Ооооочень грязный магазин. Хлеб не кладут в пакет, насколько я знаю, сейчас хотя бы пакетом берут хлеб, а раньше: производили расчёт, брали хлеб голыми руками, заходя с улицы, с перекура, так же, не моя рук, хватали хлеб и клали на прилавок, брррр... Делать замечания бесполезно.
Не раз наблюдала картину: продавец в состоянии алкогольного опьянения на рабочем месте. Больше не хожу в этот магазин.
На пекарне я не знаю что происходит, но песни и крики выходящих на перекур слышала очень часто, так что, в каких условиях пекут хлеб, остаётся только догадываться