Таватуйская семейная сыроварня

Варим сыр, по итальянской технологии, из 100% овечьего молока, созревает от 6 месяцев в камере созревания при температуре +14° с соблюдением определенной влажности, покрывается латексом, с целью избежать попадание плесени.

Годовалый твердый сыр Grand Vyatka — это уже абсолютный аналог своего итальянского ровесника. Его плотная зернистая структура с хрустящими вкраплениями соли и манящий аромат «запрещёнки» притягивают гурманов.

Твердый сыр по швейцарскому рецепту из коровьего молока с чесноком в обсыпке из специй. Созревает от трех месяцев у всех видов вкус насыщенный, сливочный с кислинкой, слегка острое послевкусие за счет чеснока и специй