Начнем со стиля, нужно нормально расставить витрины и холодильники. А то при входе оказываешься в сельпо. Далее почему большинство охлажденной рыбы лежит в коробках, а не на витринах. Стейки из семги почему заранее нарезаны, они же высыхают да и каждому нравится разная толщина так то. Очень много замороженной рыбы и морепродуктов которых полно в любом другом продуктовом. Сделать акцент на свежей и охлажденной рыбе и соленой, копченой рыбе. Короче увы отличное начинание довольно убого сделали, надеюсь вы поправите и ассортимент и сделаете перестановку мебели плюс хорошую раскладку товара. Ну и о ценах дорада замороженная непотрошенная по 980 руб, когда ее на каждом шагу можно охлажденную с потрошением взять по 600-700 за кг.
Цены не совсем уж конкурентные. Можно найти и дешевле. Ассортимент на 4. Когда заходил, была только заморозка. Не хватает свежей рыбы. Но может расширятся. По качеству претензий не возникло