Zalkind Kitchen

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ДРАНИКИ
ЗАВТРАКИ
ЗАКУСКИ
ИКРА с оладушками и сливочным кремом ЛОСОСЕВАЯ
ИКРА с оладушками и сливочным кремом ЩУЧЬЯ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ПАСТА И РИЗОТТО
САЛАТЫ
СЛАДКОЕ
СТАРТЕРЫ
СУПЫ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ЗАВТРАКИ
ОВОЩНОЙ БОУЛ С КРЕВЕТКАМИ В ТАЙСКОМ СТИЛЕ
Обжаренные креветки, зеленый салат, авокадо, помело, шпинат, мангольд, арбузная редька, кешью, заправка в тайском стиле, микрозелень, чиабатта
44 Br
АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК
Обжаренные колбаски из курицы, бекон, фасоль в томатном соусе, шампиньоны, яичница-глазунья, томаты, зеленый салат, чиабатта
44 Br
ШАКШУКА С ЧИАБАТТОЙ. ГРЕЧНЕВАЯ КАША
Болгарский перец, томаты в собственном соку, яйцо пашот, сыр фета, печеный чеснок, кинза. Гречневая каша, чиабатта
44 Br
БЛИНЫ C ЯЗЫКОМ И ПРОЗРАЧНЫМ БУЛЬОНОМ
Блины тонкие, рубленый говяжий язык с соусом барбекю и грецким орехом, сметана, бульон из говядины, петрушка
44 Br
КРОК МАДАМ
Бриошь, ветчина, сыр чедер, сырный соус, яичница глазунья, шпинат, томаты черри
44 Br
БЕНЕДИКТ СО СЛАБОСОЛЕНЫМ ЛОСОСЕМ
Яйцо пашот, слабосоленый лосось, бриошь, копченый сырный соус, авокадо, шпинат, микрозелень
44 Br
ВАФЛИ ИЗ ЦУКИНИ, СЛАБОСОЛЕНЫЙ ЛОСОСЬ, СОУС ЛИМОННЫЙ С ТАХИНИ
Хрустящие вафли из цукини, йогурта, муки рисовой. Слабосоленый лосось, яйцо пашот, соус лимонный с тахини, шпинат, мангольд, микрозелень
44 Br
СКРЭМБЛ С ВЕТЧИНОЙ. БЛИНЫ С ТВОРОГОМ
Яйцо куриное, ветчина, томаты черри, шпинат, микрозелень, чиабатта. Блины тонкие, творог, сметана, сублимированная клубника
44 Br
ЯИЧНИЦА С БЕКОНОМ, ПОМИДОРАМИ.ГРЕЧНЕВАЯ КАША
Яйцо куриное, бекон, шампиньоны, томат черри, масло из петрушки, гречневая каша, микрозелень, чиабатта
44 Br
МЕДАЛЬОН ИЗ БАТАТА И КИНОА, ЖАРЕНЫЙ СЫР, СОУС ЛИМОННЫЙ С ТАХИНИ 3
Запеченое пюре из батата и киноа с зеленью и специями, соус лимонный с тахини, обжаренный адыгейский сыр, авокадо, томат черри, шпинат, мангольд, микрозелень
44 Br
БЛИНЫ
Блины готовим на выбор: со слабосоленым лососем 50g / с красной икрой 30g Блины тонкие, слабосоленый лосось/ икра лососевая, сметана, микрозелень
44 Br
БЛИНЧИКИ "КРЕП-СЮЗЕТТ"
Блины тонкие, соус апельсиновый с ликером Cointreau, ванильное мороженое, голубика, сублимированная клубника
44 Br
ОВСЯНАЯ КАША С ЯГОДАМИ И ОРЕХАМИ. БЛИНЫ С ТВОРОГОМ
Кашу готовим на: воде / молоке / кокосовом молоке Овсяные хлопья, свежая голубика, орехи, сублимированная клубника. Блины тонкие, творог, сметана.
44 Br
ФРАНЦУЗСКИЙ ОМЛЕТ С КРЕВЕТКАМИ, ЗЕЛЕНАЯ СПАРЖА
Яйцо куриное, обжаренные креветки, зеленая обжаренная спаржа, томат черри, шпинат, соус ореховый с легкой остринкой, микрозелень, чиабатта
44 Br
СЫРНИКИ НА ДОМАШНЕЙ СМЕТАНЕ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ, СВЕЖИЕ ЯГОДЫ. ЙОГУРТ С ГРАНОЛОЙ
Сырники с творогом, сметана, вишневый соус, голубика, клубника, слайсы миндаля. Йогурт, медовая гранола
44 Br
ДРАНИКИ С БЕФСТРОГАНОВ из говяжьего языка
Говяжий язык, соус демиглас, сливки, зеленое масло из петрушки
44 Br
ДРАНИКИ СО СЛАБОСОЛЕНЫМ ЛОСОСЕМ
Слабосоленый лосось, сливочнотворожный крем, зеленое масло из петрушки
44 Br
ДРАНИКИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
Красная икра, сливочно-творожный крем, зеленое масло из петрушки
44 Br
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ТОРШОН ИЗ ФУА-ГРА
ТОРШОН ИЗ ФУА-ГРА на гриле, соус из черноплодной рябины, яблочный гель
65 Br
КОТЛЕТЫ ИЗ ОЛЕНИНЫ В БЕКОНЕ
КОТЛЕТЫ ИЗ ОЛЕНИНЫ В БЕКОНЕ гратен из картофеля и батата, шампиньоны, винный соус
55 Br
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК НА ГРИЛЕ
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК НА ГРИЛЕ картофельное пюре с базиликом
53 Br
ФИЛЕ МИНЬОН
говяжья вырезка, пюре из сельдерея, запеченные томаты черри
75 Br
УТИНАЯ ГРУДКА СУ-ВИД
УТИНАЯ ГРУДКА СУ-ВИД гратен из картофеля и батата, вишневый соус
58 Br
КАРЕ ЯГНЕНКА
КАРЕ ЯГНЕНКА 290g картофель дюшес, пюре из зеленого горошка с мятой, винный соус
92 Br
ГОВЯЖЬИ ЩЕКИ с пюре из батата и голубого сыра
55 Br
СУДАК СУ-ВИД ЗАПЕЧЕННЫЙ
СУДАК СУ-ВИД ЗАПЕЧЕННЫЙ брокколи, грибной соус
54 Br
ОСЬМИНОГ ТЕМПУРА
картофельное пюре с ореховым соусом, трюфельное масло и соус биск
92 Br
ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ С КОПЧЕНЫМ ШПИНАТОМ
ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ С КОПЧЕНЫМ ШПИНАТОМ пюре, сливочный соус с эстрагоном
65 Br
РОСТБИФ ПО-ТОСКАНСКИ
говяжья вырезка, картофельное пюре с белыми грибами, винный соус
75 Br
ЗАКУСКИ
ЛАНГУСТИНЫ
ЛАНГУСТИНЫ креветочно-сливочный соус
65 Br
ОПАЛЕННАЯ НА УГЛЯХ ГОВЯДИНА
Говядина, свежий огурец, соус из кунжута
38 Br
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
Говядина, гель из копченого перца
36 Br
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА
Тунец, боттарга, медово-кофейный соус с трюфельной пастой
37 Br
ФИЛЕ ЛОСОСЯ ПО-ПЕРУАНСКИ 1
Филе лосося, боттарга, соус фузион, крем из авокадо, фенхель
40 Br
БАБАГАНУШ С ФИНИКОВЫМ МЕДОМ
печеный баклажан, тахина, ореховый соус, кешью
38 Br
Сырное плато
45 Br
ПЛАТО ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
460 Br
САЛАТЫ
САЛАТ С УТИНОЙ ГРУДКОЙ
Утиная грудка, салат микс, сыр фета, опаленный апельсин, пряный вишневый соус
32 Br
Салат с кальмаром
САЛАТ С КАЛЬМАРОМ боттарга, зеленый горошек, сельдерей, ореховый соус
34 Br
Салат со слабосоленым лососем
Лосось, салат микс, яблоко, сельдерей, голубика, соус апельсиновый
34 Br
Салат с опаленным тунцом
тунец, салат микс, яблоко, сельдерей, голубика, соус апельсиновый
34 Br
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ салат микс, томаты черри, соус ореховый с чили
35 Br
САЛАТ С ХУРМОЙ НА ГРИЛЕ
салат микс, пармская ветчина, сыр моцарелла, соус апельсиновый
32 Br
СЛАДКОЕ
ГОЛОВА ДАВИДА мусс из черного и белого шоколада, шоколадный бисквит, свежая голубика, гель из малины
мусс из черной смородины в велюре из шоколада, свежая голубика, шоколадный бисквит, гель из малины
40 Br
ШОКОЛАДНЫЙ БАВАРЕЗЕ в вишневой глазури
22 Br
ПЛОМБИР С ХЕРЕСОМ И ФУА-ГРА
22 Br
СЛИВОЧНЫЙ ДЕ ПАССИОН
22 Br
ДРАНИКИ
Драники с бефстроганов из говяжьего языка
44 Br
Драники с красной икрой
44 Br
Драники со слабосоленым лососем
44 Br
ПАСТА И РИЗОТТО
кальмары, мидии, осьминог су-вид, кокосовое молоко, соус биск
лангустин, сливки, белое вино, томаты черри, боттарга
60 Br
ДОМАШНИЕ СПАГЕТТИ С МОРЕПРОДУКТАМИ
кальмары, мидии, осьминог су-вид, кокосовое молоко, соус биск
58 Br
РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ И ТЫКВОЙ
РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ И ТЫКВОЙ сыр с голубой плесенью, фундук
50 Br
СУПЫ
Солянка по-домашнему
СОЛЯНКА ПО-ДОМАШНЕМУ, овощи, лосось, судак
28 Br
КОНСОМЕ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ
королевские шампиньоны, булгур
24 Br
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
апельсин, бельгийский темный шоколад, сыр с голубой плесенью
22 Br
СТАРТЕРЫ
БУТЕРБРОД НИКОЛАЯ ВТОРОГО
Икра лосося, бриошь, лимонное масло, микрозелень
45 Br
БУТЕРБРОД ПЕТРА ПЕРВОГО
Осетровая икра, бриошь, лимонное масло, микрозелень
120 Br
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ
пюре из тыквы, соус берблан с ванилью
58 Br
ИКРА с оладушками и сливочным кремом ЛОСОСЕВАЯ
СТАРТЕРЫ
60 Br
ИКРА с оладушками и сливочным кремом ЩУЧЬЯ
СТАРТЕТЫ
60 Br
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ПАННА-КОТТА ИЗ ФУА-ГРА С БРЕНДИ
фуа гра, сливки, финиковый мармелад, пряник с кардамоном
40 Br
Updated: April 9. Source: Representative of the organization