Viva il Grano

Яркий ягодный лимонад с насыщенным вкусом малины и лимонов.

Все цитрусовые в одном стакане! Лимоны, лайм и апельсин

Просто щавелевый. С лимоном.

Лайм и мята, много льда. Самый освежающий в меню.

Банан, апельсин и вишня. Не описуемо, надо пробовать.

Молочный коктейль из нашего домашнего мороженого. Ванильная классика.

Молочный коктейль из нашего домашнего мороженого. Фисташковая бомба!

Молочный коктейль из нашего домашнего мороженого. Самый малиновый, и с маскарпоне.

Наша фирменная вода, из минерального источника возле селения Ахты.

Наша фирменная вода, из минерального источника возле селения Ахты.

Свежевыжатый сок апельсина

Свежевыжатый сок грейпфрута

Свежевыжатый сок яблока

Свежевыжатый сок моркови

Свежевыжатый сок ананаса

Кисло-сладкий коктейль, с долгим травянистым послевкусием.

Классический летний напиток прямиком из Венеции

В общем. Есть коктейль американо, с вермутом и кампари. Мы сделали его безалкогольным и добавили эспрессо. Получился афроамерикано. Толерантно, с уважением.

Ром, вермут и кокосовые сливки смешали с соком лайма. И применив передовые технологии сделали его практически прозрачным. Как? Приходите и покажем.

Самый брутальный в меню. Очень горький и насыщенный. Как алкогольный - только без.

Чай с ягодами облепихи и медом.

Круассан из цельно зерновой муки, заварной крем, кокосовая стружка.

Круассан из цельно зерновой муки, нутелла.

Круассан из цельно зерновой муки, миндальный крем, лепестки миндаля.

Sugar free, gluten free. Миндальный крустиллант, заварной фисташковый крем, малиновое конфи, фисташковый крем шанти, глазурь из белого шоколада Callebaut, фисташки.

Компот манго, крамбл, тропический крем, сырный мусс.

Gluten free, sugar free. Подушка из кокосового штройзеля, кокосовая карамель, ванильный мусс.

Сливки, сироп топинамбура, жареный арахис, шоколад молочный без сахара Callebaut. Sugar free, gluten free. Б9/Ж43/У7,5 Ккал 454

Батончик на основе кокосовых сливок, сиропа топинамбура, кокосового урбеча, шоколада без сахара callebaut. Б3,4/Ж20/У12 Ккал 248

Протеиновый батончик содержит изолят белка, муку зеленой гречки, сироп топинамбура, шоколад без сахара Callebaut. Gluten free, sugar free, lactose free. Б10/Ж12/У16 Ккал 216

Протеиновый батончик, содержит изолят белка, урбеч кешью, мука зеленой гречки, жареный фундук. Gluten free, sugar free, lactose free. Б10,8/Ж15,2/У21 Ккал 238

Королевский финик с жареным миндальным орехом и шоколадом без сахара Callebaut

Шоколад молочный без сахара Callebaut, урбеч кешью. Sugar free, gluten free.

Мороженое собственного производства на основе сливок, молока, яиц, сахара.

Авторский морковный кекс пропитанный апельсиновым свежевыжатым соком с карамельной начинкой, покрыт шоколадом Callebaut.

Корзинка из слоенного бездрожжевого теста, ванильный флан, ягоды.

Французское бисквитное печенье с шоколадом

Профитроль с крамблом, заполненный карамельным кремом, и покрыт ганашем с бобами тонка.

Воздушные, творожные сырники подаются с малиновым вареньем и взбитым сливочным соусом с добавлением цедры лайма.

Сытный завтрак из 2-х яиц с добавлением болгарского перца, томатов, страчателлы, томатного соуса и чеснока.

Наваристая густая сытная геркулесовая каша на молоке с добавлением свежих ягод и абрикосового урбеча.

Сытный большой завтрак из 2-х яиц, мусульманских сосисок, ветчины из индейки, миксом салатов и поджаренными гренками.

Воздушный круассан смазанный сливочным сыром наполняется омлетом и ветчиной из индейки.

Воздушный круассан смазанный соусом песто начинается лососем слабосоленым, листьями салата руккола и шпината.

Форель слабо соленая, авокадо, микс салата, вареное яйцо и соус песто. Подается с поджаренным на сливочном масле хлебом тартин.

Воздушный омлет из 3-х яиц подается с миксом салатов (шпинат, руккола, базилик) с кусочками королевской креветки и помидорами конкассе заправленный оливковым маслом.

Сытный завтрак из яйца пашот с слабосоленой форелью, и венской вафлей. Подается с сырным соусом и зеленью.

Классические блины со сметаной и малиновым вареньем.

Блины с творожным кремом и карамелью.

Венские вафли с ванильным мороженым собственного приготовления и сезонными ягодами.

Неаполитанскую пиццу смазывают томатным соусом, посыпается сыром моцарелла, выкладывается слайсы пепперони, стручковый перец, свежую петрушку. Перед отдачей окропляется оливковым маслом.

Неаполитанская пицца на томатном соусе, с курицей и грибами и маринованным перцем халапеньо.

Неаполитанскую пиццу смазывают взбитыми сливками, посыпают миксом сыров: моцарелла, чеддер, дор блю, пармезан. Перед отдачей окропляется оливковым маслом.

Неаполитанскую пиццу смазывают взбитыми сливками, посыпается сыром моцарелло и чеддер, выкладываются дольки груши, дополняют кедровыми орешками. Перед отдачей поливают горным медом и листьями свежего салата руккола.

Неаполитанскую пиццу смазывают томатным соусом посыпается сыром моцарелла, пармезан, выкладывают слайсы ветчины из индейки и дополняют соусом песто. Блюдо дополняют сливочным буратто и окропляют оливковым маслом.

Неаполитанскую пиццу смазывают оливковым маслом, посыпается орегано и запекается.

Неаполитанская пицца на томатном соусе, с мидиями, кальмаром и креветкой. Также добавляем таджасские оливки и разнотравье.

Неаполитанская пицца с ветчиной из индейки и соусом песто, с таджасскими оливками и базиликом.

Классическая закрытая итальянская пицца на томатном соусе, с копченой курицей, пепперони, шпинатом и сыром моцарелла. Украшается рукколой и шпинатом.

Тонкие слайсы ростбифа в сочетании с соусом вителло (сливки, горчица, тунец, устричный соус), дополненные каперсами и оливками. Украшается блюдо мелко нарезанным зеленым луком.

Мидии в раковине тушенные в сливочном соусе с добавлением сыра дорблю, чеснока, тимьяна, петрушки и кинзы. Подается закуска с поджаренными кусочками чиабатта.

Хрустящая чиабатта поджаренная с 2-х сторон смазывается соусом с трюфелем, выкладывается на него слайсы ростбифа и редиски. Украшается блюдо кинзой, рукколой и окропляется трюфельным маслом.

На подушке листьев салата романа заправленный соусом цезарь выкладывается кусочки жареные тигровые креветки. Дополняется блюдо тонкими слайсами поджаренного чиабатта и посыпается тертым сыром пармезан.

На подушке листьев салата романа заправленный соусом цезарь выкладывается кусочки копченой сочной курочки (бедренная часть). Дополняется блюдо тонкими слайсами поджаренного чиабатта и посыпается тертым сыром пармезан.

Сливочный сыр буратто, подается в сочетании с розовыми помидорами, соусом песто. Посыпается блюдо кедровыми орешками и окропляется оливковым маслом. Украшается листьями свежего базилика.

Тонкие слайсы ростбифа заправленные горчично-медовой заправкой, дополняются каперсами, запеченным картофелем бейби, маслинами, печеным перцем, листьями салата руккола и молодого шпината.

На подушке из листьев салата рукколы и шпината выкладывается спелый авокадо, жареные тигровые креветки, кальмары, слайсы редиски и заправляется салат абрикосовым соусом.

Итальянские пирожки с креветками и соусом песто россо, с добавлением вяленых томатов.

Равиоли ручной работы с начинкой из краба и креветок в сочетании в сливочном соусе, дополняется блюдо анчоусами, каперсами и зеленым маслом. Украшается листьями базилика.

Сливочная паста из итальянского риса арборио, с сыром пармезан

Классическая форма равиоли, с белыми грибами и сыром маскарпоне.

Классическая неаполитанская паста с томатами, чесноком и базиликом.

Паста паппарделе с томленой говядиной и белыми грибами.

Паста ручной работы с соусом из говядины с томатами и чесноком.

Запеченное филе форели подается на подушке из картофельного пюре с соусом биск, дополняется вялеными томатами и оливками. Украшается микро зеленью.

На пюре из копченой груши выкладывается поджаренный с 2-х сторон филе миньон и поливается грибным соусом с добавлением белых грибов и шампиньонов.

Томленая голень ягненка, с соусом демиглас и печеными овощами.

Томленая говяжья шея с кремом из баклажана, перечным соусом и кинзой.

Без дрожжевой хлеб тартин, хлеб чиабатта

Домашняя паста тальятелле для приготовления дома

Мини картофель поджаренный, с чесноком, розмарином и кинзой

Баклажан, розовый томат, шампиньон и болгарский перец поджаренный на гриле.

Наваристый рыбный бульон с морепродуктами (мидии в раковине, кальмары, креветки, филе форели), соусом биск, томатами конкасе (томаты без кожицы), листьями свежего базилика и зеленым луком.

Классический куриный суп с домашней лапшей и соусом песто.