6am Bread Kitchen
October 2024 •
5
Прошу внимания руководства! Являемся постоянными гостями 6am уже более 2-х лет. Даже фото сохранилось с первого визита 25.09.2022. Это замечательное место, отличная концепция, хорошая кухня, качественные ингредиенты. У ресторана потрясающие владельцы, которым хочется выразить благодарность, что создали такое место. Мы также были на тестовом открытии 6am в ЖК Садовые Кварталы. За эти годы были на удалось понаблюдать за изменениями в концепции развития ресторана и хотелось бы высказать мнение. В 6am есть несколько отличных людей, на которых все держится, по крайней мере, так видит это посетитель. Не касаемся кухни. Данила и Анастасия, люди, которые отдают свои лучшие годы этому месту, помогая его развивать, сохранять атмосферу и оперативно решать возникающие трудности. Начиная от выбора вина, заканчивая поддержанием разговора, корректным и интересным общением, подходом к выполнению работы. Могу точно сказать, что этим людям не безразлична судьба 6am. Кадры - это наше всё! За последне пол года начали происходить какие-то регулярные изменения, это очень сильно заметно. Новички не способны поддерживать необходимый уровень комфорта в 6am, нет желания или мотивации. 6am начал терять понятие «лояльность». В работе новых сотрудников столкнулись с тем, что: 1. Отказывают в бронировании стола (Но мы то за 2 года уже знаем, что возможность поиска и брони стола зависит от желание сотрудников) Нам всегда находили стол, ни разу не было отказа с 25.09.2022 до сегодняшнего дня. Всегда настолько оперативно и лояльно находили выход из ситуации, что на это даже не приходилось обращать внимание. 2. Обслуживание стало хуже, официанты забывают принести блюдо, приходится напоминать. 3. Просишь принести ещё одну чайную пару, в итоге идешь за ней сам Меню. Так здорово было раньше с разнообразным меню, каждый раз новое открытие. Это больше всего привлекало в 6am. Остались спешиалы, это здорово, но раньше было просто супер. В остальном устал писать отзыв)) Сегодня незнакомая девушка отказала в брони столика на обед, желание идти пропало моментально )) Жаль, что лояльность стремительно падает… Респект и благодарность Дане и Анастасии 👍🏻👍🏼👍🏽, а также повару! 🍷Любимое место для спокойных обедов и ужинов в 2022 и 2023. И не всегда легких завтраков… Вспомнил. С появлением офиса Яндекса рядом, а также учитывая оплату сотрудникам Яндекса обедов в размере 800 рублей, контингент данного заведения, особенно в обеденные часы, стал слишком узконаправленным.🥲 Постоянный клиент он терпит, ждёт, любит и надеется, закрывая глаза на недостатки 🧐.