Viktoriya

Меню ресторана
Меню Ресторана
Меню Ресторана
Салат из камчатского краба
С пюре из яблок и имбиря, подается с маринованным японским редисом и микро зеленью
1850 ₽
Хрустящие листья салата с томатами конфи
С маринованной грушей и заправкой из сыра Горгонзола на Ваш выбор: ветчина Парма - 1100 рублей копченый олень - 1450 рублей
1100 ₽
Буррата
С консоме из клубники и рукколой
850 ₽
Салат из арбуза с черными оливками
С сыром Фета и заправкой из мяты
1050 ₽
Рийет из лосося
С лимонным айоли и муссом из зеленой спаржи
850 ₽
Ньокки из баклажана
С базиликом и томатным фондю
850 ₽
Холодный суп Капрезе
С мини моцареллой и соусом песто
650 ₽
Блины с икрой русского Осетра
Подаются с традиционными кондиментами 20гр
3700 ₽
Блины с красной икрой
подаются с традиционными кондиментами 20гр
800 ₽
Фирменный салат Цезарь от Отеля Талион
на Ваш выбор: с куриным филе - 1000 рублей с тигровыми креветками - 1750 рублей
1000 ₽
Азиатский салат
Овощной микс салат с жареной говядиной
1250 ₽
Копченый тунец
С маринованной стручковой фасолью и соусом айоли
1400 ₽
Карпаччо из говядины высшего сорта
С маринованными овощами, сыром пармезан и трюфельной заправкой
1200 ₽
Пельмени из краба по-камчатски
1500 ₽
Пельмени сибирские
Со сметаной и зеленью
950 ₽
Жареный стейк из цветной капусты
С овощным рагу и консоме из красной капусты
1000 ₽
Ризотто из зеленой спаржи
С томатами конфи, подается с фермерским филе цыпленка
1100 ₽
Елисеевские вареники с маком
(сладкие)
700 ₽
Тыквенный суп
С кокосовым молоком, лемонграссом и азиатскими специями
600 ₽
Традиционный борщ
со сметаной и зеленью (холодный/горячий)
700 ₽
Карельская уха с лососем
И ржаным пирожком с картофелем
1000 ₽
Палтус Минуер
С овощным равиоли, биском из раков и ароматом лемонграсса
1800 ₽
Конфи из филе лосося
С велюте из зеленой спаржи и запеченным картофелем Рате
1700 ₽
Филе средиземноморского сибаса
с конфи из лангустина, пудрой из морских водорослей и брокколи под пармезаном
1500 ₽
Домашние тальятелле
с морепродуктами в сливочном соусе
1200 ₽
Маринованные креветки Джамбо
с киноа и ароматом трюфеля, подаются с тыквенным соусом карри
1300 ₽
Стейк Рибай
высшего качества, подается с жареным картофелем и маслом из листьев Шисо
1900 ₽
Говяжьи щечки
тушеные в красном вине, с пюре из батата, луком конфи и ореховой крошкой
1600 ₽
Бефстроганов из говяжьей вырезки высшего сорта
с картофельным пюре, луковыми кольцами и маринованной свеклой
1450 ₽
Маринованное филе утки в азиатских специях
с конфи из инжира, пюре из персиков и соусом из вишни
1300 ₽
Пожарские котлеты
с паштетом из куриной печени, картофельным гратеном и грибным соусом
950 ₽
Спагетти
с соусом болоньезе из баранины и ароматом виски
1000 ₽
Анна Павлова с сезонными ягодами
550 ₽
Торт Чиприани с мягкой меренгой
550 ₽
Лавандовая симфония
550 ₽
Маковый торт
с лимонным кремом и ванильным соусом
550 ₽
Печеные персики компоте
и мятный мусс с лимонным конфи
550 ₽
Меню ресторана
Яичная кашка
С трюфельным маслом и красной икрой
900 ₽
Updated: September 11. Source: Representative of the organization