Won Cha, точка по продаже напитков
May 2024 •
2
Крышки плывут и проткнуть их, не дав вытечь чаю невозможно. По меню не понятно, что из чая и топпингов в наличии, так "отсутствующие" позиции зачеркнуты маркером, но по факту надо уточнять. Ну и самое главное - сахарная кома и смерть от диабета из-за нескольких литров сиропа в молоке, который ещё и оседает на дне, пропитывая тапиоку. За саму тапиоку накинула балл - мягкая и не слипается. Жаль, что на ней плюсы кончились. Если вы здесь ради напитка - окститесь и набадяжьте молока с сахаром сами - этих денег оно абсолютно точно не стоит. Название заведения с говорящим созвучием.
Bourbon
October 2023 •
4
Посетила Бурбон в продолжение рейда на фестивальные сеты. Интерьер приятный, но плейлист иногда вызывает вопросы. На удивление пустынно. Возможно, от завсегдатаев избавляются с помощью тарелок, потому что по весу это не посуда, а орудие убийства. Во время ожидания заказа подают закуску. Закуска закусывается за укус и создаёт впечатление отличного дополнения к пиву. Будто не совсем вписывается в концепт заведения. Хотя понять, какой там концепт, в целом сложно. - Холодец с щёчками конины, горными груздями и вымоченным в брусничном соусе ягелем Грибы кислые и ужасно горькие, сам холодец абсолютно безвкусный, что, в целом, для холодца приемлемо, но конина будто была порезана вдоль волокон и из-за этого мясо почти не режется уже на тарелке. От ягеля, почему-то ожидала большего. Можете купить чипсы из кейла и полить лаймом - по вкусу будет почти то же самое. Суммируя: благодаря этому блюду моё восприятие вкуса настолько прониклось страданиями коня, что, в принципе, я почти готова была стать веганом. - Винегрет с сельдью и горными груздями Удивительно лично для меня, тк не являюсь фанатом этой рыбы, но селёдка великолепна: нежная, в меру солёная, - едва ли не буквально тает на языке. Овощи тоже неплохи по степени обработки, но тут сказать особо нечего - винегрет как он есть. По подаче вопросы - овощи скомпонованы в цилиндры, формирующие рисунок цветочка (как у формочек для песка в детском саду). В центре, под шапкой из сельди, скрывается горошек. И вот если вы додумались с самого начала всё это перемешать - винегрет состоялся. А если решили употреблять салат "столбиками", не заметив зелёных ниндзя, в конце вас будет ожидать кучка неприкаянных бобовых, которые есть "всухомятку" как-то уже совсем не комильфо. Блюдо 40/60 - невероятного опыта от употребления вы не получите, но явно не пожалеете. - Щи из квашеной капусты с белыми грибами, ребром конины и сметаной Меня подкупили - безумно люблю блюда с квашенной капустой. Любопытно, что щам пытались придать более кремовую консистенцию. Не думаю, что ход удачный, но не критично. И конина здесь сработала как надо. Если вы не ведьма и не боитесь соли - смело берите. Помимо прочего, взяла к сету: - Авиация кисло-сладкий коктейль, на джине, если не изменяет память. Не блещет оригинальностью, но очень хорошо сбалансирован - вкус не затмевает терпкости алкоголя, а терпкость алкоголя подчёркивает вкус других ингредиентов. Ради коктейля и селёдки дала кухне ещё один шанс, заказав десерт. И именно он разрешил сомнения в выборе между 3⭐ и 4⭐. - Лимонный мусс с чайной редукцией, фисташкой и лаймовым сорбентом Очень плотный мусс, но, неожиданно, - плотный весьма уместно. Да и в целом вполне удачное получилось сочетание компонентов. Несмотря на карикатурно огромную для крохотных размеров десерта тарелку, определенно рекомендую попробовать. ПС: бар безусловно радует и к моменту написания отзыва должны уже были быть презентованы новые позиции меню в виде крафтовых лимонадов, не говоря уже о том, что в ближайшем будущем ожидается появление оригинальных наливок! Дадим Бурбону шанс. Вот и всё, ребята. Stay tuned!
Theater Buffet
October 2023 •
4
Продолжая шествие по участникам фестиваля, попала впервые в Театральный Буфет(ъ). Интерьер, конечно, очень интересный и в действительности напоминает закулисье театра: сбитый из дерева и картона лабиринт с кое-где забытым реквизитом :) Атмосфере прибавляет и звучащий время от времени живой саксофон. (Не буквально живой, конечно же. Тот, что использует людей в качестве носителя, чтобы в него дули... ладно, думаю, вы и так поняли) В общем, по всем признакам - подходящая обстановка для смакования кофе и бессмысленно пафосного философствования. Лично на предмет соответствия обстановки этой вымышленной ситуации не тестировала :р А далее у нас следует графомания по фестивальному меню от обывателя. - Ростбиф из говядины, сливочно-трюфельный соус, картофельные чипсы/ Сперва кажется абсолютно посредственным, но с каждым укусом возрастает желание вспомнить бородатую фразу: "Кажется - крестись". Не без участия соуса, ростбиф, попадая на язык, становится тем сочнее и выразительнее, чем дольше вы пытаетесь его распробовать. Чипсы, по началу тоже казавшиеся неуместными, выступают как хороший коррелят как по вкусу, так и по общей "консистенции" блюда. - Микс салата, креветка, томаты черри конкасе, соус чимичури, редис, яблочное пюре Прекрасные, упругие креветки в соусе, гармонирующие черри и... лишь от части вписывающийся во всё это микс салата. Айсберг в смеси через чур выделяется своей известной свежестью и вместо того, чтобы подчёркивать вкусовые качества креветок и соуса, попросту их "перетирает". Разница в текстуре также не идёт блюду на пользу. С зеленью здесь явно переборщили. - Стейк лосося, крем батат, сливочно-трюфельный соус В очередной раз, всё бы хорошо: и нежнейший лосось, и соответствующий ему крем из батата, и соус, уже запомнившийся нам по предыдущим участникам трапезы, - но, увы, всё это в абсолютно беззубой пьесе о несчастных крохах соли, пытающихся привнести хоть какой-то интерес в унылую сладость. Вот куда стоило бы запихнуть злосчастный айсберг, погубивший креветки. И сдобрить чем-то вроде перечного соуса. Без плюсов, конечно, не обошлось: блюдо прекрасно подойдёт тем, у кого не осталось зубов. Помимо прочего, взяла к сету - Strawberry Cloud Тягучий, клубничный, приииторный коктейль. Вероятно, бармен был слишком рад очередному дню на любимой работе и случайно переборщил с сиропом. Газация, положенная игристому вину, лежащему в основе коктейля, совсем, на мой взгляд, не идёт топлёной конфете. На этом всё, ребята! Stay tuned! ПС: сет своих денег не стоит, но, думаю, имеет смысл попробовать пункты обычного меню.
New Kitchen
October 2023 •
5
Посетила сие заведение во время фестиваля и, поскольку заявилась я ровно за час до закрытия, порадовали меня не только дружелюбием официантов, но и быстрой подачей тарелок. Интерьерно без особенностей, хотя меня, честно говоря, слегка раздражала эта цветная плитка. В прочем, на общую приятную атмосферу зала ей повлиять не удалось :) При посещении, имейте в виду, что кухня здесь очень "выразительная". И если где-то яркость вкусов может сыграть блюду в плюс, где-то это может стать минусом. В напитках эта тенденция сохраняется. Вкратце: если вы кладёте в еду как можно меньше соли и не любите молочный шоколад за его излишнюю сладость, вам точно не сюда. А далее у нас следует графомания по фестивальному меню от обывателя. - Костный мозг на крафтовом хлебе Мозг не излишне жирный, тает при укусе. Огурцы и авокадо - вполне логичное к нему дополнение. Крафтовый хлеб приятно удивил - воздушный и мягкий, без неприятного квасного "духа". К сожалению, не смотря на удачную текстуру всего блюда, по вкусу выходит довольно посредственно. А из-за мягкости свежего хлеба, потребление всего этого становится несколько затруднительным. - Цыплёнок, руккола, греческий сыр Крайне внезапно лично для меня оказался самым удачным блюдом. Помимо описанных в названии ингредиентов, великолепно сочетает в себе также красный апельсин и свёклу. Сочный цыплёнок, тонущий в мягкой рукколе с кисло-сладким акцентом апельсина, приятной долгоиграющей сладостью свёклы в качестве послевкусия и связывающий всё это чудо сыр. Как неожиданно и приятно~ Абсолютно точно рекомендуется к употреблению. Одно из блюд, ради которых стоило пробовать сет. - Бефстроганов с картофельной эспумой А под эспумой ещё и ньокки. Ньокки вышли на ура, чего не скажешь об остальных участниках этого съестного действа. Ничего ужасного, правда, но абсолютно ничего выделяющегося. В целом, умей моя бабуля готовить ньокки, справилась бы ничуть не хуже. Бефстроганов на мой взгляд были немного пересолены, что ни клёцки, ни картофель сбалансировать не смогли. - Бородинский хлеб с морской водой Сразу скажу, что это второе из блюд, ради которых стоило попробовать сет. Настолько неожиданного, оригинального и, в некотором роде, даже дерзкого сочетания вкусов едва ли ожидаешь от десерта. Подаётся с мороженым и муссом, в качестве топпинга - кусочки чернослива. Несмотря на контрастирующие составляющие, композиция выходит крайне гармоничной. Тут, что говорится, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. Впрочем, допускаю, далеко не всем эта фиерия придётся по вкусу, так что с заказом будьте осторожны, попросите официанта сперва описать десерт, взвесьте все "за" и "против"! Помимо прочего, взяла к сету - Османтус Сауэр Особо нечего сказать - это сауэр :) При том - довольно сладкий. Виски не чувствуется совсем. Неплохо, но не в качестве сопровождения к сету. На этом всё, ребята! Stay tuned! ПС: остерегайтесь умывальников, они были поставлены вопреки законам физики - есть риск замочить то, что мокрым быть не должно.
More
September 2023 •
5
Суперский, как это говорится, вайб. Оригинальные коктейли действительно дарят незабываемые впечатления с первой пробой, под стать меню. Зайдите хотя бы ради него. Прочитайте разок и решайте - готовы ли вы к танцу с собственным восприятием. Из еды крайне рекомендую попробовать оливки-фри (фаршированы Дор Блю, великолепно дополняют и оттеняют мягкие коктейли) и местный бургер (столь нежный экземпляр едва ли попадётся вам снова, упор в нём идёт не на сочность мяса, а на "сливочный" баланс всей композиции в целом). Ну и "матросы" здесь ощущаются как старые друзья, не оставляя места для неловкости :)
Yishibancha Bubble Tea
September 2023 •
5
Тема, конечно, не для всех - друзья вышли с впечатлением "интересным опыт" >:} Для меня же молочный чай с тапиокой стал незаменимым ритуалом после вечерних тренировок (провальных тренировок силы духа в попытках не есть по ночам, видимо) С началом нового учебного года, говорят, часы работы должны увеличиться, ждём-с! ПС: порция мала танга рассчитана если не на троих, то на двоих точно и... если вы тоже из тех, кто в куриный доширак кладёт лишь половину приправы, не верьте в их "чуть-чуть остро". Не надо играть в героя. Вы умрёте. Серьёзно. Одумайтесь.