Разновидность традиционного балканского блюда, основу которого составляет тонкая котлета плескавица. В состав фарша для гурманской плескавицы, кроме лука, соли, перца и говядины со свининой в сочетании 1:1, входят бекон и сыр, которые придают мясу...
750 ₽1 pcs.
МУЧКАЛИЦА
МУЧКАЛИЦА
Балканская разновидность гуляша или рагу — блюдо, которое готовится из овощей и мяса, предварительно обжаренных на гриле или сковороде. В нашем ресторане мучкалицу делают из свинины с болгарским перцем и томатами, приправляя солью, папри...
700 ₽1 pcs.
МЕШАНО МЕСО
Черногорское блюдо, вкуснейшее и сытное мясное ассорти, куда входит 6 видов мяса: свинина, куриное филе на шпажках, лесковички уштипсы (котлетки, фаршированные сыром и беконом), охотничьи колбаски, плескавица и чевапчичи. Великолепно сочетается с ...
1950 ₽1 pcs.
САДЖ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ
Блюдо, пришедшее из Средней Азии: мясо и овощи, которые обжариваются на чашеобразной сковороде. Все компоненты в процессе жарки напитываются вкусами и ароматами друг друга. В нашем ресторане садж готовят из рубленой свинины, которая обжаривается с...
1500 ₽1 pcs.
ФАРШИРОВАННАЯ ПЛЕСКАВИЦА
ФАРШИРОВАННАЯ ПЛЕСКАВИЦА
Один из трех популярных видов плескавицы — традиционной балканской тонкой котлеты из свиного и говяжьего фарша, смешанного в пропорции 1:1. Фаршированная плескавица аккуратно начиняется беконом, луком и сыром, которые отте...
750 ₽1 pcs.
КАРАДЖОРДЖЕВА ШНИЦЛА ИЗ СВИНИНЫ
Знаменитый сербский мясной рулет — свиная отбивная, начиненная мягким сыром (каймаком) и беконом, и запеченная в сухарях с перцем и солью. Одна из самых больших отбивных в балканском меню. Получила название в честь сербской государственной награды...
850 ₽1 pcs.
Чевапчичи
Прославленные балканские мясные котлетки, сделанные из рубленой или перемолотой свинины с говядиной (соотношение в фарше — 1:1) с добавлением соли и перца. Дословно название означает «маленькие кебабы», то есть жареные колбаски. Подаются как плеск...
650 ₽
Супы
ЧОРБА ГОВЯЖЬЯ
ЧОРБА ГОВЯЖЬЯ
Чорба — аппетитный суп, который на Балканах варят по разным рецептам, обычно на мясе или рыбе. В нашем ресторане наваристую чорбу с говядиной готовят на говяжьем бульоне, с добавлением репчатого лука, моркови, соли и перца, а также с...
680 ₽1 pcs.
СУП ИЗ ИНДЕЙКИ С ЛАПШОЙ
Традиционный вкусный супчик на индюшином бульоне и с мясом индейки. Из овощей в бульон добавляются свежая морковь и репчатый лук. Наваристый, легкий суп обязательно подают к столу горячим и украшенным свежей сочной зеленью.
400 ₽1 pcs.
ГУСТАЯ ЧОРБА С ФАСОЛЬЮ
Чорба — популярный на Балканах суп, который варится на мясном или рыбном бульоне. Для приготовления фасолевой чорбы повара используют бекон и копченые ребрышки, придающие блюду пикантный привкус. Из овощей в перечень ингредиентов, помимо фасоли, в...
400 ₽1 pcs.
Бундеве чорба
Вкусный, питательный и очень полезный крем-суп из тыквы со сливками и ароматными травами. Кремовая консистенция делает блюдо нежным и пикантным.
Крем-суп относится к низкокалорийным блюдам, поэтому понравится тем, кто соблюдает диету.
450 ₽
Чорба рыбная
Чорба рыбная
Суп с рыбой, традиционное черногорское блюдо. Готовится по уникальному рецепту нашего ресторана — на рыбном бульоне с форелью и судаком. В перечне ингредиентов есть также репчатый лук, морковь, томаты, сельдерей и чеснок. Непосредстве...
680 ₽
Чорба баранья
Чорба баранья
Чорба — традиционный балканский суп, который варят на мясе разных видов. В данном варианте наши повара используют мясо барашка, добавляя в наваристый бульон овощи: морковь, репчатый лук, чеснок и сельдерей. Чорбу при подаче на стол з...
680 ₽
Бундеве чорба
Вкусный, питательный и очень полезный крем-суп из тыквы со сливками и ароматными травами. Кремовая консистенция делает блюдо нежным и пикантным.
450 ₽
Салат
САЛАТ ИЗ ГРУШИ С ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНОЙ
Московский салат , сыр Фета , консервированная груша , пармская ветчина с кедровыми орехами
650 ₽1 pcs.
АДРИА САЛАТ
Вариация средиземноморского салата с морепродуктами — дарами Адриатического моря, которое омывает побережье Балкан. Основа блюда — креветки, мясо кальмара, филе тунца, а также помидоры черри и листья салата. Характерный вкус придают болгарский пер...
750 ₽1 pcs.
САЛАТ ПО-СЕРБСКИ
Одна из разновидностей летних салатов — в Сербии такие салаты подают на стол в летнее время года. Основу блюда составляет смесь соленых и свежих овощей, а также перец, огурцы, помидоры и лук. Служит превосходным дополнением к блюдам из мяса или рыбы.
500 ₽1 pcs.
САЛАТ ПОДРУМ
Фирменный, вкусный и сытный томатный салат с гренками. Отличается оригинальным многогранным вкусом, который создают помидоры черри, соленая брынза, пряный базилик, острый перец чили и кисло-сладкий выпаренный бальзамический уксус (бальзамическая г...
550 ₽1 pcs.
Блюда из рыбы
МЕШАНО РЫБА
МЕШАНО РЫБА
Рыбное ассорти , скумбрия терияки , судак по-дунайски , кальмар с креветками с гарниром рис басмати
2900 ₽1 pcs.
ЩУЧЬЯ ПЛЕСКАВИЦА
ЩУЧЬЯ ПЛЕСКАВИЦА
Щучья плескавица — разновидность знаменитой балканской плескавицы, особенно популярная в Хорватии и Черногории. Представляет собой две круглые и плоские большие котлеты-гриль, обжаренные до румяной корочки. В состав фарша входит ф...
850 ₽1 pcs.
СУДАК ПО-ДУНАЙСКИ
Особый национальный рецепт блюда из свежевыловленной рыбы, которое готовят в ресторанах на берегах Дуная. Рулетики из филе судака оборачивают тонкими полосками ароматного бекона и запекают до легкой хрустящей корочки. Подается с соусом тартар в от...
950 ₽1 pcs.
Гарниры
КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Рецепт картофеля, приготовленного по-домашнему: крупные дольки солят и запекают во фритюре до золотистого цвета. Перед подачей горячие ломтики приправляют топленым маслом и посыпают измельченной свежей зеленью. Гарнир превосходно сочетается с мясн...
280 ₽1 pcs.
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ
Гриль-микс из овощей, традиционно выращиваемых в сельской местности Балкан. Половинки сладкого болгарского перца, ломтики цукини и толстые кружки баклажана, упругие шампиньоны, сочные четвертинки томата и кольца красного лука обжариваются на углях...
500 ₽1 pcs.
РИС БАСМАТИ
Белый рис, сваренный в слегка подсоленной воде и заправленный капелькой растительного масла. Теплый, мягкий, рассыпчатый — зернышко к зернышку. Нейтрален по вкусу, отлично сочетается с морепродуктами и мясом.
280 ₽1 pcs.
Горячие закуски
ПОХВАНИ СЫР
Жареный сыр сулугуни, приготовленный по сербскому рецепту. Обжаривается на сильном огне в панировке или кляре. Подается на стол с зеленью и соусом тартар. Очень аппетитная и сытная национальная закуска к вину и пиву, отлично сочетается с овощными ...
550 ₽1 pcs.
РЕБРА СВИНЫЕ НА ГРИЛЕ
Классическая закуска к пиву. Румяные, хрустящие свиные ребрышки-гриль под соусом барбекю отличаются от других жареных блюд большим количеством полезных веществ, сохранившихся после термической обработки. Очень вкусны с овощным гарниром. Ешьте на з...
800 ₽1 pcs.
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ НА ГРИЛЕ
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ НА ГРИЛЕ
Легкие, хрустящие куриные крылышки — еще одна классическая легкая закуска к пиву. Мясо на крыльях у кур очень сочное и нежное, а в сочетании со сладко-острым соусом его вкус становится поистине волшебным. Закуска отлично ...
550 ₽1 pcs.
Десерты
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ ПО-СЕРБСКИ
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ ПО-СЕРБСКИ
Классический яблочный пирог, приготовленный по особому сербскому рецепту. Посыпается сахарной пудрой и подается с шариком мороженого.
Популярнейший на Балканах десерт: горячая ароматная кунжутная халва с едва хрустящими карамелизированными волоконцами и легким ореховым вкусом. Восхитительное лакомство, тает во рту!
250 ₽
Домашние копчёности
ДЫМЛЯНО МЯСО
Ассорти мясных копчений по домашнему рецепту. В ассорти входит копченая грудинка, ребра и копчёный сыр. Подается с консервированными огурчиками и квашеной капустой.
1600 ₽1 pcs.
ДЫМЛЯНО РЕБРА
Копченые свиные ребра по домашнему рецепту. Подается с консервированными огурчиками и квашеной капустой.
550 ₽1 pcs.
ДЫМЛЯНО ГРУДИНКА
Копченые свиная грудинка по домашнему рецепту. Подается с консервированными огурчиками и квашеной капустой.
550 ₽1 pcs.
Соусы
ЛЮТЕНИЦА
Густой ярко-красный соус на основе печеного болгарского перца и томатов. В меру сладкий, в меру острый, с едва заметной кислинкой, пряный и очень вкусный. На Балканском полуострове подается к жареному мясу, рыбе, овощам, картофелю и рису.
120 ₽1 pcs.
СОУС ТАР-ТАР
Тартар — холодный соус на основе майонеза, маринованных огурчиков и красного лука. Горчица и чеснок, включенные в состав, вносят в гамму вкуса легкую остроту, а сметана смягчает резкость остальных ингредиентов и дает нежную сливочную нотку. Соус п...
70 ₽1 pcs.
СОУС ЧЕСНОЧНЫЙ
СОУС ЧЕСНОЧНЫЙ
Пикантный острый и ароматный соус из свежего чеснока, растертого с растительным маслом и капелькой свежевыжатого лимонного сока. Хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами и мясными блюдами, а также с гарнирами из картофеля и супами.
70 ₽1 pcs.
БАНКЕТНЫЙ ЗАЛ
Банкетный зал
ИДЕАЛЬНОЕ МЕСТО ДЛЯ ВАШЕГО ПРАЗДНИКА!
3500 ₽
Блюдо из рыбы
Кальмар на гриле с креветками
Гриль-микс из морепродуктов — даров Адриатического моря, омывающего берега Балканского полуострова. Тушка кальмара и крупные креветки в кляре обжариваются на гриле и украшаются свежей зеленью. Подаются с кунжутным соусом в отдельной плошке.
900 ₽
Updated: October 21.Source: Representative of the organization