Константин
21
170
subscribers
1
subscription
10.4 m
views
Tary-Bary Restaurant
Saratov • Cafe
Save
Приятное место с национальной кухней. По ценам, концерту и продуманности больше ресторан, чем кафе.
Интерьер очень порадовал – одновременно тематический, но не лубочный, современный и светлый.
Подают комплемент (на выбор) томатный сок со специями – замечательный аперитив, а с ним небольшой бутер с кусочком сала.
По еде все понравилось. Порции не большие, но продукты хорошие, блюда продуманны и приготовлены хорошо.
Из того,что пробовал:
Копченый окунь. Качественная, мясистая рыба, куски толстенькие, вкус деликатный, копчение не ощущается.
Гороховый суп пюре. Подаётся в калаче. Самого супа совсем не много, но он густой, наваристый. Вкус копченостей ощутим, но мясо хотелось видеть нарезанным покрупнее, было бы чуть ярче выражено. Шапка калача неплоха сама по себе, хрустящая снаружи и живая, пыщущая жаром, мягкая внутри.
Советуют попробовать блюда из печи и я присоединюсь к рекомендации. Печь, кстати, видно из зала, недалеко от входа стоит. Брал кундюмы, очень вкусные. Отличное тесто, полностью приготовленное, вкус утки ощутим. Немного сочности не хватает, но замечательный соус это компенсирует.
Понравились рябиновая настойка, вкус ягод ощутим и не сладкая.
Судакъ
Samara • Pub
Save
Ресторан (по сути – бар) с хорошей задумкой с локальной волжской кухней, крутым меню и ужасным исполнением блюд.
Интерьер, обслуживание, всё кричит, что это бар, но меню и цены ресторанные. Меню занимательное, подборка блюд отличная, по названиям и описаниям хочется попробовать все.
Но...
Чебурек с осетром. Самое неудачное тесто за много лет, слишком плотное, не хрустящее, не воздушное, пресное. Начинка не выраженная, ни вкуса, ни сочности. Античебурек по определению.
Осетр под шубой. Рыба вроде как есть и ее достаточно. Но шуба странная. Все слои как будто перебиты в единую однородную массу, совсем без фактуры. Кроме свеклы – она как раз главенствует во вкусе. Пока не попадется розовый перец, который перебивает вообще всё.
Тельное. Рыбная "котлета" в панировке, с грибами в соусе по типу тартар. Панировка плотная, толщиной больше начинки. Совершенно пресная. Котлета водянистая. Картошка на гарнир выглядела чересчур зажаристой, но на деле хорошая, хрустящая снаружи и мягкая внутри –единственное удача за весь ужин.
Обслуживания как такого-то нет, бармен молча принял заказ, молча поставил и молча унес грязную посуду.
Но и для бара место странное – настоек в наличии не было, а пиво принесли после первого блюда, когда прошло 15 минут от заказа, что для бара является просто преступлением.
Цены для такого качества просто космические.
Marusya
Velikiy Novgorod • Cafe
Save
За русской кухней с красиво поданными блюдами в интересной, авторской интерпретации – это сюда. Есть целый сет с местными специалитетами и локальными продуктами, но как-то не интересно про него рассказали, решил брать по отдельности.
Форшмак. Очень крупная нарезка, будто уже салат. Свекольный крем зачетный, такой реверанс в сторону селедки под шубой. Легчайшие греночки хрустят и идеально дополняют. Вкусно.
Сугудай. Тоже авторский, но главное, что вкус оригинальный угадывается. Там же картошечка и чипс в тему. Вкусно.
Щи. Наваристые, густые, хорошие. Как дополнение – смалец. Мне для идеальных немного не хватило кислоты.
Соленые огурчики. Шоу подача с жидким азотом. В дополнении сыр и кедровые орешки. Блюдо, которое вряд-ли где-то ещё можно встретить, тем и интересно. Но для меня оказалось самым слабым – из-за холода структура сильно меняется, вкуса собственно соленого огурца становится меньше. И хруст совсем другой, не знакомый и не родной. В общем, на любителя, коим я не оказался. Но сочетание огурчиков с сыром и орешками неожиданное и хорошее.
Обслуживание просто норм, что-то выделить не могу, а первый контакт после посадки через 15 минут. Плохо. И это при заполненности зала менее 50 %. И в зале из работников никого не видно.
А ещё у меня стол шатался( починить бы
Paseo del Prado
Saint Petersburg • Bar, pub
Save
Очень приятный ресторан. Интерьер теплый, уютный, при этом залы большие, места много. Разные варианты посадки – есть и "бистрошные" круглые столики и ресторанные столы с белыми скатертями. Единственное – экран, транслирующий картины черного периода Гойи и Сад земных наслаждений настораживает, не повышает аппетит.
В основе меню европейская кухня. Есть ещё небольшая подборка блюд Петербургской кухни. Их и пробовал. Блюда интересные, продуманные, хорошо исполненные. Некоторые со своей историей, которую рассказывают при подаче.
Фромаж с блинами. Супер продуманное блюдо, объединили несколько текстур, добавили много вкусов и они гармонично сочетаются. Что ещё для счастья надо? Можно есть одновременно завернув все в блинчик, а можно по отдельности вкусно по всякому и не надоедает.
Vinaigrette с крабом. Подача в стиле тако. Тоже продуманно: тут и хруст свеклы, и крошка хлеба, и краб мягчайшей консистенции. Ноты все знакомые, но звучат совершенно по новому.
Лабардан. Пожалуй, лучшее блюдо обеда. Идеальная панировка, хрустит и сохраняет все рыбные соки. Соус, икра и тончайшие слайсы капусты добавляют нужные акценты.
Не знаю, как по второму меню, а это 100% рекомендую.
Petrov-Vodkin
Saint Petersburg • Restaurant
Save
Хороший ресторан русской кухни идеально подходящий для банкетов и празднеств. Часто на них и можно наткнуться, тогда будет очень весело, шумно, суетно. И при бронировании о мероприятиях не предупреждают. Т.е. место не для отдохнуть в тишине и пообщаться, а для весёлых компаний, туристов.
По еде в целом норм. Отличная идея с тапасами, особенно с настоечным сетом. Интересно, красиво и локально.
Что плохо – стоит поработать с персоналом. Очень не красиво, когда официантки в негативном ключе обсуждают предыдущих посетителей не оставивших чаевые так, что это слышат гости.
Gogol
Saint Petersburg • Restaurant
Save
Очень красивый, атмосферный ресторан. Интерьер стилизован под дворянские залы 19 века, все со вкусом, без лубка. Все продумано, много деталей, отсылающих к эпохе, официанты в соответствующей одежде.
Часто в подобных местах хромает кухня, но здесь и с едой все в порядке! Заказывал блюда русской кухни.
Комплимент – хлеб. Теплый, живой, вкусный. Масло неправославное, взбитое и без особого вкуса.
Холодец. Хорош, пропорция желе/мясо норм, горчица наша, злючая.
Салат с муксуном очень вкусный. Много салатного микса, все свежее. Масло подсолнечное, очень ароматное, отличные акценты в виде орехов и вяленых томатов. И даже вареная картошка не мешает, играет свою роль. Муксун мясистый прохладный.
Борщ. Картофель едва уловим, как будто его и нет, бульон насыщенный, баланс больше в кислоту, сладость едва ощутима. Для меня идеальный.
Жара
Saint Petersburg • Cafe
Save
Шаверма на тарелке:
Мясо топовое, зажаристое, сочное.
Картоха жаренная, уже полежалая, подуставшая и размягшаяся. Так себе.
Из овощей – салат с капустой китайской и помидоркой, лук не маринованный. Норм.
Из солений – халапеньо и пару долек огурчика. Сойдёт.
Соус один, маянезно-чесночный и им все залито сверху. Хорошо бы добавить чего-то аджичного.
Пита обычная, не поджаристая.
В целом, норм, место хорошее, мясо вкусное, а дополнения не на высоте. И по соусу лучше уточнять, чтобы полностью все не заливали, а как-то отдельно.
Evoe
Saint Petersburg • Bar, pub
Save
Атмосферный и уютный бар с хорошим выбором вермута и неплохим – вина, отличным обслуживанием в не самом очевидном месте
Пожалуй, персонал оставил самое главное и приятное впечатление – девушка, видя, что не могу выбрать вермут, устроила мини-дегустацию и рассказала много интересного. Сопровождение стола тоже прям ресторанное.
Еда для гастробара характерная – порции небольшие, цены высокие, но вкуса в блюдах много. Не удивляет, но все со вкусом.
Можно заскочить если оказался рядом, но чего-то уникального, причины ехать именно сюда повторно – такого для себя не увидел.
Città dell'amore
Saint Petersburg • Restaurant
Save
Приятный, симпатичный ресторан. Интерьер лаконичный, простой. Хорошее зонирование, большое количество зелени, достаточное расстояние между столиками, всё это создаёт ощущение приватности.
Сервис нормальный – неплохой, но и что-то выделить не могу.
Подборка блюд типичная для петербургского итальянского ресторана, плюс несколько блюд русской кухни. Хорошие продукты, хорошо продуманные блюда, но вот исполнение иногда подводило.
Вителло тоннато – ростбиф чуть суховат, рыхлый, хотелось немного розовее-сочнее. Но соус супер вкусный, подача интересная.
В цезаре хорош соус с явным анчоусным привкусом, очень вкусно приготовлена курочка, прекраснейший, перетёртый в пургу сыр. А вот помидоры подкачали, совсем не было вкуса.
Лучшее блюдо и лучший за много лет бефстроганов. Вариант шампиньонами, возможно ещё какие-то грибы добавляли, вкус очень сильный. Пропорция мяса и картофеля отличная, мясо мягкое, сочное. Мне не хватило огурчика похрустеть, но это уже вкусовщина.
Osh City
Saint Petersburg • Cafe
Save
Очень вкусно. Пробовал плов, манты – все замечательно, но лучше всего лагман. Мясо мягкое, его не много, но достаточно. Лапша прям топовая и в ресторане позавидовать могут. Единственное, не хватает пряностей и остроты, но по запросу дополнительно аджику дали, вообще идеально стало.
Ещё чай не плохой.
Порции большие и цены разумные.
Места немного, персонал приятный. По меню многого может не быть, нужно спрашивать за стоечкой.
В общем, хорошее, душевное, не совсем современное, но аутентичное место.
