Тибон - стейк с Т-образной костью.
Одну часть стейка составляет постная вырезка из поясничного отдела. Она отличается слабо выраженным вкусом, но после приготовления будет таять во рту. По другую сторону от косточки находится более ароматная часть...
1100 ₽1 kg
Бейсбол (стейк)
Бейсбол — стейк из ягодичной мышцы части быка.
Частный случай сирлойн стейка — бейсбол — представляет собой кусок ягодичной мышцы, зачищенный от соединительной ткани. Он представляет собой цилиндр диаметром с бейсбольный мяч, от чего и происходит ...
1250 ₽1 kg
Портер Хаус (стейк)
Портер хаус— стейк на Т-образной кости
Одну часть стейка составляет постная вырезка из поясничного отдела. Она отличается слабо выраженным вкусом, но после приготовления будет таять во рту. По другую сторону от косточки находится более ароматная ч...
1240 ₽1 kg
Рибай на кости
Рибай — это стейк из верхней части спины быка, между 6-м и 12-м ребрами. Ценится за: мягкость, хорошую жирность, наличие в нем до 3-х разных мышц, что делает поедание его более интересным.
У нас все мясо халяльное.
1550 ₽1 kg
Пиканья (стейк)
Альтернативный стейк из верхней части бедра, популярен в Южной Америке. Несмотря на то, что вырезается из верхней части бедра (где соседствует с сирлойном), мясо довольно мягкое, а хорошая полосочка жира на стейке добавляет ему аромата и сочности.
890 ₽1 kg
Денвер (стейк)
Стейк из мышцы, находящейся под лопаткой бычка. Соседствует с «вегасом», который прилегает к самой лопатке, и находится прямо под ним. Денвер зачастую мраморный (имеет много жировых вкраплений внутри) и рыхлый. Недооцененный стейк.
890 ₽1 kg
Джерки (говядина)
Мясные чипсы из говядины.
300 ₽50 g
Колбаски Мергез
Колбаски для жарки Мергез из говядины в бараньей череве.
155 ₽100 g
Котлета для бургера
Котлета для бургера из 100% говядины.
Состав:
70% мякоти говядины
30% внутреннего говяжьего жира
Черный перец.