Объясните вашему типа администратору, которая сидит в холле для приёма тетрадей для выписки бесплатных рецептов, что грубить посетителям плохо от слова совсем, нет никакой информации по обслуживанию, уходит и приходит на рабочее место когда хочет, и ещё хватает наглости говорить что у неё нескончаемые очереди. Пусть поставит ящик с тетрадями на стойку, и люди сами будут забирать тетради с рецептами, если ей это очень тяжело. Надеюсь на понимание и проведённую беседу с ней, и разместите информацию и режим работы по выписке рецептов.