Suvary
October 2024 •
4
Ремонт прекрасный, зато кухня с сентября веселится. Место обязательно к посещению без ожиданий. Напишу несколько комментариев больше как дополнение к отзывам других людей. ✔️Ремонт 5. Дизайнер постарался, молодец ✊ Вдохновлялся он видимо московскими Maya и Айна. Есть тонкости: неудобные диваны и кресла. Темно «как в скалах» должно сопровождаться мягкими диванами и теплом печи по центру. Это создает уют. Диван жесткий, маленький и на спинку невозможно опереться, волосы в сухих травах и жестко. Пересядешь на кресло , проваливаешься под стол. Спасибо за печь на первом этаже. Это затратно в обслуживании и очень красиво 🔥 ✔️Хороший бар 👌👌Я вообще люблю есть за баром, только там кресла есть, а поставить еду некуда. ✔️Уборную бы чуть понятнее (хотя в Тутла они прямо для хоббитов по размерам). Предлагаю дизайнеру зайти в него и попробовать подняться по лестнице в темноте. Я поднимусь, а вот для людей в возрасте лучше добавить небольшие перила в матовом цвете. В заведении часто проходят семейные праздники, о детях подумали (респект за детскую комнату), к взрослым тоже должно выразить уважение. ✔️Посуда -5+ Красивая ❤️‍🔥 Видно, что делали под заказ. Это отдельное эстетическое удовольствие в деталях. Услада глаз. Только чайник остывает до того, как чай заварится. А чашки без ручек- это ГОРЯЧО. Хранить удобно, пить -нет. Иногда порция не соответствует размеру блюда. Как во Франции- тарелка вооооот такого размера и посередине малююююсенькое блюдо на жирной холодной лепешке. ✔️Обслуживание и кухня - 3+ Попросту не хватает персонала, ожидание блюд от 35 мин. Это началось с сентября. Пожалуйста, обновите плейлист 🙏. Я ем часто, и скоро буду знать песни наизусть. За вид на готовку вареников тоже респект ✊(такое шоу за стеклом есть и в любимой Loona). Блюда изменили вкус, обслуживание долгое, не дают столик ,хотя ~половина зала пустая 😂✊ Хотя так наверное лучше, если при посадке 60% персонал не справляется. ✔️ По еде из последнего: 1. Вареники супер 👏 особенно со сметаной (закажите доп, у меня было от ухи). Добавьте в меню еще вареники с вишней в виде конфеток. 2. Пироги - вкусно очень, но всю ночь мутило от него. По ощущениям- дело в используемом масле. 3. Рыбу на гриле не ела, поскольку ну очень соленая и жирная. Словно разогрели со шведского стола. Подают на жирной сухой лепешке(тесто от вареников 🥟Это тесто обычно используют для десерта Хворост). 4. Суп остыл от холодной посуды, хотя принесли сразу. Уха может быть наваристее, это больше бульон. ВЫВОД: приходите без ожидания, с запасом времени на кухню. И сделайте указатели на асфальте (стрелки как пройти к вам и на сайте карту, менеджеры при бронировании могут скидывать картинку на What’s app). Если вижу наматывающих круги людей , объясняю им дорогу )) ✔️P.S. Вы пишите на сайте, что шеф прошел стажировку в мишленовском Artest, только Michelin в 2022 получил Artest chef’s table. Это два заведения с разной концепцией в одном здании. В остальном огромная благодарность, что взялись за такой дорогостоящий проект. Вам пора открывать школу обучения официантов и выпускать в зал после 3 мес стажировки, как в Кофемании. И настроить приход сотрудников из кулинарных техникумов для прохождения стажировки с последующим трудоустройством по госпрограмме молодых специалистов.
Tutla
August 2024 •
5
Вкусно, стильно и ново. Персонал -душки 😍😍😍 ✅Огромная Благодарность персоналу за внимание и помощь в выборе. ✅Я спокойна к сладкому, но приобрела десерты чисто ради удовольствия и эстетики покупки. ✅ Вкусный хлеб деревенский. Закваска напомнила мне лето в деревне у бабушки, когда босыми ногами бежишь до магазина за буханкой белого хлеба и на сдачу дают конфеты. ✅ Обожаю мини-тарталетки, особенно с лимоном. Остальные десерты везу домой. ✅Держите такое качество и будет ВЕЛИКОЛЕПНО 😍😜Ну вот можете же, когда хотите . ВОПРОСЫ на рассмотрение: 1️⃣ Крем на тарталетках лично я люблю ближе к меренге, он идеален к лимонному крему. Сейчас там больше воздуха, нет плотности крема. В вишневой - много сахара. Итог: сделать крем плотнее за счет технологии приготовления и менее сахарным. 2️⃣ Организация пространства кассы. Три человека в очереди и уже перекрыли проход и движение. И это будний день, а не выходной в час-пик. Это вызывает недовольство и раздражение гостя на ровном месте и портит первое впечатление. 3️⃣ Напитки на стене ну очень тяжело прочитать и выбрать. Это увеличивает время заказа в среднем на 5 мин. А если это группа людей из 3-5 чел в заказе, то сколько они будут читать и выбирать. Если вы уж вдохновились кафе Маргарита при создании интерьера и заказе посуды. То можете посмотреть, как организована стена с напитками и касса у Кофемании без Тарелок. 4️⃣ Можно добавить компактный холодильник для еды с собой (сэндвичи, поке, каши на завтрак). 5️⃣ Запустить челлендж с креативными напитками, чтобы их распробовали и дали им рекламу в соцсетях. 6️⃣ Хлеб вкусный и чтобы люди его распробовали, нарезать его кубиками крупными и поставить с хорошим оливковым маслом. Продажи вырастут. 7️⃣ Разработать приложение со всеми кафе вашей сети и возможностью доставки через приложение. С фото, калориями и составом.
Eco Telo
June 2024 •
5
Прекрасная уютная атмосфера, замечательный мастер Сергей. Вкусный чай после массажа. Из плюсов для меня: просторные комнаты, первый этаж, хорошая вентиляция, приятная фоновая музыка птичек, все принадлежности выдают, есть душ. На лето можно делать выезды на рабочие кэмпинги и делать массаж всей компании у воды на берегу Волги.
Keik
April 2024 •
5
Клевые ребята, благодарю учредителей за такое уютное место в центре города. Идеально для быстрой встречи или одной, перекусить и бодро дальше идти по делам. Отдельное спасибо за розетки на диванчике.
Kveli
April 2024 •
3
Красивая конфетка с горькой начинкой. Прекрасный ресторан, вкусные блюда из теста, хорошее обслуживание. И вроде бы все хорошо. Но есть ложка дегтя: это токсичный персонал. 1. Грубые хостес на входе. За три прихода, три раза разговор напоминал диалог на рынке. Добавить бы искренней улыбки, добродушного и открытого взгляда глаза в глаза (контакт с гостем). Это все же первый человек, с которым происходит контакт. 2. Мне важна энергетика блюда. Открытая кухня, поставили блюда на выдачу и прямо над ними повара ругаются. А потом сверху еще и недовольный официант «бухтела» над едой. Я вышла с несварением. Крутило до самой ночи. 3. Бармен тоже веселая девушка. Сама неправильно приготовила напиток и вместо 0,6 налила 0,3. Еще и упрашивать нужно было исправить свою ошибку. ИТОГО: рыба тухнет ВСЕГДА с головы. Вопрос не сколько в персонале, сколько в управлении им. Раз недовольный персонал, таким же будет и гость. И я была в этом заведении 5 лет назад и сейчас. Гость ДРУГОЙ от слова совсем. Потому что уважающий себя человек любит достойную атмосферу, а не напряженную. P.S. Цветные тарелки копипаснули с любимых мной Северяне в Москве.
Keik
April 2024 •
5
✅Мне все понравилось. Уютно по-домашнему, клевый персонал, вкусная еда, классическая музыка с современным акцентами. Люблю места, где я могу побыть наедине с собой. ✅Единственное- душно, может вопросы с вентиляцией, как-никак выпекают 🥐Для лета хорошо бы добавить римские шторы на окна от солнца. ✅Зато круассаны свежие, это для меня важно. Если это заведение близко к дому, завтракать ежедневно чудесно. Прекрасное начало дня) Я осталась довольна ) ✅Плюс: добавить указатели или вывеску. Я увидела нечаянно по дороге к офису Мегафона. Как вариант: красивые желто-белые зонтики в полоску для веранды летом. Сразу привлечет внимание нечаянно проходящих/проезжающих людей, как я. Сейчас черные стены на фоне «серых» соседей. И альтернативное молоко в меню к кофе на стене.
Dentamed
February 2024 •
5
Прекрасное место, вкусный кофе и хороший персонал. Ортодонтия на высшем уровне. Рекомендую Александру Кирпичеву, только записываться заранее. Потому что у нее очень плотная запись . Стоматология на высшем уровне)
Dom Kultur
January 2024 •
4
Здравствуйте, начну с самого входа в кафе. 1. ВХОД Желательно на 2 двери установить наименование. Пришла и дергала все двери в поисках входа. 2. ХОСТЕС Разместите стол в более видимой зоне. 3. ГАРДЕРОБ - его нет. Зато ваши вещи пропахнут от кальяна, который курят во втором зале. Согласно статье 12 разрешается курение в специально выделенных местах на открытом воздухе или в ИЗОЛИРОВАННЫХ помещениях, которые оборудованы системами вентиляции (Федеральный закон "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции" от 23.02.2013 N 15-ФЗ). 4.У меня аллергия на никотин и сидя у выхода в другом зале , меня начало крутить. Просила несколько раз включить вентиляцию. 5.МЕНЮ чуть увеличить шрифт на оглавлениях, сейчас все меню одним большим списком и долго искать. 6.Ввести карты лояльности 3% при сумме счетов от 10.000, 5%- от 30.000руб. 7.КУХНЯ на 4, все хорошо приносили, быстро и официант хорошо обслуживал. 8.Предупреждать об арахисе в десерте Эстерхази. Сказали в его составе миндаль, я ощутила арахисовую, миндальную и фундуковую пасту. Самого ореха не ощутила во вкусе. 9.Добавить мед в меню, потому что в чеке он был, а в меню не нашла. 10.УБОРНАЯ: поставить столик для сумочки возле раковины. Нанести указатель со стрелочкой, как открывать кран. Либо заменить его, очень неудобно открывать его в стекло, места для пальцев нет. Мыло разместить ближе к человеку, крем дальше. По частоте использования ближе к рукам должно быть мыло. В остальном прекрасное место и долго работают, что удобно.