Бланшированные брокколи обжариваются на сковороде. Подаются с азиатским соусом на основе ореховой пасты гамадари и с кунжутными семечками
250 с183 g
Буррата с вяленой свеклой и орехами
Нежная закуска с сыром бурата из сыроварни Zerno с вяленой свеклой, заправленной кисло-сладким смородиновым соусом и грецкими орехами
570 с260 g
Буррата с томатами
Легкая закуска из фирменной бурраты из нашей сыроварни в сочетании со спелыми свежими томатами
570 с232 g
Молодой картофель со спаржей и вялеными томатами
Томаты, картофель, спаржа
580 с365 g
Мясные деликатесы L
Тонко нарезанные мясные деликатесы с фирменным пастрами Zerno, подаются с зеленью, пикантным медово-горчичным соусом и солёными огурчиками c халапеньо
1220 с309 g
Мясные деликатесы S
Тонко нарезанные мясные деликатесы с фирменным пастрами Zerno подаются с зеленью, пикантным медово-горчичным соусом и солёными огурчиками с халапеньо
720 с209 g
Нарезка фирменного пастрами Zerno
Нарезка фирменного пастрами из коптильни Zerno (говядина, тунец, индейка). Украшается зеленью и подается с тремя видами соусов (айоли, дачный, копчёный и барбекю)
1120 с285 g
Овощи на гриле с соусом песто
Фермерские овощи, жаренные в испанской печи хоспер. Подаются с добавлением фирменного соуса песто. Баклажан, цукини, брокколи, цветная капуста, морковь и лук
300 с400 g
Печеный картофель с грибами
Фермерский картофель приготовленный в испанской печи хоспер. Подается с грибами и фирменным соусом айоли
200 с242 g
Рыбные деликатесы L
Нарезка фирменного пастрами из тунца и маринованной в стиле гравлакс свежей горной форели. Подается с дольками цитруса, зеленью и дополняется горчично-медовым соусом
1520 с379 g
Рыбные деликатесы S
Нарезка фирменного пастрами из тунца и маринованной в стиле гравлакс свежей горной форели. Подается с дольками цитруса, зеленью и дополняется горчично-медовым соусом
820 с245 g
Сулугуни с икрой
Сыр сулугуни в панировке с запеченным соусом и сливочным хреном с икрой форели
420 с130 g
Тартар из бон-филе с мармеладом из желтка и двумя видами пармезана
Нежное бон-филе из говядины, нарезанное методом тартар, прошедшее термическую обработку, в фирменном маринаде, в сочетании с мармеладом из желтка и муссом из пармезана
720 с159 g
Фирменные сыры Zerno L
5 видов фирменных молодых сыров из собственной сыроварни. Подаются с ароматным соусом песто на основе базилика и кедровых орехов
1220 с635 g
Фирменные сыры Zerno S
5 видов фирменных молодых сыров из собственной сыроварни. Подаются с ароматным соусом песто на основе базилика и кедровых орехов
720 с365 g
Фирменный гарнир Zerno
Гарнир на основе ризотто из пшеницы и с фирменным муссом из пармезана
220 с170 g
Цветная капуста с сырным соусом
Жареная в хоспере цветная капуста подается с фирменным муссом из пармезана
220 с166 g
Стейки
Большая рубленная котлета из говядины с гречотто
Рубленная котлета, запеченная в испанской печи хоспер. Подается с ризотто из гречки, грибами и с фирменным пикантным мясным соусом демиглас
950 с579 g
Говяжьи медальоны с запеченной морковью
Нежные говяжьи медальоны из фермерской телятины, приготовленные в испанской печи хоспер. Подаются с воздушным картофельным пюре и печеным чесноком
950 с340 g
Ребро конины с печеным перцем и двумя хумусами
Ребро конины длительного томления. Подается с перцем, с хумусом из семян подсолнуха и паштетом из перцев харисса в сочетании с фирменными соусами харисса, демиглас
980 с410 g
Рубленный ягненок на спице
На спицах ягненок, подается с маленькими лепешками с муссом, с сыром фета и маринованным перцем
790 с332 g
Стейк Ковбой
Стейк на кости, запеченный в итальянской дровяной печи хоспер. Подается с кимчи огурцами, маринованным луком и соусом барбекю
1400 с433 g
Стейк Ковбой Премиум
Стейк на кости, запеченный в итальянской дровяной печи хоспер. Подается с кимчи огурцами, маринованным луком и соусом барбекю
1900 с750 g
Стейк Рибай
Стейк из нежного филе говядины, обжаренный в испанской дровяной печи хоспер, подается с кимчи огурцами, маринованным луком и соусом барбекю
1400 с398 g
Стейк из форели со стручковой фасолью
Форель подается с нежным фирменным сырным муссом из пармезана, хрустящей стручковой фасолью, обжаренным шпинатом и жареным фундуком с соусом бермонте
950 с378 g
Стейк форели с брокколи пюре с рикоттой
Нежное филе форели, запеченное в испанской печи хоспер. Подается с пюре рикотта, шпинатом под фирменным рыбным соусом демиглас
950 с325 g
Томленый в печи говяжий бок с цукини в перечном соусе
950 с310 g
Фаршированное бедро цыпленка с грибами
Филе бедра цыпленка фаршируется двумя видами грибов (шампиньоны, вешенки). Подается с маринованным сегментом тыквы и тыквенным пюре, грибным соусом
780 с311 g
Ягненок конфи с печеной морковью
Ягненок готовится в стиле конфи. Подается с ризотто из пшена, карамелизированной морковью и фирменным соусом демиглас
950 с351 g
Хлеб
Бородинский хлеб
Фирменный хлеб на натуральной закваске из собственной пекарни
80 с100 g
Бриошь
Фирменный дрожжевой хлеб из собственной пекарни
100 с100 g
Взбитое масло с копченой солью
Натуральное масло с подкопченой морской солью
100 с100 g
Кукурузный хлеб
Фирменный дрожжевой хлеб из собственной пекарни
70 с100 g
Луковый хлеб
Фирменный дрожжевой хлеб из собственной пекарни
70 с100 g
Паштет из запеченных перцев
Фирменный паштет, приготовленный на основе запеченного перца харисса, сыра рикотта и пряных специй. Подается с фирменным хлебом тартин
400 с232 g
Паштет из индейки на тартине
Готовится на основе нежной индейки на сливочном масле и обжаренных овощей. Морковь, лук, чеснок
450 с260 g
Паштет из фисташки
Фисташка карамелизированная и тартин
800 с278 g
Серый хлеб
Фирменный дрожжевой хлеб из собственной пекарни
60 с100 g
Тартин
Фирменный хлеб на натуральной закваске из собственной пекарни
60 с100 g
Хазарская лепешка
Фирменный хлеб на натуральной закваске из собственной пекарни
60 с100 g
Салаты
Баклажан с томатами и сырным муссом
Баклажаны, томаты, сырный мусс
540 с282 g
Деревенский тосканский салат с моцареллой
Традиционный пикантный итальянский салат с добавлением фирменного тартина и моцареллы, в сочетании с томатами, тосканским соусом и базиликом
590 с470 g
Салат с говядиной из хоспера и каперсами
Теплый салат из сочной мясной нарезки со свежим шпинатом, каперсами и нежной медово-горчичной заправкой
650 с349 g
Салат с пастрами из индейки и вялеными томатами
Салат с фирменным пастрами из индейки, вялеными томатами и миксом из свежей зелени, с добавлением кетчупа из огурца
570 с315 g
Страчателла с печеной грушей и микс-салатом
Маринованная в белом вине груша, подается со свежим, хрустящим миксом-салата и нежным сливочным сыром страчателла
660 с255 g
Цыпленок гриль со шпинатом и моцареллой
Теплый салат из сочного мяса цыпленка, с хрустящим миксом-салата, заправленного освежающим цитрусовым соусом
590 с331 g
Детское меню
Домашняя лапша с сыром
Домашняя лапша подается в сочетании с фирменным сыром моцарелла
250 с212 g
Картофельная соломка
Нарезанный соломкой отборный картофель, обжаренный в растительном масле
250 с248 g
Куриный суп с домашней лапшой и перепелиным яйцом
Наваристый куриный бульон с домашней лапшой и перепелиными яйцами
180 с210 g
Наггетсы
Отлично сочетаются с различными соусами, овощами или салатами, чтобы создать более полноценное и сытное блюдо
300 с230 g
Паста
Равиоли с трюфельным пармезаном, грибами и грана падано
Фирменные свежие равиоли собственного приготовление с грибами, трюфельным соусом, сыром грана падано и пудрой из грибов шиитаке
670 с308 g
Феттуччине Арабьята со страчателлой
Фирменная свежая паста фреска, заправленная традиционным итальянским пикантным томатным соусом и нежным сливочным сыром страчателла из собственной сыроварни
530 с353 g
Феттуччине с трюфельным соусом и муссом из пармезана
Паста фреска собственного приготовления, подается с фирменным воздушным сырным муссом из пармезана, нежным трюфельным соусом и пудрой из шиитаке
580 с232 g
Феттуччине с тушеной говядиной, грибами и пастрами
Фирменная паста фреска с нежной тушенной говядиной. Подается с грибным соусом, сыром пармезан и пастрами из нашей коптильни
670 с384 g
Пиццетты
Пиццетта Маргарита
Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления с добавлением томатного соуса и нашего сыра моцарелла
360 с376 g
Пиццетта с пастрами из говядины и соусом барбекю
Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления с нашим пастрами из говядины, с добавлением соуса на основе томатов, маринованного лука, печенного перца, халапеньо и соуса барбекю
450 с378 g
Пиццетта с пастрами из индейки
Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления с нашим пастрами из индейки, с добавлением томатного соуса собственного приготовления. Подается с рукколой
400 с350 g
Пиццетта с форелью и страчателлой
Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления со слабосоленой форелью в сочетании со свежей рукколой. Подается с сыром страчателла из собственной сыроварни
450 с370 g
Супы
Борщ с подкопченной сметаной
Наваристый домашний борщ на говяжьих костях с добавлением фермерских овощей и подкопченной сметаной собственного приготовления
370 с382 g
Грибной крем-суп с запеченным луком и вешенками
Нежный грибной крем-суп на основе шампиньонов, сливок и специй, подается в сочетании с запеченным луком и томленными грибами вешенками
350 с187 g
Консоме из говядины
Насыщенный говяжий бульон с фермерскими овощами и зеленью, приготовленный методом долгого томления (17 часов)
390 с399 g
Куриный суп-лапша с перепелиными яйцами
Наваристый куриный бульон с домашней лапшой и перепелиными яйцами
280 с213 g
Десерты
Десерт Павлова
Изысканное и нежное лакомство, которое отлично подойдет для чаепития или десерта после ужина
380 с170 g
Медовик с ягодами от Шефа
Фирменный десерт от Шеф-повара, приготовленный без использования сахара, с добавлением меда и взбитых сливок
360 с165 g
Чизкейк Сан-Себастьян с карамелью из облепихи
Сан-Себастьян с карамелью из облепихи
350 с157 g
Updated yesterday.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.