Ygodniki

Этот бранч сочетает в себе нежный вкус сливок и богатство морепродуктов. Филе судака и лангустины в сочетании с зеленью и сливочным маслом создают изысканное блюдо, которое дополняется насыщенным рыбным бульоном и укропным маслом

Батат во фритюре, посыпанный твердым сыром, подается с соусом из сметаны и украшается зеленью с укропным маслом

Это изысканное основное блюдо сочетает в себе нежную говяжью вырезку, ароматный картофельный крем с сыром и пикантные жареные грибы. Дополняет вкусовую палитру насыщенный соус демиглас и оригинальный крем из печёного лука, приготовленный на сливочном

Острый мед, соленый сыр и рубленые соленые фисташки в сочетании со спагетти создают идеальный сливочно-соленый, подчеркнутый остротой вкус

Сочная рыба, запеченная при идеальной температуре, легко перетирается в рийет, который нежно распределяется на хрустящем зерновом тартине. Блюдо дополнено ломтиками малосольного огурца, яичным салатом со свежим грунтовым огурцом и ароматным маринован

Нежный картофель бейби, сочные ломтики лосося, ароматные горошек и красочные овощи великолепно сочетаются с медово-горчичным соусом. Яйцо-шестиминутка придает блюду неповторимую нежность и мягкость

Холодная закуска из мелко нарубленной говядины с заправкой из оливкового масла. Зелёный лук добавляет свежести, а щучья икра — контраста текстур. Сверху на тартар кладётся тартин с мисо-маслом, которое объединяет все вкусы

Десерт дополняется жирной сметаной, подается с черной смородиной, которая создает фейерверк вкусов и классно лопается во рту. Текстуру дает пралине из бородинского хлеба - отсылка в детство

Ароматное осеннее грибное консоме с перловкой и сельдереем. Акцентом в этом блюде являются жареные грибы, которые придают супу пикантный вкус, а также маринованные цветки укропа, которые добавляют свежесть и яркость. Подачу блюда дополняют: кубик сел