, моцарелла, соус ранч

помидоры, моцарелла, соус маринара

грибы, помидоры, перец болгарский, лук, кабачок, масло оливковое

пепперони, моцарелла, маслины, соус маринара

говяжий фарш, моцарелла, сыр чеддер, соленые огурчики, помидоры, соус маринара, зелень

салями, ветчина, охотничьи колбаски, моцарелла, соус маринара

мацарелла, чедр, фета, блю чиз, пармезан, соус маринара

баранина с ливанскими специями, лук сладкий, рукола, соус маринара

ростбиф, соус бальзамик, рукола, вяленые томаты, запеченный перец, соус маринара

подается с тостом

Подаётся с тостом

Национальная кисло-молочная кремовая паста собственного приготовления с оливковым маслом.

Мягкий нут, сочная куриная грудка, специи, плотный соус таратор, хрустящяя воздушная лепешка, молотые орехи. Игра текстур и вкуса завораживает. Что еще надо для счастья по-ливански?

с изюмом и грецким орехом

яичница или омлет из 6х яиц, лабни, фатти, овощи, 2 лаваша

Насыщенный куриный суп с вермишелью, морковью и грибами

Густой суп с рисом, вермечелли, овощами, зеленым горошкам и кусочками телятины

Томатный суп, окунь, мидии, морковь заправляется пряными специями и травами

с бараниной

Микс салата с вяленный помидорами собственного приготовления, фета, огурец, заправляется медово-горчичным соусом

Огурец, помидор, салат, петрушка, сладкий лук

Салат с лолай, помидором, огурцом, болгарским перцем, ялтинским луком, заправлен оливковым маслом и сумахом

Куриное филе, кем-сыр, помидор, огурец, обжаренный сельдерей, микс салата

ростбиф, помидор, огурец, лук, болгарский перец, соус медово-горчичный, микс салата

Жаренные хрустящие кубики баклажана в соус терияки-сладкий чили, помидором и миксом салата

Говядина + Сыр

Мёд, банан, орехи

Чебурек запеченный в печи и смазанный сливочным маслом

Чебурек запеченный в печи и смазанный сливочным маслом

Чебурек запеченный в печи и смазанный сливочным маслом

Чебурек запеченный в печи и смазанный сливочным маслом

Говядина + Сыр

Чебурек запеченный в печи и смазанный сливочным маслом. С медом, бананом, орехами

Запеченные бараньи ребрышки в вино-финиковом соусе от шефа на рисовой подушке с нутом

Обжаренная телятина со специями, кукурузой, овощами, под сыром

Обжаренное филе сибаса с острым овощным соусом, маслинами и кус кусом

с картофелем фри

в соусе барбекю

с соусом маринара

Запеченные баклажаны, растертые до однородной воздушной пасты с лимонным соком, чесноком, кунжутным и оливковым маслом

Запеченные болгарские перцы перетираются с грецким орехом до плотной и ароматной консистенции. Для придания пикантности и остринки добавляется чили, кунжутное и оливковое маслом

Хомус, баба-гануж, хаммара, 2 лаваша, для тех, кто готов испытать всю палитру вкуса восточных закусок

Национальный ливанский салат из мелко рубленной петрушки, сочных помидоров, мяты, и свежевыжатым лимонным соком

Курица в ливанских специях с солеными огурцами, картофелем фри, красным и чесночным соусом “Шаварма” это арабское произношение Шаурмы

Курица, капуста, помидор, красный и чесночный соус

Телятина с ароматными специями, зеленью, свежими помидорами и солеными огурцами, с картофелем фри

Телятина с ароматными специями, зеленью, луком, свежими помидорами, солеными огурцами, хомусом

лепёшка с сыром и малосольной брынзой

лепёшка с национальными пряными травами, прямиком из Ливана и свежими помидорами

лепешка с пикантным говяжьим фаршам маринованным в 12ти специях и солеными огурчиками