Фирменный сочный бургер с брискетом из смокера и коул-слоу. Подается на булочке бриошь, дополняется солеными огурцами и соусом bbq с зирой.
Блюдо достаточно острое.
1050 ₽
БУРГЕР С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ БЕЗ МЯСА
Бургер без мяса. Сочный бургер с цукини, баклажанами, свежими томатами, маринованным луком, солеными огурцами, фасолью и сыром чеддер.
550 ₽
БЛЮЧИЗ БУРГЕР
Классический чизбургер дополненный соусом на основе сыра с голубой плесенью.
Подается на кунжутной булочке со свежими томатами, малосольными огурцами, листом салата и сыром чеддер.
Можем предлодить бургер в листьях салата
890 ₽
ЧИЗБУРГЕР
Классический чизбургер на кунжутной булочке со свежими томатами, малосольными огурцами, листом салата и сыром чеддер.
Можем предложить бургер в листьях салата
690 ₽
БУРГЕР С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ И КОТЛЕТОЙ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ
Сочный бургер с цукини, баклажанами, свежими томатами, маринованным луком, солеными огурцами, фасолью и сыром чеддер.
820 ₽
PULLED PORK БУРГЕР
Фирменный сочный бургер с рваной свининой из смокера и коул-слоу.
Подается на булочке бриошь, дополняется солеными огурцами и соусом bbq с зирой.
Блюдо достаточно острое.
790 ₽
БУРГЕР НЕРЯХА ДЖО
Наша версия знаменитого в Америке бургера Неряха с начинкой из свиных ребер.
Подается на кунжутной булочке с сырными палочками, маринованным луком, малосольными огурцами и халапеньо.
Блюдо достаточно острое.
750 ₽
БУРГЕР NEW YORK
Наша версия знаменитого бургера из ресторана Emmy Burger в Бруклине, со звездой Мишлен.
Сочная котлета из говядины на булочке бриошь с луком конфи, сыром чеддер и пряным соусом.
Блюдо достаточно острое.
1200 ₽
БУРГЕР С ТРЕСКОЙ
Бургер с треской и рукколой в сливочно-ореховом соусе
890 ₽
Закуски
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ
Сырные палочки из 100% чеддера! Подаются с брусничным соусом
490 ₽
КРЫЛЫШКИ BBQ
Крылышки сначала маринуются, потом готовятся методом су-вид до 2 часов, затем обжариваются во фритюре. Подаются с чесночным соусом.
550 ₽
ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА
Хрустящие натуральные луковые кольца.
В луковых кольцах мы не используем полуфабрикаты. Каждое колечко делается вручную.
450 ₽
СЫРНАЯ ДОСКА
Бри, пармезан, пекорино, сыр с голубой плесенью, оливки, миндаль, мед.
990 ₽
ОЛЕНИНА, БАСТУРМА, ЧОРИЗО
Набор сыровяленого мяса
690 ₽
ТАР-ТАР С МУССОМ ИЗ ПЕЧЁНОГО ЧЕСНОКА
Тар-тар из нежнейшей говядины под сливочным муссом из печеного чеснока.
650 ₽
НАЧОС С ТОМАТНОЙ САЛЬСОЙ
Кукурузные чипсы начос с пикантной мексиканской сальсой на томатной основе.
450 ₽
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ
Паштет из куриной печени с добавлением репчатого лука, моркови, сливок, сливочного масла, тимьяна и специй. Подается с вишневым соусом нашего собственного производства, тыквенным хлебом и кедровыми орехами.
550 ₽
FISH&CHIPS
Закуска Fish&Chips
890 ₽
Гарниры
СЕТ ГАРНИРОВ К BBQ
Сет из трех гарниров, которые, по-нашему мнению, отлично подходят к bbq.
Сливочная кукурузная каша немного сладкая, но отлично гармонирующая с копченым мясом, нежнейшее картофельное пюре и фасоль в соусе bbq с копченым ароматом - классический гарнир
350 ₽
СЛИВОЧНАЯ КУКУРУЗНАЯ КАША
Сливочная кукурузная каша немного сладкая, но отлично гармонирующая с копченым мясом. Традиционный американский гарнир к BBQ.
220 ₽
ФАСОЛЬ BBQ
Традиционный американский гарнир к BBQ. Фасоль в соусе bbq с луком и морковью.
190 ₽
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ С КОПЧЁНОЙ ПАПРИКОЙ
190 ₽
КАРТОФЕЛЬ СТОУН С РОЗМАРИНОМ
220 ₽
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
190 ₽
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Классическое картофельное пюре, с добавлением молока и сливочного масла
190 ₽
Ребра
РЁБРА BBQ В ИМБИРНОМ СОУСЕ С КАРТОФЕЛЕМ СТОУН
Свиные ребра сначала готовятся в су-виде около 8 часов, затем глазируются имбирным соусом и обжариваются на гриле.
Подаются с картофелем стоун с розмарином и чесночным маслом, а также имбирным соусом.
850 ₽
СВИНЫЕ РЁБРА BBQ В СОУСЕ JACK DANIELS С КАРТОФЕЛЕМ СТОУН
Свиные ребра сначала готовятся в су-виде около 8 часов, затем глазируются соусом на основе виски и обжариваются на гриле,
Подаются с картофелем стоун с розмарином и чесночным маслом, а также имбирным соусом.
950 ₽
СВИНЫЕ РЕБРА BBQ В АЗИАТСКОМ СОУСЕ С КАРТОФЕЛЕМ СТОУН
Свиные ребра сначала готовятся в су-виде около 8 часов, затем глазируются соусом "Азиатском BBQ" и обжариваются на гриле. Подаются с картофелем стоун с розмарином и чесночным маслом, а также азиатским соусом.
950 ₽
ТОМЛЕНОЕ ГОВЯЖЬЕ РЕБРО В АЗИАТСКОМ СОУСЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ САЛАТОМ И ДВУМЯ СОУСАМИ
Нежное, томленое говяжье ребро, глазированное в азиатским соусом. Подается с картофельным салатом и двумя соусами - азиатским и горчично-кленовым.
1750 ₽
ТОМЛЕНОЕ ГОВЯЖЬЕ РЕБРО С ПЮРЕ
Нежнейшее мясо на ребре, которое томится перед подачей 12 часов в су-виде, а затем обжаривается на гриле. Подается в имбирном соусе с картофельным пюре с луковой крошкой и булочкой. Мясо настолько нежное, что кость отделяется совсем без усилий.
1450 ₽
СЕТ РЕБЕР BBQ
3650 ₽
Салаты
КОББ САЛАТ
Большой салат с огурцами, томатами, зеленью, сыром с голубой плесенью, кукурузой, куриным яйцом, куриной грудкой и медово-горчичным соусом.
890 ₽
ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С КЕДРОВЫМ СОУСОМ
Свежий салат из зелени, горошка лопаткой и малосольных огурчиков. Заправляется ароматным соусом на основе масла виноградной косточки, пармезана и кедровых орешков.
590 ₽
PULLED PORK САЛАТ С ПЕЧЁНЫМИ ОВОЩАМИ
Наш самый сытный (теплый) салат с запеченными баклажанами, цуккини, морковью, картофелем и мини кукурузой, а также фирменным мясом из коптильни.
Салат достаточно острый.
1200 ₽
1/2 PULLED PORK САЛАТА С ПЕЧЁНЫМИ ОВОЩАМИ
Наш самый сытный (теплый) салат с запеченными баклажанами, цуккини, морковью, картофелем и мини кукурузой, а также фирменным мясом из коптильни.
Салат достаточно острый.
700 ₽
САЛАТ С РОСТБИФОМ
Легкий салат с ростбифом, зеленью, горошком и томатами, заправленный лимонно-базиликовым соусом.
690 ₽
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ
Традиционный американский картофельный салат. Идеальный гарнир к копченому мясу и ребрам BBQ
250 ₽
Супы
ТЕХАССКАЯ ПОХЛЁБКА
Очень наваристый и мясной суп, сочетает в себе два вида копченого в смокере мяса (брискет, pulled pork), готовится на курином бульоне.
620 ₽
КУРИНЫЙ БУЛЬОН С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ И ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ
Легкий суп на основе куриного бульона, домашней лапшы и копченой куриной грудки, которая придает ему особый аромат.
350 ₽
ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНЫМИ КОЛБАСКАМИ И РЕБРОМ
Насыщенный и сытный гороховый суп на курином бульоне с копчеными колбасками и целым свиным копченым ребром
550 ₽
СЫРНЫЙ СУП С БЕКОНОМ
Очень сливочный, сытный крем-суп,с насыщенным вкусом сыра чеддер. Подается с обжаренным беконом, приправленным паприкой. Для истинных любителей сыра
490 ₽
КЛЭМ ЧАУДЕР СУП
Клэм Чаудер суп - традиционный американский густой и насыщенный суп из моллюсков и овощей
690 ₽
ТЫКВЕННЫЙ СУП ILLINOIS
Нежный, сливочный тыквенный суп в деревенском стиле, подается с морковными чипсами и рваной свининой.
450 ₽
Мясо
СЕТ НА 2,5Х
Мы собрали в сет все наше копченое мясо - брискет, белли порк, колбаски и курицу - и дополнили его классическими американскими гарнирами - коул-слоу, кукурузной кашей и фасолью bbq. Идеальный вариант попробовать все мясо из коптильни.
4900 ₽
СЕТ НА 5Х
Мы собрали в сет все наше копченое мясо - брискет, белли порк, колбаски и курицу - и дополнили его классическими американскими гарнирами - коул-слоу, кукурузной кашей, фасолью bbq, а так же пюре, картофельными дольками и картофелем фри.
9500 ₽
МИТБОЛЫ В BBQ СОУСЕ
Митболы - это американская версия фрикаделек.
Митболы обжариваются во фритюре, затем запекаются в соусе BBQ под сыром Чеддер.
690 ₽
ИНДЕЙКА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ С МЯТЫМ КАРТОФЕЛЕМ
Нежное филе грудки индейки сначала готовится в су-виде, а затем запекается на гриле, подается с апельсиновым соусом и гарниром из мятого картофеля со шпинатом и сливочным маслом.
890 ₽
СЕТ ИЗ РЕБЕР
Отличная возможность попробовать все виды наших ребер - свиные ребра bbq, говяжье в имбирном соусе, а также копченые ребра belly pork.
Подается с пюре, коул-слоу, картофелем стоун, соусами, сетом солений и горячими булочками.
3500 ₽
Обеды
ОБЕД С БИФШТЕКСОМ ПО БУДНЯМ С 12:00 ДО 16:00
Бифштекс с яйцом, картофельное пюре, фасоль, коул слоу, солёные огурцы, хлеб, соус BBQ, напиток на выбор
690 ₽
ОБЕД СО СТЕЙКОМ ПО БУДНЯМ С 12:00 ДО 16:00
Стейк фланк, картофельное пюре, фасоль, салат из свежих томатов, солёные огурцы, хлеб, соус BBQ, напиток на выбор
950 ₽
ОБЕД С КУРИЦЕЙ BBQ ПО БУДНЯМ С 12 00 до 16 00
1/4 курицы BBQ, картофельное пюре, коул слоу, хлеб, соус BBQ, напиток на выбор
590 ₽
ОБЕД С КОЛБАСКАМИ BBQ ПО БУДНЯМ С 12:00 ДО 16:00
Колбаски BBQ, картофельное пюре, фасоль, салат из свежих томатов, солёные огурцы, хлеб, соус BBQ, напиток на выбор
620 ₽
ОБЕД С РЁБРАМИ BBQ ПО БУДНЯМ С 12:00 ДО 16:00
Рёбра BBQ, картофель стоун, коул слоу, хлеб, соус BBQ, напиток на выбор
890 ₽
Десерты
МОРКОВНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ
Морковный торт в котором идеально сочетаются нежный сливочный крем и вишневый соус.
570 ₽
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Домашний яблочный пирог из песочного теста сабле с миндальными лепестками, сливочно-творожным кремом и брусничным соусом.
570 ₽
ЧИЗКЕЙК САН СЕБАСТЬЯН
Нежнейший запеченный чизкейк в сочетании с клубничным конфитюром.
570 ₽
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ THE BEAR
The Bear - новый шоколадный торт с маршмеллоу
650 ₽
Стейки
РИБАЙ 350 г
Самый сочный и мраморный стейк в нашем меню.
Вес стейка указан в сыром виде.
3200 ₽
СТРИПЛОИН 250 г
Классический стейк из поясничной части говядины.
Подается с перечным соусом.
Вес стейка указан в сыром виде.
2390 ₽
ФИЛЕ МИНЬОН 200 г
Стейк из говяжьей вырезки, самый диетический и нежный стейк, не содержит внутримышечного жира.
Подается с перечным соусом.
Вес стейка указан в сыром виде.
2450 ₽
Закуcки
МЯСНАЯ ДОСКА
Элегантный сет из мясных деликатесов, рукколы и вяленых томатов.
Филе утки, ростбиф, чоризо, куриная грудка. Подается с медово-горчичным соусом.
990 ₽
ПИВНОЙ СЕТ
Мы собрали для вас все наши самые популярные закуски – картофельные дольки, картофель фри, сырные палочки, луковые кольца, куриные крылышки, колбаски, а также сет соусов, которые идеально подойдут к этим закускам.
2300 ₽
Коптильня
БРИСКЕТ
Мясо посыпается солью и перцем и коптится на ольхе 12-16 часов.
Подается с сетом солений, булочкой и соусом bbq с зирой.
1690 ₽
BELLY PORK НА РЕБРЕ
Мясо посыпается солью и перцем и коптится на ольхе 6-8 часов.
Подается с сетом солений, булочкой и соусом bbq с зирой.
890 ₽
BBQ
КОЛБАСКИ BBQ С СЫРОМ
Сочные колбаски bbq из свинины с сыром внутри обжаренные на угольном гриле.
Подаются с сетом солений, булочкой и соусом bbq с зирой.
750 ₽
Бранч
БРАНЧ ПО ВЫХОДНЫМ С 12:00 ДО 16:00
Бранч - поздний завтрак.
По плотности обычно что-то среднее между завтраком и обедом. Мы сделали бранч в американском стиле, со стейками или колбасками BBQ на выбор, беконом, кукурузой, фасолью и глазуньей.
Вы можете взять 250 мл пива к бранчу за ...
1850 ₽
Бургepы
БУРГЕР ОСНОВАТЕЛЬ
Бургер, с которого все началось. Классический бургер с говяжьей котлетой, помидорами и красным луком.
750 ₽
Горяее
НОВЫЙ ОРЛЕАН
Новый Орлеан - авторское исполнение традиционного французского беф бургиньона от шефа
1200 ₽
Горячие блюда
КРЕВЕТКИ BBQ С СОУСОМ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧИПОТЛЕ
840 ₽
ОБЕДЫ
ОБЕД С ТРЕСКОЙ ПО БУДНЯМ С 12 ДО 16
Обед с треской в панировке с картофелем и зеленым салатом в соусе тар-тар