Неважно. Стандартные для общепита с претензией, "авторской кухней" проколы.
Да, если положить несколько орешков на паштет, то содержимое одной магазинной баночки можно продать по цене четырех таких в Пятерочке.
И еще, лайфхак для хозяина этой харчевни: если приносить бифштекс не через 5, а хотя бы через 10-15 минут, то у горааааздо большего количества гостей сложится впечатление, что его готовили, а не разогревали.
Непонятны восторги в отзывах. Средней руки харчевня под "Узбекистон-Грузию". Плохо было всё. "Шурпа ташкентская" - в голову не могло придти, что в Ташкенте шурпа с говядиной, такого не может быть в принципе! Причем кусочки порезали размером с ноготь, но даже они не успели провариться, были резиновыми.
Хачапури по-аджарски, это не пародия даже, а шарж лютый на то, чем он должен быть. Сыр - голый сулугуни, имеретинским и не пахнет. Запечен вхлам. Тесто серое, тяжелое... Плохо. Невзыскательность публики позволяет вообще не заморачиваться этим "кашеварам".
Уютно, камерно. Похлебка из подосиновиков очень вкусная, правда. Даже неожиданно.
А плескавица у них не получилась: фарш растекся, видимо, и вместо котлеты принесли мясную лепешку, 15 см в диаметре. Бывает).
