Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Жареная верблюжатина с луком,
Жареное мясо яка (тибетского быка) с луком,
Берики - национальные пельмени,
Хурсн махн - жареная калмыцкая говядина с домашней лапшой,
Дотур - национальное блюдо из субпродуктов барашк...
820 ₽700 g
Ассорти калмыцких блюд "ханский ужин"
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Хорхог - баранина, приготовленная на раскаленных камнях,
Жареная верблюжатина с луком,
Жареное мясо яка (тибетского быка) с луком,
Жареная мясо марала (таежный благородный олень) с луком,
Шарсн Элькн - печень бараш...
3400 ₽3,600 g
Карпаччо из ойратских национальных видов мяса
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
из мяса яка (тибетского высокогорного быка) с гриссини, микс-салатом и сыром пармезан
135 гр 320 р
из калмыцкой мраморной телятины с гриссини, микс-салатом и сыром пармезан
135 гр 320 р
из мяса марала (благородного...
320 ₽135 g
Мерня Чиксн Махн
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Колбаса из конины.
650 ₽250 g
Мерня Махн
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Конина отварная с чесночным соусом.
390 ₽180 g
Чимгн
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Мозговые косточки, деликатес калмыцкой кухни.
Салат "Уралан" с бараньими язычками под соусом Наршараб
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Бараньи язычки, помидоры черри, сыр фетакса, кунжут, микс-салат, лук.
430 ₽170 g
Салат "Тибетский" с мясом яка
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Мясо яка (тибетского высокогорного быка), салат-микс, помидоры черри, клюква, медово-горчичный соус.
300 ₽170 g
Махан Шельтяган с лепешкой
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Главное блюдо калмыцкой кухни - суп из степного молодого барашка с картошкой.
640 ₽400 g
Ойратский суп
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Национальный суп с отварной бараниной, бериками и картофелем.
280 ₽400 g
Суп из бараньих язычков
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Приходите к нам и откройте для себя мир лучшей калмыцкой кухни в Элисте!
300 ₽350 g
Лагман с мясом яка
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Лагман с мясом яка - тибетского высокогорного быка.
470 ₽430 g
Ханское блюдо
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Блюдо из молодой баранины, мраморной телятины, степной конины с картофелем и сексердк (клецками).
2700 ₽1,400 g
Жареная верблюжатина с луком
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Приходите к нам и откройте для себя мир лучшей калмыцкой кухни в Элисте!
900 ₽380 g
Верблюжатина тушеная с картофелем
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Приходите к нам и откройте для себя мир лучшей калмыцкой кухни в Элисте!
570 ₽390 g
Жареное мясо яка с картофелем
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Жареное мясо яка (тибетского высокогорного быка) с картофелем.
520 ₽390 g
Жареное мясо марала с картофелем
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Жареное мясо марала (благородного таежного оленя) с картофелем.
520 ₽450 g
Степная конина с сексердк
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Степная конина с сексердк - клецками.
650 ₽470 g
Томленая степная конина с картофельным пюре
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Мякоть конины томилась в специальной печи при низкой температуре 12 часов.
640 ₽440 g
Мини кюр
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Одно из наиболее известных блюд калмыцкой кухни - мясо ягненка, томленое в собственном желудке в земле.
1400 ₽650 g
Хорхог
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Национальное блюдо готовится из степной баранины с овощами в закрытом металлическом котле за счет раскаленных камней. В эпоху Чингисхана готовили прямо в овечьей шкуре. Готовое блюдо подается порциями. После этого ...
1200 ₽700 g
Шарсн элькн
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Хит калмыцкой кухни - печень барашки в нутряном жиру, приготовленная на углях.
350 ₽380 g
Мясо по монгольски из степной говядины с рисом
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Приходите к нам и откройте для себя мир лучшей калмыцкой кухни в Элисте!
950 ₽380 g
Хурсн махн
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Приходите к нам и откройте для себя мир лучшей калмыцкой кухни в Элисте!
490 ₽270 g
Тоолэй
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Голова барана- это калмыцкое блюдо подавалось самым почетным Гостям на торжественных мероприятиях.
1400 ₽1,900 g
Берики
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Национальные изделия из теста и различных видов мяса:
по староойратскому рецепту с рубленой бараниной
230 гр 300 р
по современному рецепту с говядиной и свининой
230 гр 260 р
с верблюжатиной 230 гр 280 р
с мясом...
280 ₽
Буузы
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Ойратское блюдо из теста и мяса, приготовленное на пару:
с рубленой бараниной 300 гр 350 р
с бараниной и говядиной 300 гр 350 р
с мясом яка (тибетского быка) 300 гр 370 р.
350 ₽300 g
Манты
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Более распространенный в Средней Азии вариант изделий из теста с мясной начинкой. Отличается формой лепки, но сохраняет паровой способ приготовления:
с рубленой бараниной 300 гр 380 р
с бараниной и говядиной 300 г...
360 ₽300 g
Булмг
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Готовится по старинному рецепту из уваренных в сметане груш и яблок.
180 ₽220 g
Жареное молоко
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Этим блюдом плененные китайские повара со времен завоевания монголами Китая в XIII веке потчевали монгольских ханов.
250 ₽150 g
Черемуховый торт
Лучшая калмыцкая кухня в Элисте.
Современная вариация сочетания пищевых ингредиентов древнеойратского (таежного) периода калмыцкой истории - черемухи - и нынешних кулинарных технологий.
340 ₽130 g
Европейская кухня
Стейк из верблюжатины калмыцкой бактрианской породы
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
1050 ₽300 g
Стейк "Классический"
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
Стейк "Классический" из телятины калмыцкой породы свободного степного выпаса.
1350 ₽300 g
Стейк "Ковбой"
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
Стейк "Ковбой" из толстого края на ребре телятины калмыцкой породы свободного степного выпаса.
1850 ₽530 g
Салат "После шторма"
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
720 ₽300 g
Салат "Цезарь" с креветками
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
550 ₽200 g
Салат со страчателлой
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
370 ₽180 g
Борщ с салом
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
300 ₽430 g
Солянка
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
300 ₽340 g
Суп грибной
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
190 ₽300 g
Суп куриный с лапшой
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
180 ₽320 g
Том ям
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
450 ₽400 g
Голень индейки с салатом
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
730 ₽600 g
Дорадо
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
710 ₽300 g
Паста "Карбонара"
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
370 ₽270 g
Паста "Нери" с морепродуктами
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
450 ₽360 g
Кавказская кухня
Шашлык из свиной шеи
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
670 ₽250 g
Шашлык из язычков барашки
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
1200 ₽250 g
Шашлык из степной баранины
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
980 ₽300 g
Люля кебаб
Приходите к нам и откройте для себя высокую кухню ресторана Уралан!
из баранины 230 гр 570р
из верблюжатины 230 гр 410 р
из мяса яка 230 гр 510 р
из мяса марала 230 гр 460 р
из говядины калмыцкой породы 230 гр 440 р
из курицы 230 гр 270 р
270 ₽230 g
Updated: August 12.Source: Representative of the organization