170/4Легкий салат с обжареным папоротником, шампиньонами, лесными грибами и репчатым лучком. Дополняется отварным куриным филе и сочным болгарским перчиком. Декорируется жареным кедровым орехом.
400 ₽
Салат обжорка
190
350 ₽
Салат по-турецки
170/15/2Филе индейки, маринованное в лимонно-соевом соусе и белом вине, обжаривается с беконом. Подается с большим количеством свежих томатов и ароматной зелени. Заправляется чесночно-лимонным соусом. Декорируется гренками из белого хлеба.
400 ₽
Салат с курицей и жаренным перцем
230/36/10
450 ₽
Салат с печенью индейки, фасолью и виноградом
200/20Обжаренная печень индейки с пассерованным луком и белым виноградом на сливочном масле, карамелизированная в коньяке, с добавлением стручковой фасоли и помидорок черри. Сервируется листом салата и орехами фундук
400 ₽
Сырная тарелка урфин джюс
260/50/30Сыр "Сулугуни" копченный и молочный, сыр Пармезан, брынза и сырные шарики из сыра Витязь и сыра Виола двух видов: в кокосовой стружке и в зелени. Подается с медом и виноградом
500 ₽
Яйцо, фаршированное селедочным муссом
260/10Подается с красным маринованным луком
250 ₽
Гор закуски
Драники с грибами
190/50Классические драники с жареными шампиньонами. Подается со сметаной и зеленью
300 ₽
Драники с икрой
160/30/50Классические драники с красной икрой. Подается со сметаной и зеленью
400 ₽
Драники с семгой
300/50Классические драники с ломтиками филе семги. Подается со сметаной и зеленью
420 ₽
Жульен из куриного филе и ветчины
140/1Филе куриное, ветчина, язык говяжий отварной, шампиньоны жареные, запеченные в сметанно-томатном соусе под сыром
290 ₽
Кокот из телятины
150Вырезка из говядины, маринованая в красном вине, обжаренная на сливочном масле. Подается с обжаренными овощами, шампиньонами и оливками в кокотнице.
400 ₽
Свиная корейка в специях
100/10Маринованая в течении 10 часов свиная шейка, томится в паровом шкафу в фольге. Декорируется соус-крем бальзамик и подается с соусом из киви, апельсинов и кинзы
300 ₽
Тигровые креветки в кляре
80/30/2Маринованные в соевом соусе тигровые креветки, обжаренные в белковом кляре. Подаются с соусом "Терияки" собственного изготовления.