Tehnikum

Тост с авокадо, яйцо пашот с японской приправой, форель свежая, листья салат Айсберг, томаты и оладьи

Гавайский завтрак из брускетты с авокадо и нежным сыром рикотта, омлетом из трех яиц и бодрящим свежевыжатым соком

Завтрак на одного из сэндвича с ветчиной и сыром, овсяной каши на молоке и смузи клубника-банан

Полезный завтрак из белкового омлета с креветками и страчателлой, а также смузи Иммунитет (малина-голубика)

Каша на киноа, груша и грецкий орех

Овсяная крупа с добавлением молока, сахара, соли и сливочного масла

Батат, краб в голландском соусе, авокадо, мусс пармезан, зеленый лук на украшение

Кабачки в голландском соусе, яйца, шпинат, пастрами из индейки, лук-сибулет

Яйца (3шт), молоко, соль

Каша рисовая на кокосовом молоке, манго, тыквенные семечки, семена чиа

Тост и три взбитых яйца

Тост, три взбитых яйца и ветчина

Яйцо куриное, сливки 22%, сливочное масло, растительное масло, чиабатта, лук-сибулет, авокадо и шпинат

Яйцо куриное, сливки 22%, сливочное масло, растительное масло, чиабатта, лук-сибулет, сезонные грибы, сыр Чеддер

Яйцо куриное, сливки 22%, сливочное масло, растительное масло, чиабатта, форель, лук сибулет

Творог 9%, яйца, мука, сахарная пудра и сметана

Молоко, яйца, соль

Три яйца, молоко, рис и угорь, зеленый лук

Безалкогольное белое вино

Безалкогольное пиво

Клубника, вода и сахар

Лимонад Мандарин-Юдзу - это освежающий и ароматный напиток, созданный из гармоничного сочетания вкусов экзотических мандарина и юдзу. Этот необычный лимонад обладает ярким и насыщенным оранжевым цветом, который мгновенно притягивает внимание. Состав:

Напиток собственного приготовления с добавлением йогурта, кокоса, клубники и манго

Напиток собственного приготовления с добавлением малины, голубики, банана и овсянки

Напиток собственного приготовления с добавлением кефира, персика, тыквы и меда

Состав: апельсиновый фреш

Состав: грейпфрутовый фреш

Состав: морковный фреш

Состав: яблочный фреш

Сладковатый, освежающий, кофейный Состав: эспрессо, тоник

Битые огурцы, остро-сладкий соевый соус, мицукан, мирин. Украшается перцем чили, кинзой, кешью

Мясное плато из пастрами из говядины, пастрами из индейки, салями, мортаделла, ветчина, томаты черри, фундук, оливки, базилик

Со сливочным маслом, луком, тимьяном и чесноком с добавлением портвейна и коньяка. Подается с тостами из обжаренного хлеба, посыпается дробленым обжаренным фундуком и мелкорубленым сибулетом

Филе сибаса, соус севиче (масло винoградной косточки, мицукан, чеснок, мерин, саке, соевый соус, яйцо), кунжут, зелёный лук, красный лук

Страчателла, угорь в унаги, огурец, красный маринованный лук, зеленый лук, фурикакэ, зеленое масло

Медовый хлеб, говядина, лук, айоли, горчица, соус тартар (каперсы, корнишоны, петрушка, яичный желток), фуа-гра

Тунец, огурец, авокадо, манго, икра тобико, фурикакэ, соус понзу (соевый соус, тростниковый сахар, сок лайма, сок апельсина)

Авокадо, нори, лук, соус понзу (соевый соус, лимон, горчица, рыбный бульон, мед), огурец

Отварной нут, оливковое масло, чили и шпинат, кунжутная паста, пита

Бифштекс из мраморной говядины, глазунья, лук-сибулет, бургерный соус, бриошь, шичими тогараши

Хлеб домашний, форель, яйцо пашот, авокадо, сыр сливочный, перец чили

Домашний хлеб, яйцо пашот, соус гуакамоле, зеленый лук, шичими тогараши и креветки, сливочный сыр

Домашний хлеб, мортаделла, авокадо и сыр Чеддер

Домашний хлеб, три вида сыра, ветчина и зелень

Со сливочным маслом, луком, тимьяном и чесноком с добавлением портвейна и коньяка. Подается с тостами из обжаренного хлеба, посыпается дробленым обжаренным фундуком и мелкорубленым сибулетом

Обжаренная пита, ветчина, мягкий сыр чеддер, свежие огурцы и помидоры, шпинат и бургерный соус

Тосты с индейкой, нежный сыр страчателла и соус песто

Бисквитные коржи с морковью в вишневом соке, грецким орехом и ананасом, пропитанные кремом маскарпоне, мускатным орехом и корицей, а также много вишни на украшнение

Какао, темный шоколад и сливочное масло

Бисквитные коржи с маскарпоне, ананасом и шоколадом, черничное варенье и много голубики

Творог, яйца, сливки, творожный сыр со сливочным кремом и запеченной коркой

Сметана, мука, масло сливочное, шоколад, какао, мед

Творог, яйца, сливки, творожный сыр со сливочным кремом, запеченной коркой, какао и шоколад

Заварное тесто с заварным кремом из вареной сгущенки, мак, мед

Пастрами из индейки

Нежный сыр чеддер

Свежие томаты

Свежий угорь

Форель

Хлеб домашний

Припущенный шпинат

Хлеб домашний, пастрами из говядины, горчица, маринованные огурцы, красный лук и базилик

Хлеб домашний, форель, яйцо пашот, авокадо, сыр сливочный, перец чили

Домашний хлеб, нежный сыр страчаетлла, маринованные баклажаны, кедровый орех и кинза

Домашний хлеб, яйцо пашот, соус гуакамоле, зеленый лук, шичими тогараши и креветки, сливочный сыр

Домашний хлеб, овечий сыр, копчёный угорь, редис, лук-сибулет, трюфельное масло

Запеченный батат, креветки, соус чимичурри, соус терияки, кунжут, кинза

Обжаренные креветки, соус на основе васаби и сливок, дайкон, миндаль

Креветки в тайском соусе терияки с ароматным дымком гриля, украшается лаймом и красным луком

Молодая капуста маринуется с тимьяном, чесноком, соком лайма, добавляется мусс из пармезана, черный перец и трюфеьное масло

Цветная капуста в кунжутном соусе, кешью, кунжут, кинза и зеленый лук

Нежные котлетки из индейки подаются с картофельным пюре, припущенным шпинатом и грибным соусом

Картофельное пюре, мусс из сыра пармезан, пастрами из говяжьей грудки, портвейн, лук фри, зеленый лук

Мраморная говядина, маринованный красный лук, цветочная соль

Томленый рибай, картофельное пюре, белые отварные грибы, морковь запеченная, лук маринованный, карамелизированный лук, лук зеленый и устричный соус

На компанию 600 г шашлыка из имбирного цыпленка Сочное бедро имбирного цыпленка с ароматом дымка. Подается с красным маринованным луком, соусом, а также томатами сальса

Мука, дрожжи сухие, молоко, масло сливочное и абрикосовый джем

Омлет из трех яиц с добавлением сыра и зеленого лука на украшение

Пшено с добавлением молоко, пряной тыквы и сливочного масла

Домашний хлеб, соус гуакмоле, шпинат, яйцо пашот, форель свежая, голладнский соус

Пшеничная булочка с кунжутом, семенами льна и подсолнуха, яйцо, салат айсберг в гукамоле, креветки в соусе чимичурри

Классический бургер с сыром, помидорами, огурцами, капустой, красным луком и пикантной булочкой

Пшеничная булочка, салат айсберг, кетчуп, айоли, перец халапеньо, маринованный красный лук, сыр чеддер, помидор, соленый огурец, лук фри, котлета на основе гороховго протеина

Белый рис, шпинат, бамбук, чили, яйцо, нори, куриное бедро, имбирный соус, огурцы

Булочка с кунжутом, горчичный айоли, крольчатина, красный маринованный лук, красная маринованная капуста, лук фри, огурцы

Картофельный драник, кейл, томаты и пастрами из индейки

Вафля картофельная, сыр креметта со сметаной, форель свежая, огурцы, шпинат

Слоеное тесто, ветчина из индейки, мягкий сыр чеддер, сладко-медовая горчица

Мука, сухие дрожжи, яйца, миндальный крем, жареный миндаль, миндальная и сахарная пудра

Брокколи гриль

Картофель фри с солью и бургерным соусом

Картофель, молоко, соль

Обжаренные цукини и чили

Борщ из говядины с домашним хлебом, нежные котлеты из индейки с картофельным пюре в грибном муссе и клубничный морс

Авторская пицца Техникум от шеф-повара в сочетание с фирменным картофелем фри и бугреным соусом, напитком cola Rich

Фирменный бургер из мраморной говядины с картофелем фри и колой Rich

Помидоры, авокадо, киноа и бодрящий на весь день смузи Иммунитет (малина-голубика) собственного приготовления, легкий бургер из мраморной говядины в сочетании с салатом полным энергии

Бездрожевое тесто с соусом из спелых итальянских томатов с базиликом, поджаренные кусочки сыра моцарелла и листья базилика, тесто, соус томатный (30х20см)

Бездрожжевое тесто, соус томатный, руккола, пепперони и халапеньо (30х20см)

Авторская пицца Техникум, состоящая из ассорти разных пицц: Пепперони (2 кусочка), Четыре сыра (2 кусочка), Маргарита (2 кусочка) (30х20см)

Бездрожжевое тесто, соус из пармезана, скаморца, горгонзола, моцарелла (30х20см)

Традиционное гавайское блюдо на подушке из белого риса, креветок, авокадо, свежего шпината, перца чили и кинзы

Традиционное гавайское блюдо на подушке из белого риса с имбирным соусом. Свежий тунец, авокадо, манго, чука, нори, кунжут

Традиционное гавайское блюдо из белого риса, угря, кинзы, перца чили, зеленого лука, кунжута и имбирного соуса

Традиционное гавайское блюдо на подушке из белого риса с водорослями чука, форелью, имбирным соусом и кунжутом

Рис, нори, тобико, сливочный сыр, авокадо и снежный краб

Рис, нори, лосось, унаги, огурец

Рис, нори, угорь, унаги, огурцы

Рис, нори, сливочный сыр, авокадо и форель

Котлета (щука, треска, хлеб, соль) поливается соусом тартар (айоли, сметана, укроп, соленые огурцы). Выкладывается толченый картофель со сливочным маслом, сверху выкладываются припущенные хрустящие овощи (зерна кукурузы, горошек, цветная капуста и сл

Котлета из фарша краба, лосося и креветок, цукини, пена из пармезана, тайский соус, базилик и пудра нори

Стейк форели гриль, авокадо, соус чимичурри, соус терияки, соль

Креветки с лёгким дымком гриля, тайский соус с терияки, кунжут, лайм и красный лук (300гр)

Ассорти фирменных пицц на большую компанию: Креветка с моцареллой, Четыре сыра, Техникум, Пепперони, Маргарита и лимонад Мандарин-юдзу (1л) Sale 10%

Фирменный ролл, Филадельфия с форелью, Калифорния с крабом, авторский ролл Дракон с угрем, легкие спайси-роллы с угрем и лососем Sale 10%

Вас ждет обворожительная закуска: тартар из говядины с фуа-гра, горячие блюда: нежное пастрами из говядины в портвейне и пармезане, великолепное филе дорадо с цветной капустой в соусе чимичурри, десерт: французский эклер с маком и заварным кремом, на

Знаменитая пицца Техникум в сочетании с роллами Филадельфия и Калифорния, набор из напитков Rich cola & Rich cola zero Sale 10%

Бисквитные коржи с морковью в вишневом соке, грецким орехом и ананасом, пропитанные кремом маскарпоне, мускатным орехом и корицей, а также много вишни на украшнение

Творог, яйца, сливки, творожный сыр со сливочным кремом и запеченной коркой

Творог, яйца, сливки, творожный сыр со сливочным кремом и запеченной коркой и много мандаринов

Творог, яйца, сливки, творожный сыр со сливочным кремом, запеченной коркой, какао и шоколад

Огурец, томаты, базилик, фета, каперсы, оливки, черный перец, красный лук, оливковое масло

Помидоры, киноа, огурцы, авокадо, красный лук, соус на основе айоли и сладкого чили, кинза

С помидорами, огурцами, киноа, заправкой из оливкового масла, лимонного сока и соуса сладкий чили. Украшается листьями шпината, миксом зелени, сибулетом

Спагетти в сливочно-томатном соусе, креветки, зеленый лук, перец чили

Паста фетучини в сливочно-трюфельном соусе, зеленый лук, белые грибы и пармезан

Том ям с цыпленком и креветками, грибы шиитаке, заправка том ям, имбирь, лемнограсс, кокосовое молоко, масло чили, зеленое масло, галангал, кинза, лайм и репчатый лук