Пришли позавтракать, очень хотели выпить кофе после долгой дороги. Вафли были крутыми, но вот кофе(за чем мы сюда и пришли) разочаровал. Зная, что здесь готовят на спешелти зерне, хотели попробовать капучино, всегда беру без добавок, чтобы распробовать примерно(чисто эспрессо для меня пить тяжеловато). Помол был примерно по ощущениям 50гр за 22-25сек(сами работаем бариста уже достаточно долго, в том числе работали со спешелти), молоко сгоревшее, полностью разочаровало это. Приложу фото чашки, оттенок явно не насыщенных крема, а сгоревшего молока.
В итоге во вкусе мы не почувствовали никаких оттенков, кроме жесткой кислотности и горечи от молока. Жалко было потраченных денег на кофе.
Но место очень понравилось, атмосферно и круто, нужно просто поработать с помолом и молоком.
CDEK
July 2023
5
Все отлично, упаковали, рассказали про доп услуги, порекомендовали методы упаковки