Беляши бывают нормальные, а вот бывает они меньше стараются и получаются беляши сверху румяные, изнутри сырые. Они спешат, чтобы сделать много беляшей, добавляют сильную температуру, но жарят мало. При таком режиме жарки корочка получается золотистая, но изнутри прожариться фарш не успевает. А нужно немного меньше температуру и жарить подольше. Да, если так сделать немного, то ничего страшного, но вот прям иногда заметно, что сыровато. Я не хочу есть сырую начинку!