Fish of Yakutia
March 2021 •
3
Восхитительный магазин. Особенно восхищает то, что паршивая замороженная оленина продаётся по цене хорошего свежего рибая, а сомнительного качества замороженная сёмга по цене живого камчатского краба. Свежей рыбы в магазине нет, имейте это ввиду, если вдруг как я в поисках оной решите зайти и восхититься.
Host
January 2021 •
3
Странное заведение. С претензией на модную и отчасти высокую кухню но, к сожалению, не оправдавшее надежд. Не буду описывать вкусовые ощущения, так как это вещь сугубо субъективная, а сосредоточусь лишь на грубых ошибках заведения. Итак, сегодня наш ужин на двоих состоял из следующих блюд: Севиче из гребешка, Тар-тар из говядины с щучьей икрой, Утиная грудка с бататом и Баранья лопатка с кремом из цветной капусты.На десерт был манник с мороженым из ряженки для подруги, ибо я после закуски и основного блюда от десерта категорически отказался. Ну а запивали мы всё это бутылкой красного испанского вина. Печаль начались уже с вина. Его достали из холодильника для белого вина и подали с температурой около +6 С, что приемлемо для белого, но никак не годится для красного. Декантер, могущий спасти положение, не предложили. В итоге неплохое и недешёвое вино с удовольствием пить стало можно только к концу ужина, когда оно уже заканчивалось. Далее принесли закуски. Повар их увидел в глубоких тарелках - пришлось смириться, хотя есть крайне неудобно. Севиче вместо сока лайма был залит соевым соусом, а тар-тар прибыл на оладьях из кабачков с непомерным количеством чеснока, о чём в меню ни слова. В итоге чеснок забил весь вкус и говядины и щучьей икры, так что даже если он был, то я его не прочувствовал) Ну и горячие блюда) Утиная грудка была хороша. Спорный соус, но сама грудка отличная. А вот батат был настолько альденте, что можно сказать вообще сырой. Ну да фиг с ним, есть можно. Самый же эпический фэйл данного заведения был в бараньей лопатке. Ибо вместо лопатки принесли баранью голяшку. Ребята, вот вы считаете своих гостей настолько идиотами, что они лопатку от голяшки не отличают??? На мой прямой вопрос о том, как вместо лопатки в тарелке оказалась голяшка, официант ответить не смог и пошёл спрашивать поваров. Ответа не последовало, за что официанту чаевые были урезаны до 5% счёта. Хотя вообще надо было оставить 10 рублей в знак презрения, так как он ещё и забыл предложить свежемолотый перец, который в заведении однозначно был. По крайней мере за соседним столом) В общем ушёл голодный, купил по пути стейк, пожарил дома и съел с бутылкой вина правильной температуры, попутно пописывая сей отзыв. Заведению удачи, совершенствования и успехов. Но, блин, если вы будете так тупо обманывать гостей, успеха у вас не будет, а останутся лишь подмёрзшие парочки зашедшие погреться чаем после прогулки по Лесопарку. PS. Ну и урну поставьте у входа, негоже курящим гостям бычки кидать в сугроб)