Trattoria Fornetto

Булочка бриошь, говяжья котлета, сыр чеддер, томаты, соленый огурец, красный лук, куриное яйцо, бекон. Подается с картофелем фри.

Филе судака, черный рис, оливковое масло, сливочное масло, рыбный бульон, пармезан.

Лосось, авокадо, сливочный сыр, икра тобико.

Три вида ролла: Калифорния, Филадельфия, Сливочный угорь канадиан.

Тесто дрожжевое, соус романелло, моцарелла, сыр дабл крем-чиз, сушеные томаты в масле, ростбиф, рукола, орегано, мука (30 см).

Баклажан, моцарелла, пармезан, страчателла, песто, базилик, мука пшеничная (30 см).

Соус ягодный, какао, шоколад черный, шоколад молочный, фисташковая паста, сливки 33%, сахар, пектин яблочный, цедра лимона, коньяк, черная смородина свежемороженая, ежевика свежемороженая, малина свежемороженая, клубника свежемороженая.

Творог, мука, яйцо куриное, сметана, черничное варенье.

Телятина готовится по технологии су-вид до medium rare. Крем-соус из тунца: тунец, домашний майонез, белое вино, каперсы, соль, перец, оливковое масло.

Домашняя паста, масло оливковое, чеснок, тимьян, мидии в раковине, мясо мидий, кальмары, креветки, вино белое, соус наполи, томаты черри, соль, перец, петрушка.

Рукола, креветки, грана падано, томаты черри.

Рыбный бульон, томатный соус, судак, кальмары, креветки, мидии, каперсы, чиабатта, белое вино, петрушка, чеснок.