У Камелька

ДЕСЕРТЫ
Локальная кухня
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
САЛАТЫ
СУПЫ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Локальная кухня
Тёплый салат с папоротником и сердцем оленя
Блюдо коренных народов с сердцем северного оленя, маринованным по традиционному рецепту папоротником с гарниром из картофеля и солёных огурцов
750 ₽
Филе подкопчённого муксуна со снеком из сладкого батата и цуккини в хрустящей панировке
Аутентичный северный деликатес, подаётся с соусом из копчёной ряпушки
1400 ₽
Жаркое из оленины с маринованным папоротником и мочёной брусникой
Блюдо, навеянное арктическими традициями кулинарии - филейный отруб северного оленя, подаётся с вымоченным по традиционному рецепту папоротником и брусникой
800 ₽
Пельмени с медвежатиной
Знаменитые пельмени от шеф-повара. На Ваш выбор можем подать соусы - уксус, сметана или горчица, а также любой из основного меню
750 ₽
Строганов из оленины
Сибирская классика - кусочки оленины, томлёные в сливках с белыми грибами, подаётся с нежным кремом из картофеля
750 ₽
Черёмуховая лепёшка с томлёным мясом лося
Черёмуховая лепёшка с томлёным мясом лося, свежими и маринованными овощами, подаётся с копчёной чесночной сметаной и картофелем айдахо
650 ₽
Строганина из муксуна
Аутентичное северное блюдо, приготовленное холодом
1200 ₽
Слабосолёный муксун
Филе муксуна собственного посола с брусникой
1200 ₽
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Закуска к горячительному
Маринованные грузди с красным луком и сметаной
800 ₽
Ассорти сыров
Европейские сыры пармезан, чильеджино, дор-блю и камамбер, подаётся с цветочным мёдом, виноградом и солёным крекером
1300 ₽
Овощные конвертики с пряной начинкой
Запечённые слайсы баклажанов, фаршированные жюльеном из индейки и сырно-ореховой начинкой
650 ₽
Тартар из маринованной говядины
Тартар из маринованной говядины с бальзамическим соусом, сыром пармезан и перепелиным яйцом, подаётся с пшеничными и ржаными гренками
650 ₽
Вителло Тонато
Итальянская закуска из телятины с соусом на основе тунца и домашнего майонеза
800 ₽
Овощное ассорти
Помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень
650 ₽
Мясная нарезка
Карбонат варёно-копчёный, ростбиф, рулет куриный, горчица зернистая, хрен сливочный
1100 ₽
ДЕСЕРТЫ
Ванильное мороженое с топпингом на выбор
Ванильное мороженое с топпингом на выбор: клубника, шоколад, карамель
350 ₽
Яблочный штрудель с корицей и ванильным мороженым
450 ₽
Чизкейк "Нью-Йорк"
400 ₽
Медовик
400 ₽
Рикотта с грушей
500 ₽
Тирамису
500 ₽
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Куриная грудка со шпинатом
Сбалансированное блюдо для ценителей здорового питания, подаётся с лёгким овощным салатом с апельсином и лимонной заправкой.
700 ₽1 pcs.
Стейк Рибай с перечным соусом и трюфельным маслом с гарниром на выбор
Гарниры на выбор: Чёрный рис Картофельный крем Снек из сладкого батата и цуккини Минимальный вес сырого продукта 200 гр.
1700 ₽100 g
Филе лосося с чёрным рисом и сливочно-имбирным соусом
Вариация известного блюда в прочтении "фьюжн" с восточными нотками, можем подать для Вас на пару или на гриле
1400 ₽
Фетучини с тунцом
Итальянская паста со сливочным соусом и филе тунца
750 ₽
Телячьи щёчки, томлённые в тёмном солоде с пастой птитим и соусом из шпината
Нежный говяжий отруб щековины в брутальном маринаде и с нежным гарниром
800 ₽
САЛАТЫ
Салат с креветкой и хрустящим баклажаном
Жареные тигровые креветки с гарниром из баклажанов в панировке с томатами и соусом чили
750 ₽
Цезарь с цыплёнком
Листья салата с томатами черри, сыром пармезан, филе цыплёнка и классической заправкой "Цезарь".
650 ₽
Цезарь со слабосолёным лососем
Листья салата с томатами черри, сыром пармезан, слабосолёным лососем и классической заправкой "Цезарь"
700 ₽
Нисуаз
Традиционный французский салат с филе тунца в фирменном маринаде, печёным картофелем, стручковой фасолью, томатами черри и медово-горчичной заправкой
700 ₽
Салат с телятиной,сыром фета и кускусом
Классический европейский салат с греческими нотками - мраморная говядина, сыр фета, ароматный кускус и медово-горчичная заправка
700 ₽
СУПЫ
Венгерский суп-гуляш
Мраморная говядина, картофель, болгарский перец, морковь, лук, стебель сельдерея, подаётся в горшочке с крышечкой из слоёного теста
650 ₽
Борщ
Горячий классический суп на основе свеклы, подаётся с копчёным салом пампушкой и сметаной.
600 ₽
Буйабес
Традиционный французской рыбный супчик с ассорти морепродуктов, подаётся с обжаренными гренками и чесночным соусом
750 ₽
Том Кха
Пикантный суп с кокосовым молоком и мясом дикой перепёлки, подаётся с рисом, лаймом и кинзой
650 ₽
Updated: January 16. Source: Representative of the organization