Wedka seafood&bar

Это блюдо, которое порадует ценителей средиземноморской кухни. Нежное мясо мидий, кальмара и креветки, а также осьминог в сочетании с картофелем, морковью, сельдереем и пряным тимьяном. Пикантность блюду придают каперсы и оливки, а завершает композиц

Кальмар гриль с печёным винегретом — это горячее блюдо, которое порадует всех любителей морепродуктов. Нежный кальмар, обжаренный на гриле, подаётся с пикантным печёным винегретом. В его состав входят сладкий болгарский перец, мякоть апельсина и апел

Горячее блюдо из нежной рыбы с пикантным соусом. Кисло-сладкий соус придаёт рыбе яркий вкус и аромат, а соевый соус делает её ещё более нежной и сочной. При подаче блюдо посыпается кунжутом, который приятно хрустит и добавляет текстуры

Горячее блюдо, которое порадует настоящих ценителей морепродуктов! Нежные черноморские мидии, приготовленные в ароматном азиатском соусе с добавлением кокосовых сливок, а в завершение посыпанные хрустящим кунжутом

Нежные черноморские мидии, приправленные прованскими травами, в сочетании с пикантным соусом блю чиз, приготовленным на основе сливок и двух видов сыра - гальбани и моцареллы, с добавлением белого вина, репчатого лука и чеснока. Подается с обжаренным

Это закуска, которая подарит вам наслаждение и удивит своей изысканностью. Нежное мясо мидий в сочетании с пикантным соусом, итальянским томатным соусом наполи и красным вином создают неповторимый вкус. Подаётся с обжаренным багетом

Это сочное филе муксуна, приготовленное на гриле до идеальной степени прожарки. Для рыбы подаются овощные оладьи из свежей тыквы, цукини и хрустящего болгарского перца. Грибной соус с добавлением чеснока отдает блюду свой насыщенный аромат. А сочетан

Это блюдо — настоящий праздник для всех гурманов. Опаленный сахалинский гребешок на подушке из цукини идеально сочетается с красной лососевой икрой, создавая взрыв вкусов во рту. А немного соуса чивас с его пикантным вкусом дополняет вкусовые качеств

Это блюдо способно перенести вас на берега Средиземного моря! Нежное мясо осьминога, в сочетании с печёным картофелем, создаёт неповторимую гармонию вкусов. Каперсы и вяленые томаты добавляют яркие акценты, а микрозелень придаёт свежесть

Это блюдо сочетает в себе нежность и пикантность. Рыба, обжаренная до золотистой корочки, фарширована ароматной смесью из кедровых орехов и рыбного паштета. Нежное пюре из зелёного горошка служит прекрасным дополнением к блюду

Блюдо, которое точно удивит вас новыми оттенками вкуса. Нежный сахалинский гребешок в сочетании с муссом из цветной капусты и древесными грибами, дополненный ярким азиатским глейзом. Освежающие нотки оливкового масла и кокосового молока, лёгкая остро

Это полноценное горячее блюдо, которое представляет собой фаршированную овощами и двумя видами сыра белую рыбу. Рыба получается нежной, а сыры придают ей особую пикантность. Овощи приготовлены так, что остаются слегка хрустящими. В результате получае

Это блюдо — образец мясной кулинарии. Оно обладает гармоничным и насыщенным вкусом. В нём мягкость и сочность мяса дополняется глубоким ароматом соуса на основе красного вина

Горячее блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом. Нежный лосось, приготовленный до идеальной степени прожарки, подаётся с ароматным апельсиновым соусом с кусочками апельсина, который придаёт блюду неповторимую пикантность. А розмарин и шпи

Стейк из лосося с цукини и соусом песто - это блюдо, которое порадует вас своим изысканным вкусом. Нежный стейк из лосося, обжаренный до золотистой корочки, подаётся с обжаренными цукини и ароматным соусом песто

Нежный стейк из черного палтуса, приготовленный до идеальной степени прожарки с легким ароматом морской свежести. Сочное мясо рыбы великолепно сочетается с пюре из цветной капусты, создающим удивительную игру вкусов на тарелке. А благодаря перечному

Попробуйте это изысканное горячее блюдо, которое сочетает в себе нежное филе рыбы из самого сердца Байкала и пикантные анчоусы! Запечённый картофель с сыром и соусом бешамель придают ему особую нежность, а лососевая икра - приятную изюминку

Рубленая котлета из тигровых креветок, обжаренная до золотистой корочки, но нежная и сочная внутри! И как гарнир к хрустящим котлетам - тающее во рту картофельное пюре с добавлением икры летучей рыбы. И весь ансамбль вкуса дополняет соус тар-тар, пр

Нежный лосось в хрустящем кляре идеально сочетается с пикантным соусом эдельвейс на основе одноимённого пива, который придаёт особую сладкую ноту. Сочный японский рис создаёт основание для блюда. Завершает этот гастрономический шедевр азиатская посып

Лосось с ризотто из цветной капусты — это горячее блюдо из филе лосося, которое гармонично сочетается с нежным ризотто из цветной капусты. В приготовлении используются сливки, чеснок, белое вино и сыр пармезан, что придаёт блюду изысканный и неповтор

Сочные медальоны их нежной свиной вырезки, обжаренные до золотистой корочки, дополненные свежими шампиньонами ягодным соусом на основе спелой черешни. Ароматно-сладкий соус украсит каждый кусочек мяса

Нежный вкус рыбы в сочетании с обжаренными шампиньонами и картофелем, приправленный сливками и сыром пармезан, подчеркнутый пикантным икорным соусом

Наш авторский Греческий салат с креветками, рассольным сыром и каперсами сочетает в себе богатый вкус обжаренных тигровых креветок, сочность помидоров черри, болгарского перца и салата романо, а также пикантность красного лука, оливок и каперсов. Зав

Хотите попробовать много морепродуктов за раз? Нежные кусочки осьминога, кальмара и лосося, сочные креветки и мидии гармонично сочетаются с листьями салата романо и вялеными томатами. Чёрная икра палтуса и креветочное масло добавляют блюду изысканнос

Этот салат – отличный вариант легкого перекуса! Нежное филе тунца, аппетитные картофельные дольки, хрустящая стручковая фасоль, сладкие помидоры черри, микс-салат и яйцо пашот под соусом нисуаз

Попробуйте наш свежий взгляд на классику! В этом салате нежный кальмар сочетается с овощами, зелёным горошком и пикантным домашним майонезом. Чёрная икра палтуса придаёт блюду изысканное послевкусие. А настоящий рак завершает композицию

Поке с лососем и жареными креветками – это вкусный и полезный салат, который станет отличным выбором для обеда или ужина. Нежный лосось, жареные тигровые креветки, фасоль, рис, авокадо, пекинская капуста и свежий огурец – это блюдо насытит организм п

Лёгкий и освежающий салат с приятной цитрусовой ноткой. Нежная мякоть апельсина придаёт блюду сочность и сладость, а пикантный соус на основе анчоусов, тунца и бальзамического уксуса делает его ярким и запоминающимся. Хрустящие листья салата и аппети

Нежное филе малосольного омуля, лёгкая обжарка картофеля, сочные помидоры черри, пикантность зелёного лука и чеснока, а также сливочная мягкость сыра гауда создают насыщенный вкусовой букет. Хрустящая крошка из пивного хлеба добавляет интересные нотк

Ищете что-то сытное и в то же время лёгкое? Предлагаем вам попробовать тёплый салат с баклажанами, жаренными во фритюре, которые идеально сочетаются с копчёной индейкой, кисло-сладким соусом, который придает салату пикантности и изюмом, который, в св

Цезарь с индейкой – это классический салат в новой интерпретации. Сочная индейка, хрустящий салат романо, сочные помидоры черри, ароматный сыр пармезан и фирменный соус цезарь, в основе которого куриное яйцо и дижонская горчица с добавлением анчоусов

Ресторан Wedka предлагает свою версию всем известного салата! Хрустящий салат романо, сочные помидоры черри, мясо камчатского краба, сыр пармезан и ароматные сухари под соусом Цезарь — это гармоничное и вкусное сочетание. Заправка на основе яиц с доб

Ищете лёгкий и вкусный салат? Предлагаем вам попробовать наш Цезарь с креветками! Сочные тигровые креветки, хрустящие листья салата романо, аппетитные помидоры черри, сыр пармезан и фирменный соус на основе куриного яйца и дижонской горчицы с добавле

Этот салат придётся по вкусу тем, кто любит не только сытные, но и полезные блюда. В нём сочетаются лёгкие и сытные ингредиенты: свежий салат романо, копчёный байкальский омуль, сыр пармезан и соус цезарь. Украшают блюдо помидоры черри и щучья икра.

Простая и вкусная закуска, которая подойдёт к любому столу. Это отличное дополнение к основным блюдам. Грибочки на выбор - рыжики или грузди

Ищете идеальную закуску? Предлагаем вам попробовать сагудай из байкальских рыб. Нежный омуль, ароматный лимон и хрустящий бородинский хлеб - это сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Ароматный репчатый лук добавляет блюду пикантности

Ищете идеальную закуску? Предлагаем вам попробовать сугудай из трёх видов рыб. Нежные муксун, омуль и форель, пропитанные соком лимона, подаются с хрустящим репчатым и зеленым луком

Нежная текстура гребешка контрастирует с ярким вкусом нерки. Свежий огурец и кремовая консистенция гуакамоле придают блюду свежесть. Завершающий штрих - пряные вяленые томаты и трюфельное масло, которые создают неповторимую палитру вкусов. Подаётся с

Побалуйте себя этой закуской из свежего тунца с трюфельным маслом, дополненной ярким акцентом яблочной горчицы и пикантными каперсами. Нежный соус шампань на основе игристого вина и перепелиное яйцо придают блюду особый шарм

Хрустящие вафли с тягучим сыром пармезан в составе подаются с нежным трюфельным кремом. Аромат зелёного масла и малосольной форели дополняет вкусовую палитру. Завершающий аккорд — яйцо пашот

Эта закуска представляет собой гармоничное сочетание нежного солоноватого сыра и сочных овощей. Листья салата и шпинат придают свежесть, а маслины и каперсы добавляют пикантности. Завершающий штрих — ароматный бальзамический соус-крем, который объеди

Маринованные мидии и кальмар обладают насыщенным вкусом, а картофель Айдахо имеет мягкую текстуру и хорошо сочетается с морепродуктами. Дополняют блюдо маринованные огурцы, которые придают закуске приятную кислинку

Нежное сладковато-солоноватое мясо камчатского краба в сливочно-сырном соусе с пикантными нотками. Кислинка апельсина освежает вкус и придаёт ему лёгкость. Икра палтуса гармонично дополняет блюдо

Предлагаем попробовать уникальную закуску из нашей коллекции: нежный лосось в сочетании с пикантным маринованным картофелем, красным луком, свежей зеленью и ароматным сливочным маслом! Подаётся с пшеничным хлебом

Нежная текстура баклажана, приготовленного в печи, гармонично сочетается с мясом краба, создавая блюдо, которое поражает своей изысканностью. Заправка из соуса вафу придаёт пикантности и делает вкус более выразительным. Завершающий штрих — кунжут, до

Побалуйте себя горячей закуской из сахалинского гребешка, который приготовлен в пикантном цитрусовом соусе и украшен чёрной икрой. Ничего подобного вы больше нигде не попробуете!

Горячая закуска из обжаренных кусочков картофеля с румяной корочкой. Нежный вкус картофеля дополняет аромат специй. Завершающий аккорд — дуэт подкопчённой сметаны и форели

Ищете горячую закуску к пенному? Попробуйте наши креветки на льду! В порции — северные и магаданские креветки вместе с копчеными лангустинами! Подаём с соусами тартар, айоли и спайси

Горячая закуска из морепродуктов – тройка нежных лангустинов, запечённых под сырной корочкой. Смесь трёх видов сыра придаёт блюду особый вкус

Побалуйте себя горячей закуской из свежеприготовленных раков, поданных на льду с ароматным лимоном. Это блюдо станет идеальным выбором для тех, кто ценит богатый вкус и хочет добавить изысканности своему столу (12-15 шт.)

Нежный слабосолёный лосось, японский рис, крабовое мясо, свежий огурец и сметана — это блюдо подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение. А лёгкая остринка имбиря и васаби добавит пикантности

Где ещё вы такое видели? Наш ресторан сочетает несочетаемое! Горячие сочные буузы с начинкой из омуля и конины. Омуль придает сочности мясу. Пикантный вкус рыбы и мяса оттеняет соевый соус (3 шт.)

Горячая закуска из картофеля с аппетитной румяной корочкой. Нежный вкус картофеля дополняет изысканная подкопчённая сметана, а также три вида икры. Специи придают пикантность и остроту

Нежный краб в сочетании с густым сливочно-сырным соусом – это настоящее удовольствие. А в качестве гарнира - лёгкая пекинская капуста с цитрусово-грушевым соусом, которая добавляет блюду свежести

Нежные креветки, пикантный сливочно-чесночный соус с белым вином и пармезаном, а также пряные помидоры черри, маслины и чиабатта - это сочетание точно не оставит вас равнодушным

Погрузитесь в атмосферу средиземноморской кухни с нежной пастой, приготовленной по итальянской технологии, тигровые креветки в соусе биск, ароматный сыр пармезан и сочные помидоры черри, дополненные сливками — гармоничное сочетание, которое порадует

Почувствуйте атмосферу Италии, не выходя из дома! Попробуйте пасту hand made, в которой нежные тигровые креветки и ароматный бекон сочетаются с насыщенным трюфельным маслом. А белые грибы, сыр пармезан и нежные сливки в составе придадут пасте особенн

Попробуйте это произведение кулинарного искусства! Нежные равиоли, приготовленные со свежими морепродуктами, дополнены сливочной ноткой, сыром пармезан и вялеными томатами. А креветочное масло, икра лосося и палтуса придают блюду изысканные морские о

Погрузитесь в мир итальянской кухни с пастой ручной работы! Нежный перечный соус, мясо краба и красная икра создают неповторимый вкус, а креветочное масло и каперсы добавляют пикантности. Завершает блюдо лёгкий шлейф из сливок и сыра пармезан

Это блюдо — настоящая находка для ценителей морепродуктов и итальянской кухни. Сочетание нежной пасты, приготовленной по традиционной итальянской технологии, и морепродуктов дарит богатый и насыщенный вкус. Густой соус с кусочками кальмара, мидиями и

Этот густой, сытный и ароматный суп обладает шелковистой текстурой и насыщенным вкусом морепродуктов. В его составе — картофель, сладковатая морковь, сельдерей и лук, которые обеспечивают блюду объём и мягкость, а также нежные кусочки крабового мяса

Сытный суп с копчёным ароматом и пикантной кислинкой. В составе – аппетитные свиные рёбра, охотничьи сосиски, маринованные огурцы, а также томатная паста, репчатый лук, лимон и маслины. Идеально, чтобы согреться в холодное время года. Подается со сме

Хотите попробовать настоящую байкальскую уху? Тогда вам стоит отведать наш суп из сига, омуля и копчёного окуня с добавлением картофеля, репчатого лука, зелени. Это невероятно ароматное и сытное блюдо, которое подарит вам незабываемые вкусовые ощущен

Хотите попробовать марсельскую уху по рецепту рыбаков? Тогда вам понравится наша версия традиционного французского супа. Нежный окунь и форель, ароматные томаты, мидии, кальмар и вонголе в сочетании с пряным перечным соусом и каперсами — это не прост

Откройте для себя насыщенный вкус традиционных русских щей в новой интерпретации ресторана Wedka - щи с белыми грибами и палтусом! Приготовленные из нежной капусты, сельдерея, репчатого лука, моркови, томатов и белых грибов, суп имеет яркий и запомин

Откройте для себя новый ритуал - завтрак из нашего морского ресторана, который вы можете собрать сами! В каждый сет входит йогурт с гранолой и десерт - бисквит с шоколадом. Завтраки доступны к заказу с 9:00 до 12:00

Откройте для себя новый ритуал - завтрак из нашего морского ресторана, который вы можете собрать сами! В каждый сет входит йогурт с гранолой и десерт (бисквит с шоколадом)

Откройте для себя новый ритуал - завтрак из нашего морского ресторана, который вы можете собрать сами! В каждый сет входит йогурт с гранолой и десерт - бисквит с шоколадом. Завтраки доступны к заказу с 9:00 до 12:00

Откройте для себя новый ритуал - завтрак из нашего морского ресторана, который вы можете собрать сами! В каждый сет входит йогурт с гранолой и десерт - бисквит с шоколадом. Завтраки доступны к заказу с 9:00 до 12:00

Золотистые картофельные ломтики обжариваются в высококачественном растительном масле, что придаёт им неповторимую текстуру и аппетитный внешний вид. Соус на выбор

Сочные цукини, ароматные шампиньоны, сладкая кукуруза, нежные баклажаны и перец – микс овощей на гриле, который станет идеальным гарниром к любому блюду. Чесночное мало придает пикантности!

Идеальный классический гарнир к любому блюду - от мяса до рыбы

Холисо — настоящий национальный бурятский десерт. Нежный десерт из черемуховой муки со сметаной, брусничным желе и кедровыми орехами. Попробуйте и убедитесь: десерт Холисо идеально подходит для уютного вечера

Так называемые чешуйки шишек - тающий во рту молочный шоколад. Внутри чешуек - сырный мусс на основе заварного ванильного соуса с добавлением белого шоколада и экстракта сосновой шишки по авторскому рецепту шефа-кондитера ресторана Wedka. Прямо в цен

Сочные пельмени из говядины и свинины, сваренные в насыщенном мясном бульоне – сытное и вкусное блюдо, которое порадует своим ароматом. Подаётся с майонезом, сметаной и уксусом

Нежная начинка из двух видов рыбы — горбуши и муксуна — делает это блюдо особенным. Ароматный рыбный бульон, дополненный овощами, насыщает пельмени вкусом и придаёт им сочность. Сметана добавляет блюду нежности и мягкости!